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開到2700㎡的咖啡店星巴克就能延續長盛不衰的神話嗎？

星巴克

開到2700㎡的咖啡店星巴克就能延續長盛不衰的神話嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在變化的商業環境裏，餐飲企業單憑抓住消費者的胃已經遠遠不夠，抓住消費者的心纔是發展壯大的關鍵。進駐了中國130個地級市的星巴克（專題閱讀）在如何抓住消費者的心這一命題上，有着自己獨特

2017-07-13 星巴克我要分享

風味獨特的耶加雪菲非洲咖啡風味衣索比亞咖啡

埃塞俄比亞國家

風味獨特的耶加雪菲非洲咖啡風味衣索比亞咖啡

一說到咖啡，想必大家腦海裏浮現的都是沁人心脾的芳香以及甘醇馥郁的口感。咖啡，這一神奇飲品不僅能帶給飲用者舒悅的情懷，更是有提神醒腦、去乏倦意的功效。人們對咖啡的喜愛使其從被人類發現到現在一直都長盛不衰的發展着。人們爲了嚐到更多的美味咖啡，

2016-04-25 埃塞俄比亞國家我要分享

風味獨特的耶加雪菲耶加雪菲的特點精品咖啡質量好的咖啡豆美

埃塞俄比亞咖啡

風味獨特的耶加雪菲耶加雪菲的特點精品咖啡質量好的咖啡豆美

一說到咖啡，想必大家腦海裏浮現的都是沁人心脾的芳香以及甘醇馥郁的口感。咖啡，這一神奇飲品不僅能帶給飲用者舒悅的情懷，更是有提神醒腦、去乏倦意的功效。人們對咖啡的喜愛使其從被人類發現到現在一直都長盛不衰的發展着。人們爲了嚐到更多的美味咖啡，

2016-03-19 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲G1風味口感莊園產地區品種介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞耶加雪菲G1風味口感莊園產地區品種介紹

耶加雪菲咖啡一說到咖啡，想必大家腦海裏浮現的都是沁人心脾的芳香以及甘醇馥郁的口感。咖啡，這一神奇飲品不僅能帶給飲用者舒悅的情懷，更是有提神醒腦、去乏倦意的功效。人們對咖啡的喜愛使其從被人類發現到現在一直都長盛不衰的發展着。人們爲了嚐到更多

2016-10-28 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡品鑑相關：真有“味覺地圖”嗎?

咖啡知識

咖啡品鑑相關：真有“味覺地圖”嗎?

真相：味覺地圖的說法流傳了幾十年，長盛不衰。其實，分辨各種味覺的細胞存在於每一個味蕾內，而味蕾在舌頭表面和口腔內都有分佈，也就是說，舌頭上有味蕾的區域都能對所有味覺進行靈敏的分辨，傳言中的味覺地圖其實並不存在。這條教科書級的流言其實來自

2016-05-06 咖啡知識我要分享

聽說喝咖啡能減肥？勸你先喝杯咖啡冷靜一下

咖啡小知識

聽說喝咖啡能減肥？勸你先喝杯咖啡冷靜一下

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 都市富貴病的現象和以瘦爲美的審美觀，使得減肥成了健康領域中長盛不衰的話題。關於減肥的各種門道，也是層出不窮，卻多有誇大的。條碼君曾多次聽說關於喝咖啡能減肥的說法，總是感到將信將疑。細作

2017-05-12 咖啡小知識我要分享

可口可樂出手51億美元插足咖啡行業！星巴克真的要急了！

咖啡行業

可口可樂出手51億美元插足咖啡行業！星巴克真的要急了！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在這個世界上，沒有一成不變的行業，更沒有長盛不衰的巨頭! 眼下，咖啡市場的格局就在激烈競爭中發生着鉅變。據澎拜新聞報道，10月11日，英國酒店與餐飲巨頭惠特貝瑞(Whitbread)

2018-10-13 咖啡行業我要分享

中國傳統茶館受到咖啡店衝擊

咖啡資訊

中國傳統茶館受到咖啡店衝擊

據國外媒體報道，中國是茶的故鄉，所以無論星巴克在中國開多少家門店，都無法取代茶在國人心中的地位。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

咖啡品鑑舌頭裏的味覺地圖

咖啡技術

咖啡品鑑舌頭裏的味覺地圖

舌頭上特定區域專司一種味覺，舌尖對甜味最敏感，舌根對苦味最敏感，而舌兩側，則負責品嚐酸味和鹹味。這就是大家常說的味覺地圖。似是而非的味覺地圖真相：味覺地圖的說法流傳了幾十年，長盛不衰。其實，分辨各種味覺的細胞存在於每一個味蕾內，而味蕾在

2015-03-14 咖啡技術我要分享

咖啡品鑑相關：真有“味覺地圖”嗎?

精品咖啡學

咖啡品鑑相關：真有“味覺地圖”嗎?

舌頭上特定區域專司一種味覺，舌尖對甜味最敏感，舌根對苦味最敏感，而舌兩側，則負責品嚐酸味和鹹味。這就是大家常說的味覺地圖。似是而非的味覺地圖真相：味覺地圖的說法流傳了幾十年，長盛不衰。其實，分辨各種味覺的細胞存在於每一個味蕾內，而味蕾在

2015-10-16 精品咖啡學我要分享

精品咖啡的品嚐知識咖啡品鑑圖

咖啡知識

精品咖啡的品嚐知識咖啡品鑑圖

流言：舌頭上特定區域專司一種味覺，舌尖對甜味最敏感，舌根對苦味最敏感，而舌兩側，則負責品嚐酸味和鹹味。這就是大家常說的味覺地圖。似是而非的味覺地圖真相：味覺地圖的說法流傳了幾十年，長盛不衰。其實，分辨各種味覺的細胞存在於每一個味蕾內，

2015-01-05 咖啡知識我要分享

東非大裂谷西達摩咖啡起源風靡全球的水洗西達摩風味描述介紹

西達摩咖啡豆

東非大裂谷西達摩咖啡起源風靡全球的水洗西達摩風味描述介紹

聞名世界的東非大裂谷一直以來被稱爲人類的發源地，同時也被認定爲是咖啡的起源地。埃塞俄比亞西達摩產區則恰好坐落於這片繁茂而神祕的峽谷之中。作爲咖啡的發源地，埃塞俄比亞咖啡擁有令人難以忘懷的獨特香氣，同時擁有與衆不同、無法逾越的突出品質。這裏

2017-11-06 西達摩咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞西達摩G2水洗咖啡介紹風味描述

西達摩咖啡豆

埃塞俄比亞西達摩G2水洗咖啡介紹風味描述

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店聞名世界的東非大裂谷一直以來被稱爲人類的發源地，同時也被認定爲是咖啡的起源地。埃塞俄比亞西達摩產區則恰好坐落於這片繁茂而神祕的峽谷之中。作爲咖啡的發源地，埃塞俄比亞咖啡擁有令

2017-06-09 西達摩咖啡豆我要分享

如何進行咖啡品鑑？舌頭上的味覺敏感區域真的存在嗎？

咖啡知識

如何進行咖啡品鑑？舌頭上的味覺敏感區域真的存在嗎？

流言：舌頭上特定區域專司一種味覺，舌尖對甜味最敏感，舌根對苦味最敏感，而舌兩側，則負責品嚐酸味和鹹味。這就是大家常說的味覺地圖。似是而非的味覺地圖真相：味覺地圖的說法流傳了幾十年，長盛不衰。其實，分辨各種味覺的細胞存在於每一個味蕾內，

2017-08-30 咖啡知識我要分享

8元錢的咖啡戰爭

咖啡資訊

8元錢的咖啡戰爭

許多中國的“星巴克黨”發現，曾經作爲小資或中產符號出現的星巴克，爲了壓縮成本，攪拌棒換成了塑料(10760,-5.00,-0.05%)的，牛奶變成了蒙牛的，藍莓奶酪變成了東莞的，連杯託都換成了廉價貨，更令人難受的是這裏經常聚集一大羣吸菸和喧譁的年輕人。

2014-06-10 咖啡資訊我要分享

哈爾濱這家咖啡館，燈飾和樓梯都成了“拍照道具”

咖啡資訊

哈爾濱這家咖啡館，燈飾和樓梯都成了“拍照道具”

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店網紅氣質、Ins 風、適合拍照是網友們談論這家哈爾濱新開的咖啡館時出現頻率最高的描述。 E Baking 仁義涵咖啡館位於哈爾濱南崗區哈西地區，白色的門臉在鄰近一衆商鋪中顯得尤爲清爽、醒目

2017-07-13 咖啡資訊我要分享

甘醇馥郁的耶加雪菲阿朵朵咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

耶加雪菲阿朵朵

甘醇馥郁的耶加雪菲阿朵朵咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

在衆多的咖啡品種中，有一種叫做耶加雪菲。它既是一種咖啡名稱也是一座埃塞爾比亞的小鎮。富來高咖啡專家介紹，耶加雪菲地處700-21000公尺的海拔上，自古以來這裏就是一片溼地，在埃塞爾比亞的詞典裏，耶加指安頓下來而雪菲則指溼地。這裏獨特的地理條件使得

2017-03-09 耶加雪菲阿朵朵我要分享

甘醇馥郁的耶加雪菲阿朵朵咖啡風味描述研磨度處理法價格品種介紹

耶加雪菲阿朵朵

甘醇馥郁的耶加雪菲阿朵朵咖啡風味描述研磨度處理法價格品種介紹

耶加雪菲，海拔近兩千米，是全球海拔最高的咖啡產區之一。這裏自古就是溼地，耶加（Yirga）意指安頓下來，雪菲(Cheffe)意指溼地，圖爾卡納湖、阿巴亞湖、查莫湖給這裏帶來豐富的水汽。以霧谷（Misty valley）爲代表的裂谷裏，終年霧氣瀰漫，四季如春，微風徐

2016-10-08 耶加雪菲阿朵朵我要分享

日曬耶加雪菲咖啡風味口感莊園產區介紹耶加雪菲咖啡特點科契爾莊

科契爾莊園

日曬耶加雪菲咖啡風味口感莊園產區介紹耶加雪菲咖啡特點科契爾莊

這支日曬耶加雪菲艾瑞莎G1爲了凸顯整支豆子更加明顯的風味以及活潑的酸質，他們採用淺度烘焙，烘焙至一爆末下豆。不過小編個人更喜歡一爆密集下豆的風味，酸度也更加強勁，但烘焙至一爆末段會讓整支豆子的風味更加完整，甜度和尾韻更加漂亮，爲了整體的均衡度

2016-08-04 科契爾莊園我要分享

餐飲經營管理之道

咖啡館經營

餐飲經營管理之道

一個好計劃讓人受益終生，一個好戰略讓企業起死回生，一個經營之道的祕訣，讓您可以通向富裕之路，實現您的財富理想。思遠餐飲策劃總結其一：誠信，從一做起成在誠信，關鍵在於您怎麼去挖掘它的含金量，誠信好似一座巨大的金礦，在餐飲的經營中，若對客戶

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

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