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Crema克麗瑪意式咖啡香濃與口感的凝聚意式拼配

咖啡知識

Crema克麗瑪意式咖啡香濃與口感的凝聚意式拼配

意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於意大利，年代始於20世紀初。什麼是Espresso？這是由意大利人MR.Gaggia發明，並長期在意大利、西班牙和葡萄牙等南歐各國

2016-06-22 咖啡知識我要分享

咖啡陪你推股權激勵人才推動品牌實現“核聚變”

咖啡陪你

咖啡陪你推股權激勵人才推動品牌實現“核聚變”

作爲品牌尤其是外資品牌在華髮展的源動力，人才的選拔與激勵計劃一直以來都是每個企業最爲關心的問題。近年來，隨着中國在全球產經格局中地位的不斷提升，外資、合資企業們紛紛通過大手筆的企業內部的激勵政策吸引本土化人才進入管理高層，從草根到高層，一

2014-10-30 咖啡陪你我要分享

初學者如何學習咖啡拉花？萃取咖啡打奶泡融合

意式

初學者如何學習咖啡拉花？萃取咖啡打奶泡融合

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style 咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術，而如此的創新技巧，所展現的高難度技術，大大震撼了當時的咖啡業界，從一開始就得到了大衆的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神

2019-02-12 意式我要分享

意式濃縮咖啡 Espresso主要由兩大原素組成

咖啡知識

意式濃縮咖啡 Espresso主要由兩大原素組成

Espresso主要由兩大原素組成：一是水;二是油脂。Espresso本體是膠質的，咖啡中的油脂被高溫高壓的熱水乳化，形成了本體的膠質，因此口感具有飽和的凝聚力;而Crema是espresso的一大樂趣，它的蜂窩狀結構存儲了大量的芳香物質，可以在口腔內釋放出大量的香味，

2014-10-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識 Espresso主要由兩大原素組成

咖啡知識

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Espresso主要由兩大原素組成：一是水;二是油脂。Espresso本體是膠質的，咖啡中的油脂被高溫高壓的熱水乳化，形成了本體的膠質，因此口感具有飽和的凝聚力;而Crema是espresso的一大樂趣，它的蜂窩狀結構存儲了大量的芳香物質，可以在口腔內釋放出大量的香味，

2015-01-14 咖啡知識我要分享

花式咖啡製作方法夏日自制冰咖啡

咖啡技術

花式咖啡製作方法夏日自制冰咖啡

炎炎夏日，喜歡喝咖啡的你是否也想換換口味?來一杯冰咖啡，在咖啡廳裏的冰咖啡可是凝聚了咖啡師心血的產物，有的冰咖啡製作步驟還是很複雜的，今天小編就給大家帶來一個夏日自制冰咖啡的方法。夏日自制冰咖啡工具很簡單：瑞士金手衝壺+虹吸壺上座及支架做

2015-02-06 咖啡技術我要分享

這14張最普通的圖道盡了咖啡的一生

精品咖啡學

這14張最普通的圖道盡了咖啡的一生

你喝到的每一杯好咖啡，可能都跨越了半個地球，凝聚了從種植者到衝煮者之間每個人的心意。咖啡的種植、生產、處理、烘焙、衝煮每個環節都至關重要。咖啡從種子到杯子的過程，要經歷若干次的顏色蛻變。追本溯源，今天跟隨小咖來感受一下咖啡的一生，不知爲什

2015-09-19 精品咖啡學我要分享

自制冰滴咖啡-冰滴咖啡製作祕訣與冰滴咖啡正確喝法

冰滴咖啡

自制冰滴咖啡-冰滴咖啡製作祕訣與冰滴咖啡正確喝法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）自己製作冰滴咖啡，在家也能喝到時間凝聚的香醇！會開始嘗試冰滴咖啡的人，多半已經累積了一定的咖啡品嚐經驗。有別於熱水萃取或高壓萃取，冰滴咖啡是透過冰水的低溫萃取

2018-04-11 冰滴咖啡我要分享

自己組裝冰滴咖啡壺在家制作冰滴咖啡這種冰滴咖啡多少錢一杯

冰滴咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷萃、冰釀、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？自己製作冰滴咖啡, 在家也能喝到時間凝聚的香醇! 會開始嘗試冰滴咖啡的人, 多半已經累積了一定的咖啡品嚐經驗。有別於熱水萃取或

2018-01-15 冰滴咖啡我要分享

夏日自制冰咖啡冰咖啡製作方式冰咖啡如何製作？冰咖啡是怎麼

咖啡技術

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炎炎夏日，喜歡喝咖啡的你是否也想換換口味?來一杯冰咖啡，在咖啡廳裏的冰咖啡可是凝聚了咖啡師心血的產物，有的冰咖啡製作步驟還是很複雜的，今天小編就給大家帶來一個夏日自制冰咖啡的方法。夏日自制冰咖啡工具很簡單：瑞士金手衝壺+虹吸壺上座及支架做

2016-03-16 咖啡技術我要分享

意式咖啡的來源精品咖啡意式咖啡機的發展

咖啡知識

意式咖啡的來源精品咖啡意式咖啡機的發展

在這將近一世紀的咖啡機器演進史中，意大利人發現，由於利用額外的8-9bar加壓，迫使水迅速地通過咖啡粉，富含壓力的水和咖啡粉間產生平均的抗力，讓每杯咖啡的萃取時間縮短到25 秒，也使得咖啡粉末得以研磨到如麪粉般柔細，以提高萃取率；同時更凝聚咖啡裏的

2016-05-19 咖啡知識我要分享

綠迪諾咖啡豆產自哪裏印尼綠迪諾咖啡豆日曬阿拉比卡咖啡風味

精品咖啡豆

綠迪諾咖啡豆產自哪裏印尼綠迪諾咖啡豆日曬阿拉比卡咖啡風味

印尼綠迪諾咖啡豆介紹：綠迪諾咖啡豆產於哪裏？咖啡豆採用什麼處理法？國家：印尼產地：蘇門答臘品種：阿拉比卡處理法：日曬烘焙：中焙口感描述：口感濃郁，層次分明，香氣有豐富的青草香，香濃﹑甘醇﹑順口﹑整體風味乾淨質感厚重，口感凝聚回甘快速

2019-04-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡讓你更專心？錯！最需專心的外科醫師告訴你答案

咖啡小知識

咖啡讓你更專心？錯！最需專心的外科醫師告訴你答案

早晨打開電腦、準備開始工作前，你是不是習慣來一杯咖啡，讓自己更專注？有不老名醫之稱的日本醫師南雲吉則（Yoshinori Nagumo），在新書爲什麼一流人才的專注力能持續一整天？裏說，咖啡不只無益專注力，還有害專注力。南雲是日本著名的權威外科醫師，每

2017-03-31 咖啡小知識我要分享

南美洲星巴克厄瓜多爾咖啡豆價格特點產區介紹

厄瓜多爾咖啡

南美洲星巴克厄瓜多爾咖啡豆價格特點產區介紹

意大利特濃咖啡 Espresso espresso的誕生時間是1946年，直到1986年前後，espresso才被星巴克推廣到了全世界，Espresso 咖啡的最大特色就是香濃與口感的凝聚。 Bravo的意大利特濃咖啡是由Bravo首席拼配師將多種優質咖啡莊園的咖啡豆進行拼配。 Bravo意大利特

2016-10-17 厄瓜多爾咖啡我要分享

全球首家Kiehl’s咖啡館落腳臺北

咖啡資訊

全球首家Kiehl’s咖啡館落腳臺北

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Kiehls全球首家咖啡複合店在臺北，咖啡極具紐約風格。圖／Kiehls提供時尚跨業餐飲已有不少前例，耗時4年籌備的美國紐約品牌Kiehls契爾氏，也終於在新光三越臺北信義新天地A11一樓開出全球首家咖啡店K

2017-06-17 咖啡資訊我要分享

出一杯之力響應地球日，星巴克用咖啡感謝你

咖啡資訊

出一杯之力響應地球日，星巴克用咖啡感謝你

這個4月，星巴克綠色旋風再次來襲，以愛地球，出一杯之力爲主題的地球月活動，號召夥伴和顧客一起共愛地球，將環保行動轉化爲日常每一天的習慣，凝聚微小之力創造地球更美好的未來。同時，精心設計的星巴克環保主題商品及精靈主題的商品融合了藝術與環保的雙

2017-04-20 咖啡資訊我要分享

碑林創業咖啡以互聯網思維打造創業生態圈

咖啡資訊

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一帶一路戰略、大西安建設、兩個國字號創新試驗區、自貿區核心區這一系列發展戰略在西安疊加推進，大西安建設揚帆正好，創新創業恰逢其時。作爲科教文化富集區的西安，將會凝聚融合更多政策環境、創業文化、市

2017-03-29 咖啡資訊我要分享

後谷咖啡產地信息介紹雲南最完整的咖啡產業鏈市場趨勢分析

咖啡資訊

後谷咖啡產地信息介紹雲南最完整的咖啡產業鏈市場趨勢分析

在雲南省的咖啡種植區中，德宏州的面積不是最大的，但是德宏州培育的後谷咖啡卻是產業鏈最完整的。後谷的種植基地主要是德宏州和臨滄市，目前約有20餘萬畝開發種植。後谷咖啡採用了公司+基地+合作社的模式發展咖

2021-12-02 咖啡資訊我要分享

臺北“Simple Kaffa”世界冠軍咖啡師Berg簡單卻極致複雜的堅持

咖啡資訊

臺北“Simple Kaffa”世界冠軍咖啡師Berg簡單卻極致複雜的堅持

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 列奧那多。達芬奇有句名言：簡單是最極致的複雜。套用在咖啡的世界裏，有著那麼一點詩意，但卻真切體現這黑色液體的微妙平衡。咖啡的理性與振奮，在杯外，不只是日常的精氣神補給，也是社會風景的凝聚

2017-08-21 咖啡資訊我要分享

國學與咖啡的結合 “咖啡之都”活動共享親子快樂時光

咖啡新聞

國學與咖啡的結合 “咖啡之都”活動共享親子快樂時光

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）國學經典凝聚中華優秀傳統文化之精髓，咖啡文化是西方時尚生活方式之體現，這兩種不同的文化碰撞在一起，會擦出什麼樣的火花？12月1日，由湖南高橋大市場舉辦的咖啡狂想曲系列活動

2018-12-05 咖啡新聞我要分享

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