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咖啡吧管理規章制度之－咖啡廳服務員工作職責

知識

咖啡吧管理規章制度之－咖啡廳服務員工作職責

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! A、咖啡廳服務員工作職責 **咖啡廳服務員工作職責 1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作安排 2、信表端裝，儀表大方，着裝整潔，住址參加各項例會。 3、按要求做好責任區內的環境衛生 4、做好餐具各項補充，以使

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－考勤制度

知識

咖啡吧管理規章制度之－考勤制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! C、考勤制度 1、全體人員應堅持按時上班。 2、上班時統一集體進行點名。 3、領班負責點名登記，對未到者進行登記，問明未到者原因，並按病，事假，遲到等緣由在登記簿中註明。 4、因病，事不能上班，應寫請假條經負責

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－庫房管理制度

知識

咖啡吧管理規章制度之－庫房管理制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! D、庫房管理制度 1、庫房內各種原材料要分類存放，擺放有序，做到一墊五不靠，保持乾燥，通風。 2、食品調味料要上架存放，庫房內環境良好，整潔衛生， 3、庫房中不準存放腐爛，變質原料及有毒有害物品 4、庫房內原料

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－吧檯管理制度

知識

咖啡吧管理規章制度之－吧檯管理制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! G、吧檯管理制度 1、衛生清潔，吧檯面無灰塵污跡，酒架無灰塵，地毯無雜物，客用杯具茶具等器具無水漬。備品擺放整齊，抽屜內物品歸類，禁止存放私人物品。 2、及時出庫，補充售賣物品，保證營業需要。 3、微笑面對客

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－員工守則

知識

咖啡吧管理規章制度之－員工守則

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! B、員工守則爲了規範員工行爲，特制定。它涵蓋了本店的各項工作中應遵守的制度，員工須以守則來規範自己的言行，提高自己的素質，促進我們店健康有續的發展。 1、員工應忠於職守，努力幹好自己的本職工作，遵守本店

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－衛生管理制度

知識

咖啡吧管理規章制度之－衛生管理制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! F、衛生管理制度衛生管理包括個人衛生管理，物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。 1、物品，設施設備要求表面平整，光亮，無異味，無損壞，無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－宿舍管理制度

知識

咖啡吧管理規章制度之－宿舍管理制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! E、宿舍管理制度 1、本公司提供員工宿舍以現住宿人尚在本公司服務爲條件。如員工離職(包括自動辭職，解僱，資遣)時，對房屋的使用權終止，屆時該員工應於離職之日起，遷離宿舍，歸還鑰匙宿舍設管理員一名。 2、宿舍長

2015-08-13 知識我要分享

就是想喝好咖啡：中川鱷魚的咖啡哲學，真摯傾聽咖啡與自己的聲音

咖啡資訊

就是想喝好咖啡：中川鱷魚的咖啡哲學，真摯傾聽咖啡與自己的聲音

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 內容簡介：中川鱷魚的咖啡哲學哲學①傾聽咖啡的聲音哲學②透過咖啡傾聽自己的聲音在一個契機下，與咖啡締結緣分，從此之後就是愛咖啡一族！甚至自己開店，與員工大人（妻子）一同經營。回想起來

2017-08-17 咖啡資訊我要分享

推產地認證“國姓咖啡”跑第一

咖啡資訊

推產地認證“國姓咖啡”跑第一

咖啡栽培面積已有上百公頃，知名度漸開的南投縣國姓咖啡，率先取得產地證明標章，盼爲國姓咖啡產業帶來另一波高潮。九二一地震後，一羣充滿熱情的國姓農友，將檳榔山逐漸轉換爲咖啡園，付出汗水與努力，讓一棵棵咖啡樹生長茁壯、結實累累，多年來堅持手工摘

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡知識入門推薦書籍《咖啡的科學》藥學專家帶你探索咖啡的世界

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡零基礎入門小白可以上SCA嗎？費用多少？學習週期有多長？藥學專家帶你探索咖啡的世界從產地原料到烘焙沖泡，專家爲你詳盡解說，以科學理論爲基礎，揭開美味咖啡的神祕面

2018-02-09 咖啡知識我要分享

《氣味的奇幻力量》與嗅覺有關的書咖啡感官的學習閱讀書籍推薦

咖啡小知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概論手工沖泡器材意式咖啡咖啡烘焙的書籍推薦與嗅覺有關的書----咖啡感官的學習閱讀書籍---- 氣味的奇幻力量：撩撥情緒慾望，左右行爲反應的神祕第五感官氣味的奇

2018-01-05 咖啡小知識我要分享

意式摩卡壺

咖啡機

意式摩卡壺

意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。

2014-08-11 咖啡機我要分享

意式摩卡咖啡壺（Mocha）

咖啡文化

意式摩卡咖啡壺（Mocha）

意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。意式摩卡壺的規格和樣式很多，可根據需要選購。對意式摩卡壺加熱可選用單頭竈具、咖啡爐具、高

2014-08-29 咖啡文化我要分享

手衝咖啡技巧意式摩卡咖啡壺沖泡咖啡

手衝咖啡

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意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。意式摩卡壺的規格和樣式很多，可根據需要選購。對意式摩卡壺加熱可選用單頭竈具、咖啡爐具、高

2015-01-29 手衝咖啡我要分享

意式摩卡咖啡壺（Mocha）摩卡咖啡壺煮咖啡

咖啡知識

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意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。意式摩卡壺的規格和樣式很多，可根據需要選購。對意式摩卡壺加熱可選用單頭竈具、咖啡爐具、高

2015-04-23 咖啡知識我要分享

咖啡製作技巧意式摩卡壺煮咖啡的步驟

咖啡知識

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意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。意式摩卡壺的規格和樣式很多，可根據需要選購。對意式摩卡壺加熱可選用單頭竈具、咖啡爐具、高

2015-01-21 咖啡知識我要分享

意式摩卡咖啡壺（Mocha）摩卡壺做咖啡的步驟

精品咖啡學

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意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。意式摩卡壺的規格和樣式很多，可根據需要選購。對意式摩卡壺加熱可選用單頭竈具、咖啡爐具、高

2015-10-19 精品咖啡學我要分享

《專業咖啡師手冊》章選翻譯 | 第6章滴濾式咖啡

咖啡技術

《專業咖啡師手冊》章選翻譯 | 第6章滴濾式咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 新鮮度出於種種原因，滴濾式咖啡在全球範圍內聲名狼藉。很多地方出售的滴濾式咖啡裝在壺裏加熱了一生一世，味道又淡又苦。還有一些精品咖啡供應商犯了同時經營多種類型的咖啡豆的錯誤，把每種豆子的

2017-08-22 咖啡技術我要分享

意式摩卡壺的操作方法介紹意式摩卡壺的操作方式

摩卡壺器具

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意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。意式摩卡壺的規格和樣式很多，可根據需要選購。對意式摩卡壺加熱可選用單頭竈具、咖啡爐具、高

2016-01-05 摩卡壺器具我要分享

肯尼亞咖啡的衝法和做法介紹

咖啡莊園

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【沖泡的重點】一人份的咖啡粉約十 ~ 十二公克而開水是120 cc。喜歡清淡咖啡的人，粉量約一人八公克的程度即可沖泡。喜歡濃苦味的人粉量可一人十二公克程度，充分地蒸燒後再慢慢地注入開水。注熱水用的壺約注入七分、八分的話比較容易操作，而開水量一人

2016-06-15 咖啡莊園我要分享

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