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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 小篇今次介紹的是近日(2017)尼加拉瓜Cup of Excellence (COE )的拍賣冠軍-El Esfuerzo。 El Esfuerzo 意思是The effort.是2017年首次參加尼加拉瓜COE的莊園,莊主是Ignacio Estrada Burgo。 莊
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) COE巴西2017日曬組#13 巴西美景莊園 國 家:巴西 Brazil 產 區:米納斯吉拉斯 Mantiqueira de Minas 處理方式:日曬處理法 Natural Process 品 種:黃卡度艾 Yellow Catuai 海 拔
2017年巴西COE季軍神木莊園\聖泰奧莊園日曬黃波旁品種 COE常勝軍 Brazil Fazenda Sertaozinho Yellow Bourbon Pulped Natural 巴西 COE季軍莊園 聖泰奧/神木莊園 100%黃波旁 去果皮日曬 國家 巴西(Brazil) 產區 博特列斯,米納斯吉拉斯州南部 (Botelhos, Sul
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2017 年洪都拉斯 COE第17名| 情聖莊園|帕卡斯種水洗 國際競標批次風味? 洪都拉斯(COE) 卓越杯第17名(第一次參加)的 情聖莊園(Finca Don Juan) 帕卡斯種(Pacas) 水洗咖啡
2017年巴西COE季軍神木莊園日曬黃波旁品種 【風味】在中深焙的口感下,乾淨又平衡的核桃口感、奶油般的細緻滑順質地再搭配上清甜的柳橙甜感,滿滿的摩卡巧克力餘韻迴繞在口中。 獎項與認證 2017年-- coe 第二名 2011年 Pulped Natural Category by Coopinhal
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對於 巴西 的印象還停留在過去意式咖啡裏的 巴西 拼配嗎?2017 年 巴西 COE 去果皮日曬組第一名競標價格來到 $130美金/磅,而日曬組前 5 名的分數全部超過 90 分,第一名拿到 93.6分! 巴西 已非吳
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 洪都拉斯 Benigno Mejia小農 Parainema 種 洪都拉斯 開始種植咖啡已有兩百多年曆史(始於1804年) 統計現在種植面積達二十八萬公頃,均以咖啡小農爲主, 洪都拉斯 咖啡農92%是屬於
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉咖啡產業 危地馬拉咖啡豆 危地馬拉咖啡推薦 品名:2017年危地馬拉COE第28名 普羅格雷索省 聖奧古斯丁鎮 暴風莊園 水洗 國際競標批次 (Guatemala El Progreso San Agustn A
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2017年11月,新到貨的 薩爾瓦多 卡夏莊園水洗波旁,直接批次! 薩爾瓦多 卡夏莊園的水洗波旁種,榮獲2006與2009卓越杯全國咖啡競賽兩次優勝的佳績!本批次爲2017獨家直接採購批次!不僅有太妃糖般的
其實從上世紀30年代開始這個莊園就已經開始種植咖啡,至今已經是第4代,這個咖啡莊園也是衆多在巴西咖啡莊園的一個特殊的縮影,好像電影劇照一般的照片,散發着濃濃的故事劇情。他們其實最早的曾祖父是來自日本的移民,最終在1973年才從巴西的Parana? 搬遷到
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 艾茵赫特莊園歷史 艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前,它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園(以及 Macadamia 莊園)
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 來自 巴西 的葡萄乾工藝咖啡打破了優質價格紀錄,爲$ 126 /磅 2017年11月29日 巴西 杯卓越咖啡 來自 巴西 的實驗黃波旁咖啡以每磅126.10美元的價格獲得了卓越杯綠色咖啡拍賣會期間出售的任何咖啡的最
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加託布希莊園紅蜜處理法手衝溫度、研磨度、粉水比建議 品名:哥斯達黎加 託布什莊園 TABLON 卡杜艾 蜜處理 (Costa Rica Finca Tobosi TABLON Catuai Honey) 風味敘述:
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 洪都拉斯 Benigno Mejia小農 Parainema 種 洪都拉斯 百花莊園 Benigno Mejia小農 傳奇 Parainema種 洪都拉斯開始種植咖啡已有兩百多年曆史(始於1804年) 統計現在種植面積達二十
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2017新到貨! 危地馬拉 卓越杯14名,拉維加計劃! 來自薇薇高原的卓越批次! 歐舍獨家批次! 拉維加不是莊園名稱,而是一個企圖取得優勝的精密計畫,莊園主與工會密切合作,企圖在年度的卓越杯中取得優異成
哥斯達黎加 馬賽 日曬 產區:火山阿祖爾 品種:卡杜拉 海拔:1400米 處理法:日曬 風味:可樂的甜味以及桃子,黑莓和葡萄的複雜風味,以及帶有柑橘酸味的橙色。 莊園主:Alejo Khale Castro 19世紀初,當咖啡生產在美國起步之初,卻不爲人知,兩位開拓者和企
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加藍火山藝伎 蜜處理 競標批次|2017年COE第二名的風味? 莊園坐落在哥斯達黎加一個知名產區-西部谷地,高溫差,加上肥沃的土壤,非常適合咖啡種植,也在Azul火山旁,已經
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 品名:2017年 洪都拉斯 COE第17名 情聖莊園 帕卡斯種 水洗 國際競標批次 (Honduras Santa Brbara Don Juan Pacas Washed 2017 COE#17) 介紹: 此批次是2017年 洪都拉斯 (COE)
洪都拉斯,就是引爆2019年咖啡行業的力量。該國是中美洲中心的一個小國家,風景秀麗、氣候宜人。洪都拉斯從地理位置和風土氣候方面來說,是種植咖啡的理想之地。 而事實就是,該國曾經是全球咖啡產量排名第五的生產國。儘管洪都拉斯境內的經濟一般,導致貧困
哥斯達黎加 布魯瑪斯處理廠 多娜克羅曼西亞莊園 藝妓種 蜜處理 風味敘述: 花香, 甜橙, 荔枝, 酸質清亮有層次 ,口感乾淨透徹, 層次變化度佳, 餘韻猶存。 布魯瑪斯處理廠(Brumas del Zurqui)生產得獎莊園記錄: 2017年 哥斯達黎加卓越杯(COE)第19名 森
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地