很多人認爲，除了三餐之外加餐容易發胖，其實只要科學加餐，不但不會引起發胖，還有助於減肥。

早餐前喝咖啡：美國納什維爾州範德比爾特大學研究發現，在早餐前30分鐘喝一杯咖啡可以有效控制食慾，讓您只喫以往食量的75%就感覺到飽了，並且還能將脂肪燃燒的速度加快5%。這要歸功於咖啡中的一種產熱物質黃嘌呤，它還可以爲身體提供足夠的熱量。

早餐時補充鈣質：每天攝入600毫克劑量的鈣質(早餐和午餐各300毫克)可以幫助身體加速脂肪的消耗。科學家發現，按這種方法進餐的女性，比不攝入鈣質的女性會多減去 22%的體重，脂肪多減去61%，腹部脂肪多減去81%。

上衛生間之前喝一杯酸梅汁：酸梅中富含花青素，可以幫助身體有效排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，您身體的“清潔”程序就能大大加速，肝臟也就能將體內那些可能引起肥胖的物質迅速且徹底地排出體外。

早餐和午餐之間喫些花生：科學家發現，喫花生的減肥者減去的體重是那些不喫花生者的2倍。研究表明，如果每天喫一把花生，熱量的攝入就會減少333卡。

中午喫發酵食物：研究人員發現，喫發酵的食物，如饅頭、三明治等不容易感到飢餓，比喫普通食物至少能多堅持1個小時以上。這是因爲食物在發酵過程中，澱粉和糖類被分解成了不容易消化的成分，消化系統需要更多的時間來消化它，您也就不易感到飢餓了。

下午來一勺蜂蜜：蜂蜜能夠在食用後的20分鐘之內將您的血糖調整到正常水平，並能將這種正常狀態穩定地保持2個小時，降低飢餓感，並能安撫情緒，讓您保持心情愉快。

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