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手衝咖啡沖泡時間多久正常?衝咖啡時間參數如何控制?
不知道大家有沒有想過,我們在衝咖啡的時候爲什麼要計時,以及記錄這個沖泡時間實際上對於我們衝咖啡有什麼作用。一般衝咖啡時我們都會配備一個有計時功能的電子秤。電子秤用來記錄注水量這個非常好理解。畢竟看了前
意式濃縮咖啡萃取比例時間注意事項 espresso的正確做法
1.關於粉碗的選擇,建議使用雙份粉碗,成功率相比單粉碗更高,出品更穩定一些。2.瞭解粉碗的承載量。例如承載量爲18克,粉的用量在18g2(16~20)之間是比較合理的。液重1.咖啡濃縮液的重量一般萃取
2022-07-09 意式咖啡 我要分享手衝預浸泡時間使用參數 研磨刻度 咖啡豆研磨 咖啡器具 怎麼衝咖
預浸泡時間使用參數 淺焙30~40秒 中焙20~30秒 中深焙10~15秒 重焙不要預浸泡,採用不斷水手衝 研磨越細,預浸泡時間斟酌縮短
2016-06-25 咖啡知識 我要分享手衝咖啡萃取時間 咖啡衝煮基本知識 三段式需要時間多久
在培訓同學們使用手衝壺製作咖啡的時候,老師會着重對咖啡萃取時間進行詳細說明,這裏要和朋友們分享的是淺中焙所使用的萃取時間,以小飛鷹刻度3.5刻度爲例進行說明。15~20克粉,需時2分~2分30秒21~
2021-11-18 手衝咖啡 我要分享