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雲南傳統的咖啡處理技藝
60年代開業，逾50年歷史的裕發，踏入店內彷彿踏入時光隧道，裡頭所展示運用的機器逾半世紀，老器具尋回老味道。方發覺，老器具不純粹是一種懷舊，實在老一輩人傳統智慧的積累。
2014-06-04 咖啡技術 我要分享
埃塞俄比亞水洗耶加雪菲和日曬處理咖啡豆的風味口感特點介紹
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）埃塞俄比亞水洗耶加雪菲和日曬處理咖啡豆的特點？水洗【哈瑪】和日曬【孔加】風味對比？埃塞俄比亞，傳說是人類的發源地。是不是人
2023-05-02 精品咖啡豆 我要分享
埃塞俄比亞西達摩產區耶加雪菲咖啡 耶加等級劃分風味特點介紹
把耶加雪菲定爲入門級的咖啡豆，並不是說它有多麼次，而是這樣的價格，這樣鮮明的性格與口味，只要不是太差勁的烘豆師，youknow,一爆密集後即刻出爐，立馬就可以讓你喝到第一杯有性格的精品咖啡。耶加雪菲咖
2023-05-04 埃塞俄比亞咖啡 我要分享耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡產地等級劃分品種水洗咖啡豆風味介紹
耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂貴，出產於埃塞俄比亞西達摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地帶，是非洲水洗咖啡的傑出代表，具有獨特的柑橘、檸檬的水
2022-09-22 咖啡豆 我要分享
