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2018-08-31 咖啡沖泡方式煮法我要分享

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愛樂壓咖啡壺 20秒即可製作出一杯咖啡

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2014-12-24 意式咖啡我要分享

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2014-07-18 咖啡知識我要分享

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咖啡沖泡：按照預浸泡水量和時間的差別

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2017-08-01 咖啡小知識我要分享

咖啡師每次都能衝煮出顧客想要的味道？

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2017-07-23 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡——燜蒸

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2014-07-22 咖啡技術我要分享

咖啡手衝（一）

咖啡知識

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手衝咖啡技術燜蒸是手衝咖啡中最重要的一環

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手衝咖啡中最重要的步驟悶蒸

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手衝咖啡 | 悶蒸水量和時間的差別造成的風味影響實驗總結

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2017-09-27 咖啡技術我要分享

手衝咖啡方法斷水法與不斷水法區別斷水法/不斷水法咖啡風味影響

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手衝咖啡方法斷水法與不斷水法區別特點有什麼？一起來看一下吧！斷水法 30g 水悶蒸約20秒中心緩慢注水幫助悶蒸至最高點，大水注繞圈翻攪約100g。斷水後等表面下陷約1公分再注水，重複約2、3次直到所需萃取量。咖啡豆：凸鼻子-非洲風情仲夏夜之夢磨豆

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡萃取時間手沖和賽風咖啡苦精品咖啡產區單一咖啡

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15～20克粉，需時2分～2分30秒 21～25克粉，需時2分30秒～3分 26～30克粉，需時3分～3分40秒手沖和賽風一樣，泡煮時間越長，濃度越高，但很多手衝族並無時間觀念，豪邁以大水量手衝，不到一分鐘，就泡好一杯咖啡，這樣的手衝咖啡不會有細膩的味譜，喝來薄弱

2016-07-11 咖啡小知識我要分享

手衝實驗圖解手衝咖啡的五大手法的差異性分析與風味口感對比

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2018-04-02 手衝咖啡我要分享

手衝注水五大門派-手衝咖啡注水速度與手衝咖啡衝煮時間對比

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