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咖啡味道雖帶酸卻成咖啡師一生中的甜

咖啡資訊

咖啡味道雖帶酸卻成咖啡師一生中的甜

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由多名國際級咖啡師經營的社企Brew Masters，是全港首創咖啡主題共用工作空間，向有意創業的年輕人，提供平臺追逐可圓的夢；其中駐場一級咖啡/烘培師Nigel寄語初創青年，在港經營純咖啡店絲毫不易，須

2017-08-21 咖啡資訊我要分享

曼谷最酷的咖啡師，76歲老奶奶未喝過一杯咖啡卻成了招牌

咖啡館

曼谷最酷的咖啡師，76歲老奶奶未喝過一杯咖啡卻成了招牌

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在大家心目中，咖啡師應該是怎樣的？衝煮美味的咖啡、親切地爲客人講解咖啡知識，優秀的咖啡師可以說是一間咖啡館的靈魂。 Barista（咖啡師）在西元1980年以前稱爲espresso puller

2019-02-25 咖啡館我要分享

雲南省普洱市成爲中國種植面積最廣

雲南咖啡豆

雲南省普洱市成爲中國種植面積最廣

雲南省普洱市因茶得名，近年來卻成爲中國種植面積最廣、產量最多的咖啡產區。陽春三月，來到普洱市這個著名茶鄉，會看到農田裏的茶園已經抽出嫩蕊星星，春茶即將上市，早熟的麥子翻滾着金黃的麥浪，一派豐收跡象。但是當地的農民卻告訴我，由於種茶葉和農作

2015-11-06 雲南咖啡豆我要分享

星巴克佔領普洱,茶農變咖啡農

咖啡資訊

星巴克佔領普洱,茶農變咖啡農

雲南省普洱市因茶得名，近年來卻成爲中國種植面積最廣、產量最多的咖啡產區。當地的農民表示，由於種茶葉和農作物不如種咖啡賺錢，他們已經打算在麥子收成後改種咖啡。

2014-05-29 咖啡資訊我要分享

上海O.P.S.咖啡店怎麼樣？10平米卻成爲上海網紅咖啡館中的實力派

上海

上海O.P.S.咖啡店怎麼樣？10平米卻成爲上海網紅咖啡館中的實力派

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） I biked by a tiny cafe on Taiyuan Road the other day on my way out of yoga class, its coffee aroma so alluring that I slowed down to do a double takeAh ha, another new

2018-07-03 上海我要分享

咖啡行業

當下

看一個感冒幾百上千元，卻在炮轟一杯咖啡多昂貴;房價幾乎全球第一，卻不見你天天解讀報道;拿的是非洲的工資，承受的卻是迪拜的物價;經濟總量全球第二，但一個農民卻得自鋸病腿;一個6歲男孩爲了癱瘓的媽媽和妹妹的學費撐起了整個家，卻成了感動和偉大。這是個

2014-08-14 咖啡行業我要分享

關於咖啡師這個職業

咖啡文化

關於咖啡師這個職業

關於咖啡師這個職業，我們不是單純的在表現那一杯咖啡,我們同那正在製作的咖啡一道成爲了那杯咖啡的一部分。咖啡是載體，而我們卻成了那杯咖啡的靈魂。

2014-08-30 咖啡文化我要分享

咖啡豆哪裏產的好玻利維亞咖啡莊園咖啡風味精品咖啡有哪些

精品咖啡豆

咖啡豆哪裏產的好玻利維亞咖啡莊園咖啡風味精品咖啡有哪些

玻利維亞咖啡發展迅速，玻利維亞咖啡的優勢在於高海拔以及優秀的咖啡品種，即使環境這麼適合發展咖啡豆，基礎建設不佳卻成爲咖啡處理、運送及出口等的最大阻礙，因此產量遠遠不及其他咖啡精品大國。每次拿到玻利維亞的豆子，都萬分珍貴玻利維亞的咖啡佔有率

2019-03-18 精品咖啡豆我要分享

波多黎各拉雷斯咖啡品質最好嗎？波多黎各咖啡拉雷斯咖啡口感風味

精品咖啡豆

波多黎各拉雷斯咖啡品質最好嗎？波多黎各咖啡拉雷斯咖啡口感風味

波多黎各咖啡被稱爲國王的咖啡，是全球第六大咖啡產地，現在僅排第52位，波多黎各拉雷斯出產的咖啡豆甚至被直送梵蒂岡，因爲其咖啡豆品質特優，如今拉雷斯卻成爲島上最貧困的城市，是什麼原因導致咖啡在波多黎各拉雷斯的衰落？波多黎各拉雷斯長年經濟景氣低

2019-03-11 精品咖啡豆我要分享

小學咖啡廳一所追憶時光的“學校”

咖啡知識

小學咖啡廳一所追憶時光的“學校”

你是否還念那年懵懵懂懂，爸媽帶你來到了人生中第一所學校的大門口? 開學了，很多上學的孩子惆悵着，抱怨着，耷拉着腦袋收拾着，其實，對於已經參加工作的人們來說，曾經反感的學校生活，卻成爲自己夢鄉里最快樂的天堂。在馬鞍山路與太湖路交叉口，有一家咖

2015-05-20 咖啡知識我要分享

小學咖啡廳一所追憶時光的“學校”

咖啡館

小學咖啡廳一所追憶時光的“學校”

你是否還念那年懵懵懂懂，爸媽帶你來到了人生中第一所學校的大門口? 開學了，很多上學的孩子惆悵着，抱怨着，耷拉着腦袋收拾着，其實，對於已經參加工作的人們來說，曾經反感的學校生活，卻成爲自己夢鄉里最快樂的天堂。在馬鞍山路與太湖路交叉口，有一家咖

2015-03-31 咖啡館我要分享

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆的味道口感風味描述處理法

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆的味道口感風味描述處理法

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆的味道口感風味描述處理法「黑靈魂」比起「黑珍珠」的翻動次數少，發酵程度更高，但是失敗的可能性也比較大，這支「黑靈魂」在拉哈斯細心的處理下，卻成爲日曬豆中的極品，風味豐富，口感厚實圓潤，尾韻綿長。以拉哈斯不同處理法生豆

2017-02-04 哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

2012 HKTDC 香港國際茶展

咖啡資訊

2012 HKTDC 香港國際茶展

位於各國家的交界點，頂尖的通訊設施、金融與物流服務，襯托出香港貿易繁榮，雖然缺乏自有茶產業，卻成爲全球茶業者尋求原料的完美平臺。本年度茶展預計約有300個展示廠商共襄盛舉，其中伊朗與泰國廠商最先入駐。他們的熱情相挺鞏固了香港在國際性茶業貿易

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

[妙用]咖啡愛蘑菇

咖啡資訊

[妙用]咖啡愛蘑菇

一個長方形的紙盒裏，五六朵鑲着金邊的白蘑菇漸漸伸展，給緊張的辦公區平添了一份自然與可愛。曾被視爲垃圾的咖啡渣，眼下卻成了滬上白領的寵兒用回收的咖啡渣加工後製成特殊菌棒，可以在辦公桌上種植蘑菇。菌棒集環保和安全食品概念於一身，還有個好聽而又

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

星巴克被指在華牟暴利同款咖啡國內外價差三成

咖啡資訊

星巴克被指在華牟暴利同款咖啡國內外價差三成

在星巴克45度角仰望明媚的天空，能感到一股淡淡的俗氣。在裏面消費會不會都覺得高端大氣上檔次？在美國就是個隨處可見的路邊店，國內卻成了小資生活的象徵。談及星巴克在國內廣大受商務人士和白領階層的追捧，不少人都不能理解其背後的原因。近期，有媒體

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

我的咖啡處女行

咖啡知識

我的咖啡處女行

我的咖啡處女行由於前一階段嗜命的學習，泡了不少咖啡店，也因此攝入了大量咖啡因，意料之外，它卻成了除了麻將以外第二個可以讓我上癮的東西。就像兩個人，愛得久了自然而然就成爲彼此生命中的一部分。同樣，生理上的依賴也會不知不覺地演變爲生活的習慣。

2014-08-26 咖啡知識我要分享

玻利維亞La Paz拉巴斯咖啡產區介紹玻利維亞特產咖啡豆的味道

玻利維亞咖啡

玻利維亞La Paz拉巴斯咖啡產區介紹玻利維亞特產咖啡豆的味道

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）玻利維亞咖啡生產是小農生產系統爲主，全國擁有23000個大小介於2-9公頃大小的小型家同農場，而且比較特別的是，玻利維亞的咖啡文化大約有40%以內銷爲主。主要的品種是阿拉比卡，

2018-07-10 玻利維亞咖啡我要分享

厚實圓潤的哥斯達黎加斯哈斯莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

哥斯達黎加拉斯哈斯莊園

厚實圓潤的哥斯達黎加斯哈斯莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

黑靈魂比起黑珍珠的翻動次數少，發酵程度更高，但是失敗的可能性也比較大，這支黑靈魂在拉哈斯細心的處理下，卻成爲日曬豆中的極品，風味豐富，口感厚實圓潤，尾韻綿長。以拉哈斯不同處理法生豆，展現不同風味，相互比較下，絕對可以有特殊的體會。 Costa ri

2017-04-19 哥斯達黎加拉斯哈斯莊園我要分享

星巴克在華唯一合夥夥伴爲何是愛伲咖啡？

愛伲

星巴克在華唯一合夥夥伴爲何是愛伲咖啡？

經濟觀察網記者李麗也許你在星巴克喝的咖啡就來自中國雲南，甚至就來自愛伲莊園。 2012年12月12日，星巴克咖啡公司亞洲首個咖啡種植者支持中心在雲南普洱落成並投入運營。在落成典禮上，有一個低調的中年男人卻成了衆人的焦點，因爲他正是星巴克咖啡豆項

2014-04-27 愛伲我要分享

通過死亡公路才能得到的天堂美味——玻利維亞咖啡豆

玻利維亞咖啡

通過死亡公路才能得到的天堂美味——玻利維亞咖啡豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如果要說咖啡豆生長的天堂，那便非玻利維亞莫屬了。這個產區，可以算得上是小編最推薦的精品咖啡產區之一，這個產區的咖啡豆，多半帶有點甜感，非常討喜但是咖啡豆的數量卻很少。這個位在中南美洲

2017-11-02 玻利維亞咖啡我要分享

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