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咖啡館經營常識咖啡館服務之25個細節

知識

咖啡館經營常識咖啡館服務之25個細節

一:客人到達時 1.餐廳晚開門或提前關門(以正常營業時間爲準)。 2.當客人在進門後，發現有空位置但沒有服務人員帶領入座。 3.客人進入咖啡廳，服務人員沒有微笑迎接或跟客人打招呼。二：客人就坐時 4.發現桌布和椅子有灰塵或污漬。 5.發現杯子上有污點。 6.

2015-01-12 知識我要分享

咖啡館服務人員培訓標準-計劃-目標

咖啡館經營

咖啡館服務人員培訓標準-計劃-目標

1、真誠(S)：我們必須象對待自己家人一樣對待我們的客人，客人來到我們酒店，我將表現誠實、關心、友善來提供我們的服務 2、效率(E)：我們將保證我們程序是爲客人帶來友善和方便 3、準備服務(R)：我們將盡力的? 我們的客人，我們將盡力做到爲我們的客人與

2015-09-09 咖啡館經營我要分享

現在到圖書館借書可以到咖啡館去還書方便快捷

咖啡資訊

現在到圖書館借書可以到咖啡館去還書方便快捷

晚報訊圖書館裏的海量藏書是寶貴的資源，但很多人因爲怕借書還書的麻煩，不願意到圖書館去借書。考慮到市民的需求，市南區在推行啡閱青島圖書館項目爲咖啡館配書的基礎上，又挑選兩家咖啡館安裝了圖書通借通還設備。地處市南區一東一西的兩家咖啡館，將大大

2015-11-26 咖啡資訊我要分享

星巴克將聯手餓了麼推外賣服務 8月初有望正式公佈

咖啡資訊

星巴克將聯手餓了麼推外賣服務 8月初有望正式公佈

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克將聯手餓了麼推外賣服務 8月初有望正式公佈上週五，星巴克發佈2018財年三季報，前三財季公司營業收入和淨利潤均實現增長，但是第三財季內，星巴克在中國市場的同店門店銷售

2018-07-30 咖啡資訊我要分享

瑞幸咖啡副總裁深夜懟星巴克瑞幸咖啡起訴星巴克壟斷正式立案

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡副總裁深夜懟星巴克瑞幸咖啡起訴星巴克壟斷正式立案

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 16號中午，瑞幸咖啡副總裁郭謹一在朋友圈發佈了一份法院受理案件通知書。通知書顯示，瑞幸咖啡訴星巴克咖啡、星巴克企業管理（中國）有限公司壟斷糾紛一案，已在法院正式立案。昨

2018-05-16 瑞幸咖啡我要分享

開咖啡館，教你規避投資風險

咖啡館經營

開咖啡館，教你規避投資風險

咖啡店投資者要想規避投資風險，在投資時還要注意一些必要的事項。 1. 抓住市場，咖啡店創業經營重於管理面對日益壯大的咖啡店市場，面對迅速增長和日趨成熟的咖啡消費者，咖啡店投資者應當學會了解市

2017-05-15 咖啡館經營我要分享

luckin coffee以涉嫌壟斷向星巴克發公開信，算是不正當競爭嗎？

瑞幸咖啡

luckin coffee以涉嫌壟斷向星巴克發公開信，算是不正當競爭嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不當起訴，算不算也是一種不正當競爭行爲？事實上，中國稍微帶點互聯網基因的廠商或創業者，都喜歡採取以小博大的，但有時候可能涉嫌碰瓷式行銷的競爭手段。日前，中國一家名不

2018-06-05 瑞幸咖啡我要分享

大數據 | 中國一共有多少咖啡館？它們的生存狀況如何？

咖啡行業

大數據 | 中國一共有多少咖啡館？它們的生存狀況如何？

一切都太快了。今天，《咖門》與《美團點評研究院》推出第一期飲品行業數據報告。報告顯示：在2016年，中國的咖啡館數量突破了10萬家。這是咖啡最壞的時代，這是咖啡最好的時代。在體驗消費時代，在客羣年輕化迭代的今天，從未有一個新的品類，如此受到年

2017-04-19 咖啡行業我要分享

咖啡館的管理和服務咖啡館的服務管理

咖啡館經營

咖啡館的管理和服務咖啡館的服務管理

一、確定合理的營業時間營業時間根據地區的消費習慣、人力的調配、高峯(低谷)時間、人流、來客量及重點營業時間、營業額與時段的等因素來確定，務必要做整體把握，再經過一段時間的經營，尋找出最合理，最適合的營業時間。這樣纔不會空浪費人力、工資、水電

2014-09-19 咖啡館經營我要分享

圖書館和咖啡館中國咖啡網

咖啡資訊

圖書館和咖啡館中國咖啡網

隨着信息時代的來臨，讀者的需求與行爲發生了變化，新時期的圖書館要不斷創新傳統管理和服務方式。在圖書館設立咖啡廳是現代圖書館適應讀者閱覽需求，構建集學習支持、文化休閒、協作交流功能爲一體的一站式服務創新嘗試。使新建的圖書館成爲一個環境舒適、

2016-04-21 咖啡資訊我要分享

關於印發咖啡師資格認證定點培訓機構管理辦法的通知

咖啡

關於印發咖啡師資格認證定點培訓機構管理辦法的通知

關於印發咖啡師資格認證定點培訓機構管理辦法的通知 1、對咖啡豆進行基本鑑別; 2、根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡; 3、使用咖啡設備、咖啡器具製作咖啡; 4、爲顧客提供咖啡服務; 5、傳播咖啡文化。實施職業資格證書人員的範圍： 1、專門從事咖啡調製

2016-12-27 咖啡我要分享

中國咖啡師職業證件剖析咖啡師職業資格認證申報流程

咖啡知識

中國咖啡師職業證件剖析咖啡師職業資格認證申報流程

職業定義：從事咖啡調配、製作、服務以及咖啡行業研究工作的專業人員。證書的優勢及價值：1、爲什麼要成爲咖啡師對於個人來講，獲得認證表明持證人具備從事咖啡製作、服務的經驗和能力。業界、客戶和同行都將證書看

2022-05-07 咖啡知識我要分享

廈門咖啡館密度五年來是全國第一近八成在島內

咖啡館

廈門咖啡館密度五年來是全國第一近八成在島內

獨立咖啡館很受歡迎，連鎖品牌經營狀況最好環境和服務是關鍵報告中，共提取了美團點評上收錄的北京、上海、廣州、深圳四個一線城市，以及廈門、天津、重慶、瀋陽、南京、武漢、成都、西安、杭州、青島、鄭州、大連12個重點城市的咖啡數據。在品牌榜單一項

2017-05-05 咖啡館我要分享

廈門咖啡館密度五年來是全國第一近八成在島內（二）

咖啡館

廈門咖啡館密度五年來是全國第一近八成在島內（二）

獨立咖啡館很受歡迎，連鎖品牌經營狀況最好環境和服務是關鍵報告中，共提取了美團點評上收錄的北京、上海、廣州、深圳四個一線城市，以及廈門、天津、重慶、瀋陽、南京、武漢、成都、西安、杭州、青島、鄭州、大連12個重點城市的咖啡數據。在品牌榜單一項

2017-05-05 咖啡館我要分享

麥當勞認爲萬德福W商標臨摹M侵權被指意在壟斷

咖啡資訊

麥當勞認爲萬德福W商標臨摹M侵權被指意在壟斷

因認爲商評委通過的配有紅底黃字的W標誌侵犯了自己的商標權，麥當勞（拓展選址信息）將商評委告上法庭。日前，市一中院開庭審理了此案。北京市自強模範韓頤和因持有W商標，作爲第三人出庭。 2001年，韓頤和的公司申請在餐館等服務項目上註冊了WONDERFUL萬德

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡館成功的原因什麼能讓咖啡館更賺錢咖啡店如何盈利

精品咖啡豆

咖啡館成功的原因什麼能讓咖啡館更賺錢咖啡店如何盈利

咖啡館如何掙錢？開一間咖啡館似乎是一件浪漫且愜意的事情，最近幾年咖啡館如雨後春筍般在中國城市每個街道湧現，開一家咖啡館很美好，然而經營一家咖啡館變得越來越難了，咖啡館想要盈利也變的困難，生存成爲一家咖啡館最現實的問題。那麼，一家咖啡館怎

2019-08-05 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡文化日本的咖啡與茶發展歷史

咖啡文化

精品咖啡文化日本的咖啡與茶發展歷史

日本的茶文化相對與咖啡來說，更爲傳統和影響深遠，所以如果要提咖啡，我們首先先了解一下日本的茶文化。茶在日本有着非常久遠的歷史和淵源。日本的茶是公元8-9世紀由於佛教的交流而從中國傳入的，同時人們也將茶樹的種子帶入日本。到了12世紀，在日本已經開

2015-01-12 咖啡文化我要分享

咖啡踢館，究竟是在“踢什麼”？

咖啡行業

咖啡踢館，究竟是在“踢什麼”？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風起青萍之末，這兩天，咖啡人圈子裏有點炸。一則關於探店的專欄，引來了沸沸揚揚的爭議。今天，我們來說說咖啡江湖中的踢館現象。關於踢館，究竟是在踢什麼？先做個調查： 1 這兩天，咖啡圈在知乎

2017-05-21 咖啡行業我要分享

咖啡廳經營，你如何讓顧客對你的咖啡廳留下好印象？

咖啡館經營

咖啡廳經營，你如何讓顧客對你的咖啡廳留下好印象？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）回想一下，讓你最喜歡的那一間咖啡廳，他的特點是什麼？爲什麼你會走進那一間咖啡廳？有可能是因爲大家的口耳相傳，也可能是這家咖啡廳的LOGO很酷。不過究竟是什麼原因能讓你

2018-06-24 咖啡館經營我要分享

35年餐飲生涯巴黎《雙叟咖啡館》服務生 Yves 的熱情與建議

知識

35年餐飲生涯巴黎《雙叟咖啡館》服務生 Yves 的熱情與建議

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 還記得電影《午夜巴黎》，男主角蓋爾穿越時空回到 1920 年代的巴黎嗎？那時的文人雅士都喜歡到咖啡館聚集談天，從早期的海明威、畢加索，到後來的西蒙波娃，都爲巴黎咖啡文化帶來一抹光彩。而其中，雙

2017-08-22 知識我要分享

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