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洪都拉斯可望成爲世界第四大咖啡出口國

國外咖啡信息

洪都拉斯可望成爲世界第四大咖啡出口國

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 本地業者表示，咖啡是洪都拉斯的「心臟」，是洪都拉斯首要的出口農產品，今年出口總額可望成長40%，已使洪都拉斯成爲世界第五大咖啡出口國。根據洪都拉斯咖啡協會（Ihcafe）統計，自2003年以來，宏國

2017-08-05 國外咖啡信息我要分享

祕魯的出路在於大力發展優質咖啡種植 2016年可望躍居世界第五位

咖啡資訊

祕魯的出路在於大力發展優質咖啡種植 2016年可望躍居世界第五位

該委員會主席安內爾?羅曼說，實現這一目標的具體措施包括更新咖啡品種、鼓勵產農實現聯合作業、推廣承包責任制及對小型農戶進行培訓等。他說，2011年祕魯咖啡產量創下了歷史最好成績，當年產量達到720萬擔，出口收入達16億美元。羅曼說，儘管去年受到雨水過

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

走出自己的路屏東推咖啡旅遊

咖啡資訊

走出自己的路屏東推咖啡旅遊

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 去年嚴重減產的屏東咖啡，9月後可望順利採收，今年屏東縣府舉辦咖啡豆評鑑衝高知名度，原鄉咖啡聯盟也推出咖啡旅遊，鼓勵遊客體驗烘豆、杯測，再帶自己烘焙的咖啡豆回家，感受屏東咖啡獨特風味。屏東

2017-08-26 咖啡資訊我要分享

體味冰咖啡的清涼與美麗咖啡常識

咖啡知識

體味冰咖啡的清涼與美麗咖啡常識

炎熱的夏日讓香濃的咖啡變成了可望不可及的美味，但是冰咖啡卻拯救了你的夏季。炎熱的夏日讓香濃的咖啡變成了可望不可及的美味，對於不喝咖啡會死星人來說，這無疑是一種令人忍受不了的痛苦。但是人類的智慧發明了一種與衆不同的咖啡，那就是冰咖啡。冰咖啡

2015-08-11 咖啡知識我要分享

體味冰咖啡的清涼與美麗冰咖啡的主要製作

咖啡知識

體味冰咖啡的清涼與美麗冰咖啡的主要製作

炎熱的夏日讓香濃的咖啡變成了可望不可及的美味，但是冰咖啡卻拯救了你的夏季。炎熱的夏日讓香濃的咖啡變成了可望不可及的美味，對於不喝咖啡會死星人來說，這無疑是一種令人忍受不了的痛苦。但是人類的智慧發明了一種與衆不同的咖啡，那就是冰咖啡。冰咖啡

2015-08-21 咖啡知識我要分享

體味冰咖啡的清涼與美麗冰咖啡卻拯救了你的夏季

咖啡知識

體味冰咖啡的清涼與美麗冰咖啡卻拯救了你的夏季

炎熱的夏日讓香濃的咖啡變成了可望不可及的美味，但是冰咖啡卻拯救了你的夏季。炎熱的夏日讓香濃的咖啡變成了可望不可及的美味，對於不喝咖啡會死星人來說，這無疑是一種令人忍受不了的痛苦。但是人類的智慧發明了一種與衆不同的咖啡，那就是冰咖啡。冰咖啡

2015-09-19 咖啡知識我要分享

雀巢收購藍瓶咖啡Blue Bottle！文青咖啡風格能否保留？

咖啡資訊

雀巢收購藍瓶咖啡Blue Bottle！文青咖啡風格能否保留？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）正當我們還沉浸在藍瓶咖啡（Blue Bottle）可望進駐落腳臺灣的開心消息時，這家發跡美國加州，有著咖啡界Apple封號的咖啡品牌，今日則被瑞士食品龍頭雀巢（Nestle）收購68%股份，將成爲品牌其最大股

2017-09-20 咖啡資訊我要分享

巴西咖啡豆今年將迎大豐收價格卻狂跌不休

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆今年將迎大豐收價格卻狂跌不休

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡風味特點莊園產區_巴西精品咖啡在巴西國內咖啡豆價格高漲多年之後，許多資金充沛的農民已擴大投資種植咖啡豆，但在今年即將收成之際，咖啡豆可望豐收、在巴西國內咖

2018-03-19 巴西咖啡豆我要分享

印尼今年咖啡豆出口可能降到兩年來最低

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印尼今年咖啡豆出口可能降到兩年來最低

彭博資訊訪調出口商與加工廠後發現，今年印尼咖啡豆出口可能減少 14% ，降至 38.5 萬公噸（ 642 萬袋），爲 2011 年來最少，因國內加工廠擴大采購，及降雨可能使今年產量減少 10% 至 59.5 萬公噸（ 992 萬袋）。印尼咖啡出口商業協會主管蘇米塔指出，咖啡豆

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

科特迪瓦咖啡可可增產預計年產量爲167萬噸

咖啡資訊

科特迪瓦咖啡可可增產預計年產量爲167萬噸

本報達喀爾電記者黃炎光報道：科特迪瓦政府近日稱，今年，科特迪瓦咖啡可可普遍長勢良好，預計產量爲167萬噸，比去年增產12萬噸，收入可望達到3080億西非法郎(合4.7億歐元)。科特迪瓦咖啡可可豐收，主要是今年的氣候適宜。 2013年，科特迪瓦出口咖啡可可130

2014-07-23 咖啡資訊我要分享

宏都拉斯今年咖啡產業出口增加4成大大提升了咖啡的地位

咖啡資訊

宏都拉斯今年咖啡產業出口增加4成大大提升了咖啡的地位

宏都拉斯咖啡產銷合作社理事長蘇瓦索(Dagoberto Suazo)表示，由於控制蟲害和施用肥料得宜，宏都拉斯的咖啡生產和外銷都獲得顯着的成長。這位業者領袖指出，宏都拉斯這個收成年度的咖啡產量，已超過上個收成年度(2014-2015)的400萬公秉，如果照這個趨勢繼續

2015-12-03 咖啡資訊我要分享

咖啡消費趨勢改變將嘉惠麥當勞、星巴克

咖啡資訊

咖啡消費趨勢改變將嘉惠麥當勞、星巴克

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴隆週刊（Barrons）網站報道，美國年輕人可能不像長輩那般天天喝好幾杯咖啡，但卻更可能外出買咖啡來喝，而不是在家自己沖泡，這股趨勢對麥當勞和星巴克可能是個好消息。 Bernstein分析師聖娜託瑞

2017-11-01 咖啡資訊我要分享

美國年輕人咖啡消費趨勢改變受惠最大將是這些咖啡品牌

咖啡資訊

美國年輕人咖啡消費趨勢改變受惠最大將是這些咖啡品牌

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美國年輕人偏愛外出買咖啡來喝，這股趨勢對麥當勞和星巴克可能是個好消息。巴隆週刊（Barrons）網站報道，美國年輕人可能不像長輩那般天天喝好幾杯咖啡，但卻更可能外出買咖啡來喝，而不是在家自己

2017-11-01 咖啡資訊我要分享

全家首創冰磚美式咖啡搶攻黑金商機

咖啡資訊

全家首創冰磚美式咖啡搶攻黑金商機

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 全臺便利商店一年賣出超過5億杯咖啡，咖啡商機無限，有超商業者首創通路之先，費時1年研發，在冰美式中加入咖啡冰磚創造雙豆風味，要挑戰咖啡族的味蕾。全家便利商店指出，據統計，全臺便利商店一年

2017-06-21 咖啡資訊我要分享

巴西咖啡產量哥倫比亞咖啡豆咖啡網布粉咖啡拿鐵拉花拼配豆

咖啡資訊

巴西咖啡產量哥倫比亞咖啡豆咖啡網布粉咖啡拿鐵拉花拼配豆

巴西生產咖啡冠全球巴西咖啡種類主要是阿拉比卡（arabico），大多數巴西咖啡口感帶有低度酸味，入口較爲滑順，香味純和，入口舒暢，一般而言，巴西咖啡予人活潑和輕快感覺，不少混合咖啡豆或意大利式咖啡，都會使用巴西咖啡豆打底。巴西是全球最大咖啡產國

2016-04-18 咖啡資訊我要分享

藍瓶咖啡被雀巢收購文青驚呆：會出現藍瓶膠囊嗎？

咖啡資訊

藍瓶咖啡被雀巢收購文青驚呆：會出現藍瓶膠囊嗎？

Blue Bottle深獲咖啡迷的喜愛。圖／摘自Blue Bottle Coffee臉書專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這消息真是讓咖啡迷都驚呆了！之前傳出可望來臺，文青最愛、第三波精品咖啡運動代表的美國咖啡品牌Blue Bottle（藍瓶咖啡），被Nestl

2017-09-18 咖啡資訊我要分享

阿拉比卡佔巴西咖啡出口特點風味描述研磨刻度品種處理法介紹

阿拉比卡

阿拉比卡佔巴西咖啡出口特點風味描述研磨刻度品種處理法介紹

阿拉比卡佔巴西咖啡出口特點風味描述研磨刻度品種處理法介紹受巴西增產預期影響,國際咖啡組織(ICO)今年初對2015/16年度(自去年10月起)的首次預估顯示,全球咖啡產量可望較上年度的1.414億包增加200萬包至1.434億包(860.4萬噸) 全球最大阿拉比卡咖啡豆種植國

2016-12-22 阿拉比卡我要分享

烘焙過程、烘焙程度與烘焙曲線咖啡烘焙常識

咖啡烘焙

烘焙過程、烘焙程度與烘焙曲線咖啡烘焙常識

如下文字摘選自鉑瀾咖啡學院齊鳴老師《愛上咖啡師》一書，2015年3月江蘇科學技術出版社第三次印刷。轉載必須註明作者以及出處。巧婦難爲無米之炊。如果咖啡生豆品質不行，即使烘焙師技術再精湛，一切仍是鏡花水月，可望不可即。對於那些品質比較拙劣的咖啡

2015-11-04 咖啡烘焙我要分享

烘焙過程、烘焙程度與烘焙曲線咖啡烘焙常識

咖啡烘焙

烘焙過程、烘焙程度與烘焙曲線咖啡烘焙常識

如下文字摘選自鉑瀾咖啡學院齊鳴老師《愛上咖啡師》一書，2015年3月江蘇科學技術出版社第三次印刷。轉載必須註明作者以及出處。巧婦難爲無米之炊。如果咖啡生豆品質不行，即使烘焙師技術再精湛，一切仍是鏡花水月，可望不可即。對於那些品質比較拙劣的咖啡

2015-11-04 咖啡烘焙我要分享

推薦一杯心水咖啡:蒸餾黑啡（8oz)

咖啡文化

推薦一杯心水咖啡:蒸餾黑啡（8oz)

推薦一杯心水咖啡:蒸餾黑啡(8oz)推薦的咖啡館:香港太子大廈的Sevva，那裏的露臺可望見維多利亞港，中環是香港最繁華的商業區，來往的人都很匆忙。

2014-05-16 咖啡文化我要分享

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