2026/08/31 每日精選 · 新鮮直送
今日精選
為您精心策劃的咖啡故事
所在位置: 首頁 精品咖啡豆精品九十90+ 紅寶石處理法 水果味道的強烈甜感“紅處理”九十+專利烘乾技術
精品九十90+

紅寶石處理法 水果味道的強烈甜感“紅處理”九十+專利烘乾技術

發佈時間:2016-07-14 15:17:17 作者:未知 更新時間:2026/08/31 149 次閱讀
Red  : 所謂的“紅處理”是九十+團隊通過自己的專利烘乾技術進行的一種特殊處理方式,這個處理過程會使得帶殼咖啡豆的顏色呈現出不同程度的紅色。這種處理方式會將咖啡本身的芳香特徵再次提升,而且在口感上會體現出帶有明顯水果味道的強烈甜感。
Ruby :所謂的“紅寶石”處理也是一個更難,更極端的紅處理方式。使紅處理的甜味和果味達到極致, 一不小心超過就會變成不好的發酵味的極端不好的領域。這個方法也需要大量的人工篩選。每一顆生豆都必須達到“紅寶石” 標準,才能叫做一個“紅寶石”豆。它經過多次淘汰,多次嘗試,剩下最後一點才能達到“紅寶石”的標準,因此它昂貴的價格。


重要說明:

現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆,60種來自世界各地的咖啡豆,新鮮烘焙,24小時發貨。

前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址:廣州市越秀區東華東路315號(淘寶店:「前街咖啡」)

Tmall 旗艦店:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」,專業咖啡知識交流,更多咖啡豆資訊,請關注咖啡工房(微信公眾號 cafe_style)。

關注我們 微信公眾號 掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。
0