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布隆迪咖啡|布隆迪2018年COE卓越杯得獎農場名單

咖啡資訊

布隆迪咖啡|布隆迪2018年COE卓越杯得獎農場名單

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）布隆迪 2018年COE卓越杯得獎農場 COE卓越杯：在全國評委會和卓越杯國際評審團的每次杯測中，獲獎的咖啡都得分達到86分以上。在杯測過程中，這些咖啡每次至少被杯測五次。批量表示3

2018-09-16 咖啡資訊我要分享

埃塞俄比亞低因哈拉摩卡—瑞士水處理87分風味口感香氣描述

精品咖啡豆

埃塞俄比亞低因哈拉摩卡—瑞士水處理87分風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 瑞士水處理法：這是一個間接去除的方法，先將咖啡豆浸泡在熱水，待咖啡因與其他成分溶入熱水後，以活性碳萃取精華液中的咖啡因，然後再把不含咖啡因的精華液引回先前的咖啡豆，重新吸收流失的成分。

2017-08-29 精品咖啡豆我要分享

聖塔安娜產區協和莊園-波旁種最好的薩爾瓦多咖啡日曬處理法介紹

精品咖啡豆

聖塔安娜產區協和莊園-波旁種最好的薩爾瓦多咖啡日曬處理法介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）薩爾瓦多咖啡協和莊園波旁種最好的薩爾瓦多咖啡日曬處理法 ■國家：薩爾瓦多 ■莊園：協和莊園 ■產區：Santa Ana火山 ■品種：波旁 ■處理法：日曬處理法 ■採收期：2017年到達 ■等級：SHB競標

2017-12-17 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多克里曼莊園—最好的薩爾瓦多咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

薩爾瓦多克里曼莊園—最好的薩爾瓦多咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：薩爾瓦多 ■莊園：克里曼莊園 ■產區：Santa Ana火山 ■品種：卡杜拉 ■處理法：日曬 ■採收期：2015年到達 ■等級：SHB競標等級說明與衝煮建議：克里曼莊園是位於Santa Ana火山這個古老的

2017-09-02 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多咖啡克里曼莊園說明與衝煮建議薩爾瓦多古老的咖啡產區

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多咖啡克里曼莊園說明與衝煮建議薩爾瓦多古老的咖啡產區

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說明與衝煮建議：克里曼莊園是位於Santa Ana火山這個古老的咖啡產區，這個已經歷經三代的咖啡莊園，只採取小型而精緻超高標準的摘種生產方式，然後出售給少量頂級的買家，所以我們所取得的量也是非

2017-12-16 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

卓越杯咖啡參賽分數多少薩爾瓦多咖啡價格聖羅莎莊園卓越杯冠軍

精品咖啡豆

卓越杯咖啡參賽分數多少薩爾瓦多咖啡價格聖羅莎莊園卓越杯冠軍

卓越杯是在幾個國家舉辦的一次比賽，目的是在每個地方找到最好的咖啡。今年，116個咖啡豆薩爾瓦多生產商提交了樣品。在本週內，國際法官和國內法官將對每一杯咖啡進行品嚐，以確定有多少人符合參加競爭的條件：達到87分。去年提交了184份咖啡樣品，這次是

2019-05-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡是從哪裏來的？用同位素來說明咖啡的產地。咖啡的起源和歷史

咖啡知識

咖啡是從哪裏來的？用同位素來說明咖啡的產地。咖啡的起源和歷史

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝一杯香醇的咖啡來喚醒一天，無疑是很多現代文明人的生活寫照。你可能不知道，人類飲用咖啡距今約莫超過十個世紀了。由於年代久遠，咖啡的緣起已無從考查，也缺乏相關的歷史事

2018-07-10 咖啡知識我要分享

臺灣古坑咖啡排名亞洲第一縣長贈匾表揚

咖啡新聞

臺灣古坑咖啡排名亞洲第一縣長贈匾表揚

臺灣古坑生產的咖啡豆獲得美國咖啡品質協會（CQI）精品咖啡 87.58 高分認證，世界排名第十六、亞洲第一名，李進勇今天贈匾「啡越亞洲」，分享雲林之光的驕傲。雲林李進勇、農業處長張鴻猷、古坑鄉長黃意玲、古坑鄉農會總幹事袁志謙，上午在辦公室贈匾嵩嶽咖

2018-05-23 咖啡新聞我要分享

哥斯達黎加索諾拉咖啡莊園卡杜艾精品咖啡杯測風味

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加索諾拉咖啡莊園卡杜艾精品咖啡杯測風味

哥斯達黎加索諾拉莊園卡杜艾產地：哥斯達黎加海拔： 1500-1700米杯測分：87分處理方式：日曬烘焙度：中淺烘焙風味口感：莓果香氣，草莓，紅李子，酸質活潑明亮，果汁般的酸甜感，中度Body。

2017-11-11 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

如何手衝巴拿馬波魁特嘉瑞朵莊園咖啡_14天慢速日曬咖啡風味特點

巴拿馬咖啡豆

如何手衝巴拿馬波魁特嘉瑞朵莊園咖啡_14天慢速日曬咖啡風味特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬咖啡 -波魁特嘉瑞朵莊園特殊批次｜特殊處理法 14天/遮蔭/慢速/日曬 Pananama Boquete 巴拿馬波魁特嘉瑞朵莊園風味描述：87.5黑葡萄乾，加州黑無花果，紅肉葡萄柚，蜜香

2018-10-30 巴拿馬咖啡豆我要分享

危地馬拉帕洛布蘭科莊園咖啡介紹危地馬拉的咖啡是如何分級的？

危地馬拉國家

危地馬拉帕洛布蘭科莊園咖啡介紹危地馬拉的咖啡是如何分級的？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最早文獻指出，早在1747年瓜地馬拉就已經懂得種植並飲用咖啡，1845年隨着咖啡種植與推廣委員會成立，咖啡成了該地重要經濟作物。政府的大力推動下，1880年咖啡已佔瓜地馬拉的總外

2019-02-25 危地馬拉國家我要分享

危地馬拉薇薇特南果產區|Waykan“夜星”微批次|水洗卡斯提歐 Cas

精品咖啡豆

危地馬拉薇薇特南果產區|Waykan“夜星”微批次|水洗卡斯提歐 Cas

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉薇薇特南果產區|Waykan夜星微批次|水洗卡斯提歐 Castillo、卡杜拉的風味？在危地馬拉的方言中，Waykan意思是閃耀在夜晚空中的星星或星光。夜星計畫（Waykan）是生豆

2018-10-23 精品咖啡豆我要分享

蘇門答臘林東曼特寧手衝參數、溫度、粉水比、研磨度風味描述

印尼曼特寧咖啡豆

蘇門答臘林東曼特寧手衝參數、溫度、粉水比、研磨度風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）產品：杯測87分印尼蘇門答臘林東省藍湖巴塔克三次手選產區：蘇門答臘託巴湖（Toba Lake）地區品種：鐵皮卡、卡蒂姆生產者：託巴湖附近咖啡小農海拔：一千兩百至一千四百米土壤：高肥

2017-12-06 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

手衝咖啡注意要點衝煮溫度衝煮規律介紹手衝三段注水怎麼計算

精品咖啡豆

手衝咖啡注意要點衝煮溫度衝煮規律介紹手衝三段注水怎麼計算

手衝咖啡：如果你使用的咖啡粉重量是一人份（15克左右）可以參考如下的建議。 1、研磨度：跟砂糖顆粒大小一般的粗細是適用範圍比較廣的研磨度。可以用手指去搓揉砂糖顆粒跟咖啡粉顆粒比較。 2、衝煮時間：一般衝煮時間在1分40秒到2分鐘之間。時間越長咖啡

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡豆磨多粗_手衝咖啡水溫建議_手衝咖啡豆品牌推薦

手衝咖啡

手衝咖啡豆磨多粗_手衝咖啡水溫建議_手衝咖啡豆品牌推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雲南小粒咖啡豆、研磨機（磨豆機）、溫控壺、電子秤、咖啡分享壺、濾杯、濾紙、計時器。 ●手衝步驟：第一步：豆子的選擇手衝咖啡豆的選擇尤爲重要，它是這杯咖啡的直接口味來

2018-09-15 手衝咖啡我要分享

測量精品咖啡生豆的水活性（上）

咖啡小知識

測量精品咖啡生豆的水活性（上）

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對於咖啡產業來說，生豆的質量隨時間衰退是衆所周知的事實。精品咖啡族對於高質量的訴求令產業對生豆老化的議題倍覺敏感。進口商需要面臨的最大挑戰之一就是如何讓購買的頂級生豆在運輸過程中保持原

2017-08-08 咖啡小知識我要分享

薩爾瓦多喜馬拉雅莊園單品豆風味描述品種種植發展歷史產區處理法

薩爾瓦多珠峯咖啡

薩爾瓦多喜馬拉雅莊園單品豆風味描述品種種植發展歷史產區處理法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) El Salvador 咖啡主要分佈在西-Ahuachpan, Sonsonate, San Salvador：東-Usulutan, San Miguel；北-Chalatenango。主要栽種波旁種，另有名的Pacamara就是在El Salvador發現的，只是在El Savador數量不

2017-06-01 薩爾瓦多珠峯咖啡我要分享

薩爾瓦多喜馬拉雅單品豆風味描述品種種植發展歷史產區處理法介紹

薩爾瓦多喜馬拉雅

薩爾瓦多喜馬拉雅單品豆風味描述品種種植發展歷史產區處理法介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) El Salvador 咖啡主要分佈在西-Ahuachpan, Sonsonate, San Salvador：東-Usulutan, San Miguel；北-Chalatenango。主要栽種波旁種，另有名的Pacamara就是在El Salvador發現的，只是在El Savador數量不

2017-06-04 薩爾瓦多喜馬拉雅我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲沃卡咖啡風味口感莊園精品咖啡豆介紹

耶加雪菲沃卡

埃塞俄比亞耶加雪菲沃卡咖啡風味口感莊園精品咖啡豆介紹

1991年7月，埃革陣主持召開全國會議，20多個政治和民族組織參加。會議通過了《過渡期憲章》，選舉產生了87人的代表院，埃革陣主席梅萊斯澤納維任過渡政府總統和代表院院長。過渡政府成立。1993年5月24日，厄立特里亞（原埃塞俄比亞厄立特里亞省）通過在國際

2016-08-31 耶加雪菲沃卡我要分享

不酸的咖啡豆推薦怎麼做的咖啡會不酸、咖啡太酸怎麼改變

咖啡知識

不酸的咖啡豆推薦怎麼做的咖啡會不酸、咖啡太酸怎麼改變

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你是咖啡因癮者嗎？喜歡享受咖啡因帶來的活潑刺激酸性，但卻對咖啡中的酸值感到無法招架，知名咖啡評價平臺Coffee Review 針對這樣的咖啡患者，做了將近32 支咖啡的杯測，告訴您如何找尋一杯不失風

2018-01-07 咖啡知識我要分享

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