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今天主角是Mahlkonig 咖啡磨豆機 , 就是大家去探店經常看到的一款磨豆機，假如你看到這臺磨豆機，幾乎可以判斷這個老闆不差錢，哈哈。 這年頭，辣媽是意式標配，EK43就是鎮店單品磨了，EK的出現頻率已經到了街機的地步了，當之無愧一代機神（然而，我們店還
MAHLKONIG｜ EK43 S 磨豆機之王 最初，EK43僅作爲製作滴濾咖啡的磨豆機備受咖啡界青睞，因爲在這個領域，它的優勢遠遠超過它的弱點無法定量研磨。EK43的最大優勢是它的均勻的研磨度。所有的意式磨都會產生雙峯曲線，EK43在這方面也沒有什麼不同。雙峯曲線意
豌豆炮手EK43憑什麼那麼貴？ 第一次見到EK43，腦海中浮現的第一個詞就是漂亮！白色優雅文靜，黑色大氣沉穩，因爲長得有點像豌豆炮手，又多幾分的可愛。但當我真正的在店內看到EK43本尊的時候 原來這傢伙居然是個大高個，emmmm可愛也就EK43雖然不夠可愛，但是
歡迎來到磨牀時代。 2013年，EK43開始了。 Mahlkonig着名的磨牀多年來一直處於陰影之中，但它最近成爲衆人矚目的焦點，並展現了它的價值。這臺機器怎麼樣才能擁有如此美好的未來？ 一致性。EK43擁有無與倫比的顆粒分佈 - 即研磨尺寸的一致性。這意味着更少的
邁赫迪Mahlkonig-Ek43/EKK43與GUATEMALA Lab(危地馬拉)是目前高端最主流的咖啡研磨設備，價錢都不便宜，前者使用98mm鋼合金平刀盤，後者則使用65mm刀盤。很多學員諮詢我們尋求採購建議。我們學院四位CQI-Qgrader在杯測實踐中發現，針對同一款豆子，GUATEMALA
關於EK43磨豆機你該知道的事？沒有工具咖啡粉怎麼泡？ 有時候未來會發生轉折都很難說，而讓預測或預報無用武之地，只要問問IBM以前的總裁湯瑪斯華特生就知道，他曾在1958年信心喊話說「全球市場的完善運作，只需要五臺電腦就可以做到了」。 用一個不那麼滑稽
刻度只是告訴你哪個方向是粗哪個方向是細，當你找到了適合自己的粉粗細，刻度的作用才略微展現一點。前提是僅僅是你這臺磨豆機，而且不能換豆子，裝粉量不變，壓粉的力度也不能改變 1. 新買來的機器裏面有試磨的粉，建議清理乾淨再使用。原來我以爲是用過，後
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee） K30 Twin 2.0。 所有圖片由Mahlkonig提供。 咖啡研磨機制造商 Mahlkonig 已經響應了今年的熱門需求，在最近的 HOST Milano 展會上展示 了多種新設計 。 包括K30和K30 Twin在內的K30產品線已經通過
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 相信入門了一段時間的朋友在剛入門的時候都聽老鳥們說過，千萬不要捨不得購買一臺好的磨豆機，磨豆機比咖啡機對出品的貢獻更大。我的觀點是，就不要比較誰的貢獻更大，都是一杯好咖啡的關鍵因素，今
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡研磨機制造商Mahlkonig最新資訊 EK43升級版展示 做爲世界盃咖啡大師競賽指定使用機型的Mahlknig EK43磨豆機，是由德國Mahlknig所製造銷售的旗艦級產品，憑藉著直徑 98mm 的研
ek磨豆機研磨度怎麼調整？怎麼清洗磨豆機？一起來看一下吧！ 如果研磨材料在較長時間後不再足夠精細，則必須按照以下步驟重新調整研磨機： 1、將旋鈕旋轉到位置1 fi ne。鬆開雙螺紋銷釘大約。使用3毫米六角形包裝機進行1次旋轉。兩個螺紋銷位於旋鈕的鑽孔中.
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡研磨機制造商Mahlkonig最新資訊 EK43升級版展示 磨豆機的研磨程度，對於咖啡衝煮有著什麼樣的影響呢？ 萃取時，研磨的越細，會得到越多的味道，相反，研磨的越粗，得到的味道
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Patrick，聽說你的店進了一臺EK43？今晚我可以來玩嗎？呵呵。亞鬱是來自臺灣的杯測師。他的父母在花蓮經營民宿，閒時喜歡到處喝咖啡。跟筆者一樣，他是出於興趣而去考杯測師執照。現在偶爾在旅店的天
咖啡研磨程度 ：假設研磨過程中可以變化的研磨咖啡的最重要特性是粒度分佈。儘管顆粒形狀可能對最終提取的釀造物有影響，但很難看出如何在微米級上可靠地控制這種情況，並且大多數研磨咖啡可能具有類似的顆粒形狀擴散。 第一組實驗探討了在相同條件下研磨時
品牌: Mahlkonig
總體的味道要怎樣纔是最好呢，酸味與苦味的比例是多少才適宜呢，這些都需要根據個人的口味來進行調整，如果是煮給別人喝的話，就要根據喝咖啡者的喜好挑選豆子，改變熱水溫度，萃取的時間和研磨度，找出最佳的數值。 填壓器底座直徑： 填壓器底座直徑非常重
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 客觀介紹褒貶不一的貓屎咖啡 中國雲南貓屎咖啡介紹 要如何打造全世界最貴的研磨咖啡？除了咖啡豆要夠貴夠頂級，其實機器也很重要，從磨豆機開始，一般的電動磨豆機都是用刀削比不
關於磨豆機影響萃取的因素主要有以下四種： ①均勻度：較粗的咖啡顆粒很更容易萃取不足，而較細的顆粒會被提前萃取過度，所以磨粉粗細跨度越大的咖啡粉出品，越能嚐到更多渾濁、刺激的雜味。而用研磨顆粒大小基本相同，形狀相對接近的咖啡粉進行萃取，味道呈
咖啡磨豆機是應足夠引起大家重視的， 也是咖啡玩家最燒錢之一！！！ 做咖啡本身就是會有很多的影響因素，有輕有重，比如咖啡粉、比例和水溫等。 磨豆機的好壞對於一杯咖啡來說很重要。 舉例說明下用質量差的磨豆機磨出的粉，粉末粗細不均，有大粒有小粒，一
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