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精品咖啡推薦能喝能玩的土耳其咖啡

咖啡知識

精品咖啡推薦能喝能玩的土耳其咖啡

土耳其人喜歡喝咖啡聊天，就像四川人喜歡泡茶館擺龍門陣一樣。土耳其有句俗語：一杯土耳其咖啡裏有40年的友情。意思是喝完一杯別人爲自己煮的咖啡，要記他40年的友情。傳統的土耳其咖啡是一杯一杯熬成的，容器是一個平底敞口的小銅壺，帶一個長長的柄，容量

2014-11-26 咖啡知識我要分享

精品卡費研磨工具讓咖啡豆細緻地粉身

咖啡知識

精品卡費研磨工具讓咖啡豆細緻地粉身

爲了與水交融，咖啡做出了最大的犧牲粉身碎骨。咖啡在沖泡之前，一定要將豆子研磨成細粒狀，增加水與咖啡的接觸面積，才能將美味萃取出來。事實上，磨豆機比咖啡機更重要，玩家們都建議，選擇鋸齒式磨豆機，因爲它能迅速而穩定地磨出均勻的咖啡粉。鋸齒式

2014-12-12 咖啡知識我要分享

咖啡品種的分類阿納卡費14咖啡實驗種具防鏽與良好的品質特性

精品咖啡豆

咖啡品種的分類阿納卡費14咖啡實驗種具防鏽與良好的品質特性

即使是從事咖啡行業的人，但有很多咖啡的事是你所不知道的。咖啡不是簡單的一顆種子，一杯飲料，就像是一個宇宙一樣，具有不斷的衍生性和許多未知性在等着人們去發現、探索，當然還有自我研究。咖啡的發源是來自野生的，埃塞俄比亞是咖啡的發源地無需再多做

2020-05-05 精品咖啡豆我要分享

ENJOY 推出細分品類服務 COFFEE PASS，爲獨立精品咖啡店整合上游

咖啡新聞

ENJOY 推出細分品類服務 COFFEE PASS，爲獨立精品咖啡店整合上游

時間倒回五六年前，咖啡對於中國消費市場的角色，似乎更多地是一款有提神功能的舶來品飲料。而近幾年，隨着人們飲用咖啡習慣的逐漸養成，對於咖啡品質、風味也逐漸有了高於快餐咖啡的訴求。儘管如此，開一家精品咖啡店聽起來仍然不是一樁靠譜生意。 ENJOY 近

2016-08-16 咖啡新聞我要分享

國外的Café文化

咖啡文化

國外的Café文化

國外的Caf文化咖啡是一個充滿現代都市氣息的名字，與西餐一樣，是小資們收藏夾裏必備的詞彙，生活中不可或缺的元素。國外的咖啡館通常稱爲Caf(重讀最後的音節，發音爲卡費)，小的Caf只有一臺咖啡機，再配一些小點心和簡單的三明治。大的Caf相當與Restaurant

2014-09-12 咖啡文化我要分享

舶來品咖啡該如何選擇咖啡杯(3)

咖啡知識

舶來品咖啡該如何選擇咖啡杯(3)

咖啡文化國外的Caf 咖啡是一個充滿現代都市氣息的名字，與西餐一樣，是小資們收藏夾裏必備的詞彙，生活中不可或缺的元素。國外的咖啡館通常稱爲Caf(重讀最後的音節，發音爲卡費)，小的Caf只有一臺咖啡機，再配一些小點心和簡單的三明治。大的Caf相當與Rest

2014-08-25 咖啡知識我要分享

海南白沙隕石嶺咖啡一天賣逾30萬元

咖啡資訊

海南白沙隕石嶺咖啡一天賣逾30萬元

成宗培說，現在全國都在發展電商，他看到很多的年輕人都在網購，消費羣體慢慢年輕化。憑藉着他的經驗，結合自己擁有咖啡種植基地、工廠，所以從生產到包裝再到銷售都一下子解決。我們的產品好，不怕沒市

2016-11-17 咖啡資訊我要分享

荒廢30年樹屋大變身　榕樹下竟有藝文咖啡空間

臺灣

荒廢30年樹屋大變身　榕樹下竟有藝文咖啡空間

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ▲新竹市政府輔導有成，讓荒廢30年樹屋變身藝文咖啡店。閒置老樹屋大變身！竹市府積極推動社區營造，鼓勵市民參與社區建設，位於後站的下竹社區改造荒廢34年的警察局老樹舍，打造爲里民交流泡茶的樹

2017-06-21 臺灣我要分享

開咖啡館如何更受歡迎，顏值、細節、音樂不可少

咖啡館經營

開咖啡館如何更受歡迎，顏值、細節、音樂不可少

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店 ------------------------分割線--------------------------- 咖啡館如何更受歡迎呢，美感、幸福度還有細節中的專業度一點都不能少。有些人會說，這也太籠統了吧，有沒有具體的實施辦法呢?

2017-05-05 咖啡館經營我要分享

哥斯達黎加拉米尼塔咖啡豆的研磨刻度風味描述口感處理法介紹

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加拉米尼塔咖啡豆的研磨刻度風味描述口感處理法介紹

哥斯達黎加拉米尼塔咖啡豆的研磨刻度風味描述口感處理法介紹莊園：拉斯拉哈斯莊園黑靈魂原產國：哥斯達黎加Costa Rica 產區：中央谷地 Central Valley 品種：Caturra,Catuai 海拔：1500-1800 Meters 處理法：日曬 Natural 風味敘述：百香果、核果、黑棗

2016-12-26 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

拉米尼塔莊園農莊精品咖啡哥斯達黎加塔拉珠

哥斯達黎加咖啡豆

拉米尼塔莊園農莊精品咖啡哥斯達黎加塔拉珠

拉米尼塔莊園農莊精品咖啡哥斯達黎加塔拉珠哥斯達黎加的產量不大，年產量約11萬噸上下，在中南美洲排名第七。哥國以新近的咖啡品種爲主，如卡杜拉，卡杜艾，新世界等，古老的波旁和鐵比卡並不多見。境內也衍生不少變種，最有名的是波旁變種薇拉莎奇，屬於風

2017-01-09 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

精品咖啡產區塔拉珠拉米尼塔的精品咖啡傳奇

精品咖啡豆

精品咖啡產區塔拉珠拉米尼塔的精品咖啡傳奇

比爾麥卡爾平經營哥斯達黎加的拉米尼塔咖啡莊園，這裏素來都以供應優質咖啡而聞名，1987年36睡的比爾麥卡爾平向卡車出租公司租了一輛卡車，在自己的咖啡莊園精挑細選了200袋咖啡豆，運往美國弗吉尼亞州，從此揭開了拉米尼塔的精品咖啡傳奇。塔拉珠是哥斯達

2015-09-02 精品咖啡豆我要分享

美將終止咖啡師大賽分區賽 SCAA的商業化之路

咖啡資訊

美將終止咖啡師大賽分區賽 SCAA的商業化之路

Regional barista competition photo by the Barista Guild of America. 美國精品咖啡協會(SCAA-SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF AMERICA)r日前宣佈，將對美國咖啡師錦標賽(USBC - United States Barista Championship)(或稱美國咖啡師大賽)的參賽資格系統

2015-07-31 咖啡資訊我要分享

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆風味描述處理法莊園產地區介紹

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆風味描述處理法莊園產地區介紹

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆風味描述處理法莊園產地區介紹儘管比爾麥卡爾平明明很關心社會和環境問題，卻堅稱自己不過是一個實用主義者，他之所以善待員工只不過是因爲生意做得好而已，他對公平交易咖啡嗤之以鼻，他認爲讓人買公平交易咖啡來贖罪是毫無道理的，

2016-11-08 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

哥斯達黎加塔拉珠咖啡拉米尼塔花神風味描述口感產地

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加塔拉珠咖啡拉米尼塔花神風味描述口感產地

哥斯達黎加塔拉珠咖啡拉米尼塔花神風味描述口感產地儘管比爾麥卡爾平明明很關心社會和環境問題，卻堅稱自己不過是一個實用主義者，他之所以善待員工只不過是因爲生意做得好而已，他對公平交易咖啡嗤之以鼻，他認爲讓人買公平交易咖啡來贖罪是毫無道理的，他

2016-12-06 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

哥斯達黎加拉米尼塔咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區莊園介紹

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加拉米尼塔咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區莊園介紹

哥斯達黎加拉米尼塔咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區莊園介紹美式咖啡機使用上十分簡單，將濾紙放入濾器籃內，插上電源，再放入適當研磨的咖啡粉即可。過濾器分爲兩種，一是平底籃型過濾器；另一種是楔形倒三角型過濾器。濾紙亦分爲兩種，一種是平底、濾紙

2016-12-27 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

精品咖啡令人心曠神怡的哥倫比亞咖啡

哥倫比亞咖啡豆

精品咖啡令人心曠神怡的哥倫比亞咖啡

1808年，咖啡首次引入哥倫比亞(Colombia)，那是由一名牧師從法屬安的列斯(Antilles)經委內瑞拉帶來的。今天該國是繼巴西后的第二大生產國，年產量1300萬袋，每袋60公斤，而巴西的年產量是2200萬袋。咖啡在哥倫比亞的地位從以下事例中可見一斑――所有進入該

2014-11-26 哥倫比亞咖啡豆我要分享

精品咖啡介紹來自於法國傳統嵐山咖啡

咖啡知識

精品咖啡介紹來自於法國傳統嵐山咖啡

喝咖啡已成爲現代都市人時尚生活消遣的一種普遍方式，一杯上好的咖啡帶給你無盡的暇想。一種自己種植、烘焙、調試的咖啡我是第一次聽聞，在跟老闆談話中，可以感覺到他對咖啡的熱情與追求，從小在咖啡園長大的他，對咖啡有種說不出的感情。帶着那份追求完美

2014-11-27 咖啡知識我要分享

巴拿馬波奎特Cafelandia莊園介紹瑰夏咖啡豆處理過程

咖啡莊園

巴拿馬波奎特Cafelandia莊園介紹瑰夏咖啡豆處理過程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 基本信息農場： Cafelandia莊園品種： Pacamara帕卡馬拉處理：水洗處理法海拔：海拔 1450至1500米所有者： Virginia Rojas De Pitty 鎮/市： Boquete 地區：奇裏基 Cafelandia莊園 Boquete -

2017-12-01 咖啡莊園我要分享

瑞幸咖啡的奧瑞白怎麼點好喝奧瑞白怎麼喝好喝奧瑞白是什麼咖啡

馥芮白

瑞幸咖啡的奧瑞白怎麼點好喝奧瑞白怎麼喝好喝奧瑞白是什麼咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）上海的精品咖啡館 Caf del Volcn 3 年前開業時，菜單上就有 Flat White 這個品類。如今，Flat White 和拿鐵是店裏下單最多的兩款飲品，比第三位的卡布奇諾高出近一半。精品咖啡那

2018-06-12 馥芮白我要分享

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