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探祕麝香貓咖啡的產出過程
咖啡技術

探祕麝香貓咖啡的產出過程

麝香貓咖啡--來自於一種叫Luwak 得印尼動物，LUWAK是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物。Luwak喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。而咖啡果實經過它的消化系統，被消化掉的只是果實外表的果肉，那堅硬無比的咖啡原豆隨後被 Luwak

2014-08-22 咖啡技術 我要分享
漫咖啡3000平米概念店 還原咖啡產出過程
咖啡資訊

漫咖啡3000平米概念店 還原咖啡產出過程

榛果白摩卡榛果仁配上摩卡咖啡，現磨的咖啡豆，味道正宗，口感香醇，真真是極好地保留了咖啡本身的醇香，讓人脣詞留香，喫轉妹都要回味好久~ 拿鐵系列都知道拿鐵就是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，因爲奶味比較重，大大的降低了咖啡的苦澀。非常適合像喫

2016-12-22 咖啡資訊 我要分享
麝香貓濾掛咖啡風味 咖啡多少錢一斤 世界上價格最貴的咖啡是哪種
精品咖啡豆

麝香貓濾掛咖啡風味 咖啡多少錢一斤 世界上價格最貴的咖啡是哪種

咖啡中的勞斯萊斯 奢華極品黃金豆 - 麝香貓咖啡 介紹： 提到第一篇麝香貓咖啡的報導，要追溯到十幾年前，當時該媒體將麝香貓咖啡列爲全球最貴的咖啡。因當時麝香貓咖啡非常稀少，所以一公斤價格在500元美金，也由於其特殊的產出過程而有貓屎咖啡的稱號。 麝

2019-06-12 精品咖啡豆 我要分享
手衝咖啡萃取率公式-德龍咖啡機萃取器清洗
手衝咖啡

手衝咖啡萃取率公式-德龍咖啡機萃取器清洗

手衝咖啡萃取率公式-德龍咖啡機萃取器清洗 沖泡咖啡時，首先會先經過「悶蒸階段」，時間大概是15~30秒，讓咖啡粉吸水，吸飽水的咖啡粉會膨脹，併產出另外一種香氣，悶蒸時間越久咖啡味會越濃，通常悶蒸的水量是咖啡粉的兩倍，例如30公克的咖啡粉，大約倒60cc

2017-02-04 手衝咖啡 我要分享
手衝咖啡要控制好水流，注意細節處理可以讓你的手衝咖啡更完美
手衝

手衝咖啡要控制好水流，注意細節處理可以讓你的手衝咖啡更完美

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡 時注水大小該如何拿捏？怎麼掌握注水方向與速度？ 咖啡大叔： 沖泡手衝咖啡 時，首先會先經過悶蒸階段，時間大概是1530秒，讓咖啡粉吸水，吸飽水的咖啡粉會膨脹，併產出

2019-01-18 手衝 我要分享
手衝咖啡濾紙怎麼折-手衝咖啡水溫多少合適
手衝咖啡

手衝咖啡濾紙怎麼折-手衝咖啡水溫多少合適

手衝咖啡濾紙怎麼折-手衝咖啡水溫多少合適 咖啡大叔：沖泡手衝咖啡時，首先會先經過悶蒸階段，時間大概是15~30秒，讓咖啡粉吸水，吸飽水的咖啡粉會膨脹，併產出另外一種香氣，悶蒸時間越久咖啡味會越濃，通常悶蒸的水量是咖啡粉的兩倍，例如30公克的咖啡粉，

2016-12-26 手衝咖啡 我要分享
手衝咖啡的注水技巧 注水對手衝咖啡的影響大不大
咖啡知識

手衝咖啡的注水技巧 注水對手衝咖啡的影響大不大

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2019-01-02 咖啡知識 我要分享
手衝咖啡注水如何掌握注水方向與速度 手衝注水需要注意的細節
手衝咖啡

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡悶蒸和注水方法 手衝咖啡水溫和粉水比數據 手衝咖啡時，注水大小該如何拿捏？又該怎麼掌握注水方向與速度？ 沖泡咖啡時，首先會先經過悶蒸階段，時間大概是1530秒，讓咖啡

2018-02-01 手衝咖啡 我要分享
如何衝煮出一杯好喝的咖啡 四個小技巧助你成爲手衝達人
咖啡知識

如何衝煮出一杯好喝的咖啡 四個小技巧助你成爲手衝達人

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 技巧一：磨粉磨豆是手工咖啡的第一步，但也是不少人容易失敗的一步，不是磨得太細，就是太粗，間接影響到煮出來的口感，如果想要精確的掌握咖啡粉粗細，可以使用小飛鷹或小飛馬磨豆機，能調整咖啡粉

2017-12-17 咖啡知識 我要分享
手衝咖啡什麼研磨度適合？怎麼拿捏注水水量和速度？如何完美萃取
精品咖啡豆

手衝咖啡什麼研磨度適合？怎麼拿捏注水水量和速度？如何完美萃取

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡什麼研磨度適合？怎麼拿捏注水水量和速度？如何完美 萃取 ？ 臺灣人愛喝咖啡也愛自己煮咖啡，手衝咖啡的興起帶動一股「自己的咖啡自己泡」風潮，連器具也不斷推陳出新，讓

2018-06-22 精品咖啡豆 我要分享
4個手衝咖啡技巧，讓你的咖啡更好喝
手衝咖啡

4個手衝咖啡技巧，讓你的咖啡更好喝

手衝咖啡的興起帶動一股「自己的咖啡自己泡」風潮，連器具也不斷推陳出新，讓咖啡迷有更多選擇；手衝咖啡教室或是咖啡社團也一個個成立，可見這股手衝咖啡魔法依舊熱燒。不少讀者熱衷於手衝咖啡，但對一些初學者來說，仍無法精準掌握正確的技巧，今天要給大

2017-03-02 手衝咖啡 我要分享
水洗法加工咖啡豆特點 咖啡豆半日曬和半水洗哪個味道更好喝?
咖啡

水洗法加工咖啡豆特點 咖啡豆半日曬和半水洗哪個味道更好喝?

我們在購買咖啡的時候，常常會見到在包裝袋上面標註處理方式，但這些到底是什麼意思呢？並且對咖啡來說這些處理法會如何影響咖啡豆的風味呢？今天前街就帶大家來揭祕。在此之前，我們首先要來認識什麼是「咖啡櫻桃」

2021-10-03 咖啡 我要分享
手衝咖啡常見的錯誤
手衝咖啡

手衝咖啡常見的錯誤

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一刀流 其意義就是悶蒸過後，只做一次不間斷的注水，因此得名。 在悶蒸過後，一次不間斷的注水，可以做到令咖啡粉不斷浸泡在水分裏，滯留液充分把咖啡粉內的芳香物質釋出，水流流

2018-06-19 手衝咖啡 我要分享
手衝咖啡教程 如何做一杯好喝的手衝咖啡？
咖啡知識

手衝咖啡教程 如何做一杯好喝的手衝咖啡？

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2018-06-02 咖啡知識 我要分享
手衝咖啡常見的錯誤？怎樣衝好一杯咖啡？需要注意什麼事項？
精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡 常見的錯誤？怎樣衝好一杯咖啡？需要注意什麼事項？ 手衝咖啡 1咖啡豆 錯誤1：研磨度 好的磨豆機可以保證磨出的咖啡粉粗細均勻。如果咖啡粉不均勻，細粉過多，就會讓出品

2018-06-22 精品咖啡豆 我要分享
手衝咖啡常犯的錯誤 手衝咖啡如何掌握注水方向與速度？
手衝咖啡

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 影響手衝咖啡的七大因素 手衝咖啡常見的錯誤 咖啡豆 錯誤1：研磨度 好的磨豆機可以保證磨出的咖啡粉粗細均勻。如果咖啡粉不均勻，細粉過多，就會讓出品的咖啡口感不夠純。 那手衝

2018-01-01 手衝咖啡 我要分享
什麼是手衝咖啡 手衝咖啡圖解步驟
咖啡知識

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多小夥伴表示明明按照了步驟來，爲什麼還是衝不出一杯好喝的 手衝咖啡 ？現在讓我們來從咖啡豆和水質方面揭露下手衝咖啡常見的錯誤！ 手衝咖啡常見的錯誤 1 咖啡豆 錯誤1：研磨

2018-12-05 咖啡知識 我要分享
手衝咖啡注水有什麼技巧 手衝咖啡注水常犯的錯誤 衝咖啡如何控水
手衝咖啡

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2018-01-02 手衝咖啡 我要分享
手衝咖啡常見的錯誤_手衝咖啡用什麼咖啡豆好喝_手衝咖啡豆種類
手衝咖啡

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2018-08-26 手衝咖啡 我要分享
手衝咖啡,滿足你的味蕾
咖啡館

手衝咖啡,滿足你的味蕾

手衝咖啡的興起帶動一股自己的咖啡自己泡風潮，連器具也不斷推陳出新，讓咖啡迷有更多選擇。但對一些初學者來說，仍無法精準掌握正確的技巧，於是小編請教咖啡大叔在泡咖啡時需要注意的事項，讓你煮一杯好喝的手衝咖啡! Q1：咖啡粉需要磨多細才能達到完美萃

2017-05-03 咖啡館 我要分享

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