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咖啡的分類咖啡生豆加工後的分類步驟

咖啡豆

咖啡的分類咖啡生豆加工後的分類步驟

經過曬乾或者發酵的咖啡豆就可以儲存了。這時的咖啡豆失去了大多水分，外面還包有一層象羊皮紙一樣的外衣，咖啡行內人把這個從價段稱做羊皮紙咖啡。在咖啡豆出口之前，需要去除這層羊皮紙外衣;去除可以用壓、滾或者去殼機完成。有時，咖啡豆出口前會被擦亮。

2014-09-13 咖啡豆我要分享

咖啡樹種植生豆咖啡的果實咖啡豆的分類生豆的分類

生豆

咖啡樹種植生豆咖啡的果實咖啡豆的分類生豆的分類

植物分類咖啡樹屬茜草科的常綠喬木，茜草科植物自古以來便以含特殊藥效的植物居多，被視爲瘧疾特效藥的奎寧樹，及治療阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位爲最獨特的生物鹼飲用植物羣。咖啡的果實是由外皮、果肉、內果皮、銀皮，和被上述幾層包在最裏面的種

2016-03-21 生豆我要分享

精品咖啡豆SCAA 咖啡豆的分類方法危地馬拉咖啡是精品咖啡嗎

咖啡新聞

精品咖啡豆SCAA 咖啡豆的分類方法危地馬拉咖啡是精品咖啡嗎

說到咖啡生豆的分類方法有很多種，現在我們要說的就是精品咖啡的分類方法。SCAA提供的生咖啡豆分類標準是比較咖啡豆的絕佳方法。它優於某些系統，因爲它更好地解釋了有缺陷的咖啡豆與杯子質量之間的關係。然而，

2021-12-19 咖啡新聞我要分享

Elephant bean咖啡豆精闢咖啡豆的分類

精品咖啡豆

Elephant bean咖啡豆精闢咖啡豆的分類

來自世界各地的各種原料咖啡，儘管味道各具特色，但不論是羅百氏特咖啡豆還是阿拉伯咖啡豆，它們的大小几乎都是一樣的。然而巨型咖啡豆（Elephant bean）卻是個例外，它比其它咖啡豆大3倍甚至更多。這一巨型咖啡豆的分類學名稱是馬拉戈日皮（Maragogype），

2015-10-14 精品咖啡豆我要分享

布隆迪咖啡豆的分類及口味詳解

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡豆的分類及口味詳解

布隆迪咖啡豆的分類及口味詳解布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次

2017-01-22 布隆迪咖啡我要分享

（轉）咖啡豆的分類

咖啡文化

（轉）咖啡豆的分類

咖啡豆的分類 全世界的咖啡豆通常分爲兩種，阿拉比卡種(Arabica)和羅伯氏特種(Robusta)。阿拉比卡也被稱爲高海拔咖啡或者小果咖啡，它生長在高海拔地區(1500米以上)是最傳統的阿拉伯咖啡品種。原產於東非，在西元15世紀以前，咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷，

咖啡豆的分類

2014-08-28 咖啡文化我要分享

咖啡豆的分類喝咖啡的基礎知識、咖啡豆分類知識

咖啡莊園

咖啡豆的分類喝咖啡的基礎知識、咖啡豆分類知識

大部分加勒比地區和中美洲國家則以海拔表示品質。像哥斯達黎加的東部區生產LGA（Low Grown Atlantic大西洋低海拔），MGA（Medium Grown Atlantic大西洋中海拔），HGA（High Grown Atlantic大西洋高海拔）；西岸斜坡地生產HB（Hard Bean硬豆），MHB（Medium Ha

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

咖啡品種優劣大粒種咖啡的分類品種及特點

咖啡

咖啡品種優劣大粒種咖啡的分類品種及特點

咖啡品種優劣大粒種咖啡的分類品種及特點鐵畢卡和波邦兩個品種一般在大田中混合栽培。據考證雲南最早引種咖啡爲1902年由法國天主教傳教士隨身攜帶至賓川株拉種植供自身飲用，另據黃家雄《雲南咖啡該品的發展與回顧》一文中介紹，種的結構爲69%波邦和31%鐵畢

2016-12-20 咖啡我要分享

咖啡品種優劣大粒種咖啡的分類品種及特點

咖啡

咖啡品種優劣大粒種咖啡的分類品種及特點

咖啡品種優劣大粒種咖啡的分類品種及特點又稱利比里亞種，爲常綠喬木。植株高大，高達10米以上，枝條粗而硬，斜向上生長，枝條木栓化最快。葉片橢圓或圓形，革質葉面有光澤，葉端關，葉緣無波紋。果實大，長圓形，果皮及果肉硬而厚，果臍大而凸出。鮮果與幹

2016-12-19 咖啡我要分享

咖啡術語body 咖啡味道body的分類意式濃縮咖啡口感body描述

精品咖啡豆

咖啡術語body 咖啡味道body的分類意式濃縮咖啡口感body描述

咖啡味道body的分類：咖啡品嚐用語bady介紹那麼，究竟哪些咖啡屬於body輕盈的咖啡，而哪些又屬於body厚重的咖啡呢？爲什麼有些咖啡的Body 感更強？其實是有很多原因能夠決定爲什麼有些咖啡的Body 感高於其他。從最初的豆種，到後來的處理方式，烘焙處理，

2019-11-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡的分類咖啡的文化

咖啡莊園

咖啡的分類咖啡的文化

咖啡的分類編輯咖啡樹大致可分爲5種，其中阿拉比卡（Arabica）和羅百氏特（Robusta）是較常見的。阿拉比卡種佔了世界總產量的70%強，該品種一般種植在海拔900米以上的坡地，多產於中南美洲、東非、東南亞、夏威夷等熱帶高海拔地區。其宜人的香氣、豐富的滋

2016-05-29 咖啡莊園我要分享

咖啡品種優劣大粒種-咖啡的分類品種及特點

咖啡

咖啡品種優劣大粒種-咖啡的分類品種及特點

咖啡品種優劣大粒種-咖啡的分類品種及特點幼樹期指從定植到投產之前的這段時間，大約2-3年。這段時間的主要特點是營養生長旺盛，每年可抽繩6-8對一分枝，以根、莖、葉生長爲中心，地上和地下部分迅速擴展，形成理想的植株結構，爲投產做準備。初產期指開始

2016-12-22 咖啡我要分享

咖啡基礎知識入門第三節咖啡豆的分類藍山咖啡摩卡麝香貓咖啡

知識

咖啡基礎知識入門第三節咖啡豆的分類藍山咖啡摩卡麝香貓咖啡

咖啡基礎知識入門第三節 咖啡豆的分類 藍山咖啡摩卡麝香貓咖啡古巴水晶山咖啡巴西咖啡隨着人們生活品質的特高，咖啡也越來越多人飲用，口味之分也就顯得尤爲必要。而影響口味的要素，最最基本的是咖啡的原料，咖啡豆。下面就幾種咖啡豆和特色口味咖啡的

2016-03-17 知識我要分享

咖啡豆如何按大小分級的哥倫比亞咖啡豆的分級和分類標準

咖啡知識

咖啡豆如何按大小分級的哥倫比亞咖啡豆的分級和分類標準

咖啡的大小被稱爲等級，因爲咖啡豆的大小與其質量之間存在普遍的相關性。影響咖啡味道的因素有很多。我們之前已經討論了其中的許多，例如height和varietal。但是，如果所有其他因素都相同，則較大的咖

2021-12-19 咖啡知識我要分享

咖啡豆的分類從社會學分析星巴克成功的原因

咖啡莊園

咖啡豆的分類從社會學分析星巴克成功的原因

咖啡豆的植物學分類：南北迴歸線尖的環狀地帶，我們稱之爲Coffee Zone或Coffee Belt。因爲該區內較多富含肥沃有機質，還有火山灰質土壤，平均氣溫又在二十度左右，平均年雨量又在1000至2000mm之間，年內無較大溫差，故而成爲理想的咖啡生產地。栽種咖啡得嚴

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

咖啡是如何分類的？咖啡的分類品種及特點、正確喝法一次分清楚

咖啡種類

咖啡是如何分類的？咖啡的分類品種及特點、正確喝法一次分清楚

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是如何分類的？咖啡從山間的農作物，到成爲我們手中的飲料，粗略劃分，經歷了種植、收穫、處理、烘焙、萃取這五大步驟。目前我們看到的所有分類，基本是基於這些步驟中的不

2018-07-11 咖啡種類我要分享

哥斯達黎加葉爾莎處理廠獲獎記錄介紹蜜處理咖啡的分類依據

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加葉爾莎處理廠獲獎記錄介紹蜜處理咖啡的分類依據

哥斯達黎加是一個精品咖啡與微量批次咖啡的模範產國。在十幾年前，許多的咖啡農民開始建立自己的微型處理廠；透過逐年不斷的提升自己的咖啡豆品質，保持與一般商用豆的分別，得以市場上獲得更好的價格並提供更卓越的咖啡生豆。葉爾莎處理場是一個標準的哥斯

2017-11-21 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

咖啡的分類和文化集錦

咖啡莊園

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咖啡的分類編輯咖啡樹大致可分爲5種，其中阿拉比卡（Arabica）和羅百氏特（Robusta）是較常見的。阿拉比卡種佔了世界總產量的70%強，該品種一般種植在海拔900米以上的坡地，多產於中南美洲、東非、東南亞、夏威夷等熱帶高海拔地區。其宜人的香氣、豐富的滋

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

煎培的分類與階段煎培的基本原則

精品咖啡學

煎培的分類與階段煎培的基本原則

將生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈現出獨特的咖啡色、香味與口感。煎焙最重要的是能夠將豆子的內、外側都均勻地炒透而不過焦。咖啡的味道80%是取決於煎焙，是沖泡好喝咖啡最重要也最基本的條件。 ● 煎培的基本原則煎培最重要的是能夠將豆子的內、外側都均勻地炒

2015-09-21 精品咖啡學我要分享

咖啡的分類與選購指南

咖啡知識

咖啡的分類與選購指南

分類有兩種具有重要經濟價值的咖啡：阿拉伯種咖啡豆和東非洲種咖啡豆。在高海拔地區，阿拉伯種咖啡生長得最好，這種咖啡的風味比其它咖啡要精緻得多，這種咖啡中咖啡因的含量只佔咖啡全部重量的1%。東非洲種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強，單株產量也

2014-07-17 咖啡知識我要分享

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