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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 本地業者表示，咖啡是洪都拉斯的「心臟」，是洪都拉斯首要的出口農產品，今年出口總額可望成長40%，已使洪都拉斯成爲世界第五大咖啡出口國。 根據洪都拉斯咖啡協會（Ihcafe）統計，自2003年以來，宏國
該委員會主席安內爾?羅曼說，實現這一目標的具體措施包括更新咖啡品種、鼓勵產農實現聯合作業、推廣承包責任制及對小型農戶進行培訓等。 他說，2011年祕魯咖啡產量創下了歷史最好成績，當年產量達到720萬擔，出口收入達16億美元。羅曼說，儘管去年受到雨水過
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 去年嚴重減產的屏東咖啡，9月後可望順利採收，今年屏東縣府舉辦咖啡豆評鑑衝高知名度，原鄉咖啡聯盟也推出咖啡旅遊，鼓勵遊客體驗烘豆、杯測，再帶自己烘焙的咖啡豆回家，感受屏東咖啡獨特風味。 屏東
炎熱的夏日讓香濃的咖啡變成了可望不可及的美味，但是冰咖啡卻拯救了你的夏季。 炎熱的夏日讓香濃的咖啡變成了可望不可及的美味，對於不喝咖啡會死星人來說，這無疑是一種令人忍受不了的痛苦。但是人類的智慧發明了一種與衆不同的咖啡，那就是冰咖啡。冰咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 正當我們還沉浸在藍瓶咖啡（Blue Bottle）可望進駐落腳臺灣的開心消息時，這家發跡美國加州，有著咖啡界Apple封號的咖啡品牌，今日則被瑞士食品龍頭雀巢（Nestle）收購68%股份，將成爲品牌其最大股
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡風味特點莊園產區_巴西精品咖啡 在 巴西 國內咖啡豆價格高漲多年之後，許多資金充沛的農民已擴大投資種植咖啡豆，但在今年即將收成之際，咖啡豆可望豐收、 在 巴西 國內咖
彭博資訊訪調出口商與加工廠後發現，今年印尼咖啡豆出口可能減少 14% ，降至 38.5 萬公噸（ 642 萬袋），爲 2011 年來最少，因國內加工廠擴大采購，及降雨可能使今年產量減少 10% 至 59.5 萬公噸（ 992 萬袋）。 印尼咖啡出口商業協會主管蘇米塔指出，咖啡豆
本報達喀爾電 記者黃炎光報道：科特迪瓦政府近日稱，今年，科特迪瓦咖啡可可普遍長勢良好，預計產量爲167萬噸，比去年增產12萬噸，收入可望達到3080億西非法郎(合4.7億歐元)。科特迪瓦咖啡可可豐收，主要是今年的氣候適宜。 2013年，科特迪瓦出口咖啡可可130
宏都拉斯咖啡產銷合作社理事長蘇瓦索(Dagoberto Suazo)表示，由於控制蟲害和施用肥料得宜，宏都拉斯的咖啡生產和外銷都獲得顯着的成長。 這位業者領袖指出，宏都拉斯這個收成年度的咖啡產量，已超過上個收成年度(2014-2015)的400萬公秉，如果照這個趨勢繼續
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴隆週刊（Barrons）網站報道，美國年輕人可能不像長輩那般天天喝好幾杯咖啡，但卻更可能外出買咖啡來喝，而不是在家自己沖泡，這股趨勢對麥當勞 和星巴克可能是個好消息。 Bernstein分析師聖娜託瑞
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 美國年輕人偏愛外出買咖啡來喝，這股趨勢對麥當勞和星巴克可能是個好消息。 巴隆週刊（Barrons）網站報道，美國年輕人可能不像長輩那般天天喝好幾杯咖啡，但卻更可能外出買咖啡來喝，而不是在家自己
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 全臺便利商店一年賣出超過5億杯咖啡，咖啡商機無限，有超商業者首創通路之先，費時1年研發，在冰美式中加入咖啡冰磚創造雙豆風味，要挑戰咖啡族的味蕾。 全家便利商店指出，據統計，全臺便利商店一年
巴西生產咖啡冠全球 巴西咖啡種類主要是阿拉比卡（arabico），大多數巴西咖啡口感帶有低度酸味，入口較爲滑順，香味純和，入口舒暢，一般而言，巴西咖啡予人活潑和輕快感覺，不少混合咖啡豆或意大利式咖啡，都會使用巴西咖啡豆打底。 巴西是全球最大咖啡產國
Blue Bottle深獲咖啡迷的喜愛。圖／摘自Blue Bottle Coffee臉書 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這消息真是讓咖啡迷都驚呆了！之前傳出可望來臺，文青最愛、第三波精品咖啡運動代表的美國咖啡品牌Blue Bottle（藍瓶咖啡），被Nestl
阿拉比卡佔巴西咖啡出口特點風味描述研磨刻度品種處理法介紹 受巴西增產預期影響,國際咖啡組織(ICO)今年初對2015/16年度(自去年10月起)的首次預估顯示,全球咖啡產量可望較上年度的1.414億包增加200萬包至1.434億包(860.4萬噸) 全球最大阿拉比卡咖啡豆種植國
如下文字摘選自鉑瀾咖啡學院齊鳴老師《愛上咖啡師》一書，2015年3月江蘇科學技術出版社第三次印刷。轉載必須註明作者以及出處。 巧婦難爲無米之炊。如果咖啡生豆品質不行，即使烘焙師技術再精湛，一切仍是鏡花水月，可望不可即。對於那些品質比較拙劣的咖啡
推薦一杯心水咖啡:蒸餾黑啡(8oz)推薦的咖啡館:香港太子大廈的Sevva，那裏的露臺可望見維多利亞港，中環是香港最繁華的商業區，來往的人都很匆忙。
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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