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咖啡萃取攪拌對咖啡的影響

咖啡知識

咖啡萃取攪拌對咖啡的影響

我的觀念中，做咖啡是件極渺小的事情，忘掉形式、大膽嘗試新方式總有意思極了。攪拌衝煮這一方式，簡單、常見又很酷。 1，在悶蒸階段，水量是悶蒸攪拌直接注水標準悶蒸；後期是直接注水悶蒸攪拌標準悶蒸；可是，如果一開始的悶蒸水量是50克（對應20克粉量）

2016-05-31 咖啡知識我要分享

海地精品咖啡Mare Blanche

咖啡豆

海地精品咖啡Mare Blanche

一提起海地不得不讓人聯想到2010年的海地大地震，以及該地區的貧窮與落後，沒有人會記得海地咖啡，因爲當地生產條件極其落後，咖啡樹的生長只能依靠當地獨特的氣候條件完成，而位於海地東南部的Thio-tte Mare Blanche就具有生產優質咖啡的獨特氣候條件。

2014-07-02 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆海地精品咖啡Mare Blanche

咖啡豆

精品咖啡豆海地精品咖啡Mare Blanche

一提起海地不得不讓人聯想到2010年的海地大地震，以及該地區的貧窮與落後，沒有人會記得海地咖啡，因爲當地生產條件極其落後，咖啡樹的生長只能依靠當地獨特的氣候條件完成，而位於海地東南部的Thio-tte Mare Blanche就具有生產優質咖啡的獨特氣候條件。Mare

2014-09-23 咖啡豆我要分享

海地精品咖啡Mare Blanche COOP CAB咖啡種植合作社

精品咖啡豆

海地精品咖啡Mare Blanche COOP CAB咖啡種植合作社

一提起海地不得不讓人聯想到2010年的海地大地震，以及該地區的貧窮與落後，沒有人會記得海地咖啡，因爲當地生產條件極其落後，咖啡樹的生長只能依靠當地獨特的氣候條件完成，而位於海地東南部的Thio-tte Mare Blanche就具有生產優質咖啡的獨特氣候條件。Mare

2015-09-01 精品咖啡豆我要分享

研磨好的咖啡粉中主要成分咖啡豆咖啡成分單品咖啡

咖啡知識

研磨好的咖啡粉中主要成分咖啡豆咖啡成分單品咖啡

在我的觀念中，做咖啡是件極渺小的事情，忘掉形式、大膽嘗試新方式總有意思極了。研磨好的咖啡粉中主要含有以下成分: 1.咖啡因:這也許是最廣爲人知的成分之一,咖啡因能夠提升人體機能,提高腦力.咖啡因同時還能生熱,在運動之前服用咖啡因,可以改善心情,減輕疲

2016-06-13 咖啡知識我要分享

種植咖啡樹需要具備什麼樣的條件

咖啡莊園

種植咖啡樹需要具備什麼樣的條件

咖啡的種植條件極其複雜需要適應的天氣土壤等咖啡樹開出嬌弱的白色花朵，其香味彷若香橙和茉莉。有時只是一棵樹獨自開花，猶如年輕的新娘，有時則是整個咖啡園白花怒放，一眼望去有如一片白色花海，美麗醉人。但是花期稍縱即逝。兩三天之內花瓣隨風散去，

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

什麼樣的咖啡比較大衆化購買咖啡豆應該如何選購

咖啡莊園

什麼樣的咖啡比較大衆化購買咖啡豆應該如何選購

不知道有多少人和我一樣，剛開始時覺得在家喝現磨咖啡是一件極其高大上的事情：需要準備各種令人眼花繚亂的器具、經歷種種繁複的過程才能得到那麼一小杯的咖啡。確實，咖啡相對茶是要複雜那麼一丟丟，但其實真正在家操作起來你會發現沒有想象的那麼複雜。除

2016-05-23 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞日曬西達摩與耶加雪啡咖啡G1風味區別鄧比屋多/果波塔

精品咖啡豆

埃塞俄比亞日曬西達摩與耶加雪啡咖啡G1風味區別鄧比屋多/果波塔

埃塞俄比亞是咖啡的原始家園。這裏的環境非常適合繼續生產出色的咖啡，不需要添加任何東西。埃塞俄比亞有超過一千種不同的咖啡豆品種。南部山區的高海拔地區生長條件極佳。大多數咖啡是在陰涼處和其他植物中不使用農業化學品而種植的。下面就來看一下兩款

2019-05-13 精品咖啡豆我要分享

一人份15克咖啡粉手衝咖啡沖泡步驟手法粉水比例水溫研磨

手衝咖啡

一人份15克咖啡粉手衝咖啡沖泡步驟手法粉水比例水溫研磨

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）影響手衝咖啡的七大因素手衝咖啡看似是件極爲深奧的藝術……嗯，的確是，小編也無意將之包裝成一件簡單非常的事，因爲研究起來它的

2021-12-02 手衝咖啡我要分享

卡蒂姆咖啡豆屬於什麼品種原產地在哪裏風味描述口感介紹

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆屬於什麼品種原產地在哪裏風味描述口感介紹

卡蒂姆咖啡豆屬於什麼品種原產地在哪裏風味描述口感介紹不知道有多少人和我一樣，剛開始時覺得在家喝現磨咖啡是一件極其高大上的事情：需要準備各種令人眼花繚亂的器具、經歷種種繁複的過程才能得到那麼一小杯的咖啡。確實，咖啡相對茶是要複雜那麼一丟丟，

2016-11-07 卡蒂姆咖啡豆我要分享

巴拿馬波奎特緯度是多少?風味描述口感品種產地區研磨刻度

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬波奎特緯度是多少?風味描述口感品種產地區研磨刻度

巴拿馬波奎特緯度是多少?風味描述口感品種產地區研磨刻度意式咖啡對於咖啡豆子本身的均衡度要求很高，因爲意式咖啡萃取的條件極爲苛刻，因此些許的瑕疵可能都會在萃取中被無限的放大，本來可能承受的味道，再被放大後，變得難以忍受。因此，這也是爲什麼意

2016-12-07 巴拿馬咖啡豆我要分享

創業咖啡是涼是熱都沒必要大驚小怪

咖啡知識

創業咖啡是涼是熱都沒必要大驚小怪

創業咖啡的倒閉是一件非常可怕的事嗎？創業咖啡不是福利院，而是創新創業者的孵化器。如果孵化機構倒掉了，入駐企業難免會受影響。這是不言而喻的道理。不過，創業有風險，入場需謹慎。在任何國家的任何時期，創業都是一件極其艱辛的事。創業咖啡等新一代孵

2016-11-16 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加黑蜜風味描述黑蜜咖啡哪個牌子好

哥斯達黎加黑蜜處理

哥斯達黎加黑蜜風味描述黑蜜咖啡哪個牌子好

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 該國最著名的大栽植區是靠近首都聖荷西的塔拉珠（Tarrazu）。塔拉珠產區平均緯度最高、氣候、土壤條件極佳，造就塔拉珠在哥斯達黎加最著名、也是一般公認最優秀的咖啡大產區，三水河（Tres Rios）是塔

2017-05-21 哥斯達黎加黑蜜處理我要分享

哥斯達黎加黑蜜咖啡好喝嗎哥斯達黎加咖啡的製作方法

哥斯達黎加黑蜜處理

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 該國最著名的大栽植區是靠近首都聖荷西的塔拉珠（Tarrazu）。塔拉珠產區平均緯度最高、氣候、土壤條件極佳，造就塔拉珠在哥斯達黎加最著名、也是一般公認最優秀的咖啡大產區，三水河（Tres Rios）是塔

2017-05-26 哥斯達黎加黑蜜處理我要分享

哥斯達黎加黑蜜卡杜艾塔拉珠法拉蜜莊園差別、區分及獲獎情況

哥斯達黎加黑蜜處理

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 該國最著名的大栽植區是靠近首都聖荷西的塔拉珠（Tarrazu）。塔拉珠產區平均緯度最高、氣候、土壤條件極佳，造就塔拉珠在哥斯達黎加最著名、也是一般公認最優秀的咖啡大產區，三水河（Tres Rios）是塔

2017-05-13 哥斯達黎加黑蜜處理我要分享

哥斯達黎加聖羅曼正確喝法哥斯達黎加咖啡豆價格

哥斯達黎加塔拉珠聖羅曼水洗

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 該國最著名的大栽植區是靠近首都聖荷西的塔拉珠（Tarrazu）。塔拉珠產區平均緯度最高、氣候、土壤條件極佳，造就塔拉珠在哥斯達黎加最著名、也是一般公認最優秀的咖啡大產區，三水河（Tres Rios）是塔

2017-05-19 哥斯達黎加塔拉珠聖羅曼水洗我要分享

哥斯達黎加塔拉珠聖羅曼水洗精品咖啡豆風味特點、產區及衝煮參數

哥斯達黎加塔拉珠聖羅曼水洗

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 該國最著名的大栽植區是靠近首都聖荷西的塔拉珠（Tarrazu）。塔拉珠產區平均緯度最高、氣候、土壤條件極佳，造就塔拉珠在哥斯達黎加最著名、也是一般公認最優秀的咖啡大產區，三水河（Tres Rios）是塔

2017-05-09 哥斯達黎加塔拉珠聖羅曼水洗我要分享

塔拉珠品質好嗎哥斯達黎加咖啡口感描述

咖啡知識

塔拉珠品質好嗎哥斯達黎加咖啡口感描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加咖啡特點:顆粒飽滿、酸度理想、香味獨特濃烈。哥斯達黎加的咖啡工業原來是由哥斯達黎加咖啡工業公司（InstitutodelCafdeCostaRica,簡寫ICAFE）控制的，現已經被咖啡官方委員會（Ofic

2018-12-19 咖啡知識我要分享

燭芒咖啡介紹塔拉珠品質好嗎

咖啡知識

燭芒咖啡介紹塔拉珠品質好嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）燭芒：在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲人稱道的迷人甜味。燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人

2018-12-20 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆烘焙程度

咖啡莊園

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆烘焙程度

哥斯達黎加位於中美洲地峽，北緯10，西經84。東臨加勒比海，西靠北太平洋.哥斯達黎加位於中美洲低緯度的火山帶上，中央高原及山區海拔約800~2000公尺，適合咖啡生長。哥國咖啡向來以風味極均衡、極乾淨、極清亮、帶漿果風味的水果酸著名。極優秀的哥斯達黎加

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

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