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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 去年嚴重減產的屏東咖啡，9月後可望順利採收，今年屏東縣府舉辦咖啡豆評鑑衝高知名度，原鄉咖啡聯盟也推出咖啡旅遊，鼓勵遊客體驗烘豆、杯測，再帶自己烘焙的咖啡豆回家，感受屏東咖啡獨特風味。 屏東
新公佈的國家第六批新型職業咖啡師，並被衆多專家評爲入門條件最低、前景最頗佳、最適合年輕人的新職業。最近幾年咖啡行業發展越來越快，幾乎每座城市都有不同風格的咖啡廳，據統計：北京、上海、廣州、青島、重慶、成都、貴州等大中城市咖啡師缺口爲8萬人左
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 他曾經是裝潢公司老闆，後來成爲街友，面對人生的起落，沒有被擊倒。現在他又成爲老闆─路行者咖啡，一杯50元的手衝咖啡親自送到客人手上，他要靠自己的力量重新站起來。 父母雙亡 白手起家 卻被倒債
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 面積從來不是咖啡店的招牌笑容，有人真的在小空間裏實現了大夢想。 面積從來不是咖啡店的招牌笑容，有人真的在小空間裏實現了大夢想。 說到濃縮的空間，總會想到日本，本文整理了7間自己探訪過的小小
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 小鍋爐埋在大鍋爐裏，幾乎是大多數營業用咖啡機共同的配置，也有一些廠牌採用大小雙鍋爐的設計，但是對使用量相對較小的國內來說，那個高達2-3升的小鍋爐，可能是一鍋不流通的恆溫的死水，這也是絕
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 百年 哥倫比亞 芬卡聖荷西莊園（Finca San Jose Estate）在這幾年精品咖啡盛行的潮流中，一直很積極的想找出突破點爲自己走出不一樣的路。 芬卡聖荷西莊園的女主人MonsalveBotero有天在陪同老公（從
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 日復一日，我們在同一個時間點醒來，走著一樣的路，做著一樣的工作，禮拜一到五，生命的軌跡不過是個充滿了無奈的枯燥循環，多希望生活能變得至少有那麼一點不同。想用旅行來尋求釋放和解脫，但上班族
咖啡加盟店之原則一：人員的穩定原則 法約爾認爲，一個人要適應他的新職位，並做到能很好地完成他的工作，這需要時間。這就是人員的穩定原則。按照人員的穩定原則，要使一個人的能力得到充分的發揮，就要使他在一個工作崗位上相對穩定地工作一段時間，使他能
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 一杯危地馬拉的安提瓜咖啡，似乎讓我們看到了突然消失的神祕的瑪雅人在遠古的土地上繁衍，歷史拂去了他們的存在，歷史成就了他們的永遠。 如果說人的皺紋刻畫着一個人走過的路，那麼咖啡的
暖春已至，嚴寒卻仍未褪去，今天室外溫度卻不足10攝氏度，氣溫依舊很低，走進百瑞斯塔咖啡西點培訓學院的同學們正在認真的學習，並沒有因爲天氣寒冷而影響學習咖啡的熱情，同學們如海綿般吸取着有關咖啡的一切知識，直至飽和。 現在坐在辦公室，瞧着桌上擺放
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在九十+的瑰夏莊園裏，有一條從農場房屋通向咖啡乾燥區的路。在這條路上走的時候，會看到一排異常美麗的曼陀羅。在傍晚時分，這些鐘形的花兒散發出迷人的香氣令人陶醉，而這種香氣
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 世上唯一永恆不變的事，就是事物不斷在改變。 即使是有很多人蔘觀到訪的動畫聖地也總有滄海桑田的那一天，之前《涼宮春日的憂鬱》中阿虛和春日等人集合時所在的路邊時鐘就已經被拆除 而在涼宮春日動
走在新世紀裏面的你可能會駐足下來，用力眨眨眼睛再看看價籤，懷疑自己是不是看花眼了。 其實有這樣的反應也很正常，因爲大家好像對傳統百貨賣場的印象更偏重於平民化，但殊不知它們已經開始走起了高端精緻的路線。記者在走訪我市的一些傳統賣場中發現，咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 導讀 衆所周知，要想衝煮一杯好喝的手衝咖啡，有幾個因素是需要注意的：粉水比例、水溫、研磨程度以及萃取時間等，每個因素對手衝咖啡的味道都起着一定程度的影響，顯然每個因素都
如果說人的皺紋刻畫着一個人走過的路，那麼咖啡的香味則記憶着一杯咖啡的身世：關於它故鄉的風土、採收年代、烘焙及研磨方式，也就是咖啡一生的旅行。危地馬拉肥沃的火山土壤，孕育出風味獨特的精品咖啡豆：安提瓜咖啡。安提瓜的迷人之處，在於其均衡爽口的果
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） [拉花教學視頻]咖啡拉花要注意的細節 拉花前習慣刮奶泡可不可行 寫寫拉花的文章 這幾篇都從我自己走過的路開始 當然要先了解幾個重要的觀念 不過 , 先說清楚 這些都是我現在的觀念
你碰到過弄得你整天不愉快的人事嗎?譬如，司機的違規、侍應生的粗魯、老闆的暴戾、僱員的愚拙，等等。人人都會碰到，除非你是那位機器人終結者，滅了他，否則你也只能啞巴喫黃連。然而，恰恰在如何看待處置此類尷尬之事中，能看出一個人的成熟度。成功者會迅
在九十+的瑰夏莊園裏，有一條從農場房屋通向咖啡乾燥區的路。在這條路上走的時候，會看到一排異常美麗的曼陀羅。在傍晚時分，這些鐘形的花兒散發出迷人的香氣令人陶醉，而這種香氣也僅僅只能持續一個小時左右。我們戲稱這種花香爲夜色美人。 關於曼陀羅還有
90+朱麗葉 名稱由來：在九十+的瑰夏莊園裏，有一條從農場房屋通向咖啡乾燥區的路。在這條路上走的時候，會看到一排異常美麗的曼陀羅。在傍晚時分，這些鐘形的花兒散發出迷人的香氣令人陶醉，而這種香氣也僅僅只能持續一個小時左右。我們戲稱這種花香爲夜色美
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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