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意大利，作爲咖啡的王國，有着成千上萬個咖啡館，還孕育了「Espresso」等衆多著名的咖啡。如若這樣，你覺得在意大利喝杯咖啡會很簡單，那你真是圖樣圖森破了! 首先，你要明白，在意大利，它的咖啡館不叫「Caf」，而叫做「Bar」!對，沒錯，在大多數國家「Bar
中度烘培的咖啡豆能在意式機做嗎? 咖啡豆烘焙的時間不同: 深度烘焙的味道會重一些，苦一點，濃郁一些，適合做濃縮咖啡（Espresso）然後調製成意式咖啡（拿鐵，卡布奇諾，焦糖瑪奇朵，摩卡）。 中度烘焙的咖啡豆會酸度高一些，味道淡一些，適合煮咖啡。 1、極
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟 意式濃縮的常識 來意大利之前，喝咖啡就是去星巴克，不過來到意大利就知道，即使星巴克在全球那麼有名的咖啡連鎖巨頭，在意大利都沒有一席之地因爲在純
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對很多人來說，咖啡是我們每天的生產力泉源，每天沒喝上一杯，整個人便了無生氣。據統計，全球每天總共飲用逾 20 億杯咖啡，說它是全世界最受歡迎的飲品之一，當之無愧。 但在意大
300英里範圍內搜不到一家店。記者從星巴克官網門店地圖中輸入Italy，也顯示不存在。 意大利本土咖啡館不僅多而且正宗，價格也相對便宜得多，當地人大多都是花1.5~2歐元，在吧檯站着一口喝完就走了。佛羅倫薩聖母百花大教堂後面的咖啡店，站着喝1.5歐元，坐着
星巴克最新實時行情公司新聞公司研究機構持股財務信息零售行業客戶端 新浪美股訊 北京時間16日凌晨，路透社週四援引消息來源報道稱，世界最大咖啡連鎖星巴克(59.69, 0.87, 1.48%)正與當地一個合作伙伴談判，以爭取將其品牌引入以咖啡文化著稱的意大利，後者
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對很多人來說，咖啡是我們每天的生產力泉源，每天沒喝上一杯，整個人便了無生氣。據統計，全球每天總共飲用逾 20 億杯咖啡，說它是全世界最受歡迎的飲品之一，當之無愧。 但在 意
最大的咖啡生產國巴西的收成季節的到來可能會阻礙印度出口商增加出貨量的努力，因爲幾個歐洲國家緩解了新冠病毒（Covid-19）鎖定的限制。 意大利是印度咖啡的最大購買國，從週一開始放寬對印度咖啡行業的緩解，以減輕限制。但是，出口商擔心巴西的價格壓力很
illy（意利）咖啡公司採用100%上選阿拉比卡Arabica咖啡豆所調配出獨特香醇的風味，以個別的包裝分別銷售至旅館、餐廳、家庭和辦公室。illy咖啡在意大利是飯店、餐館和吧館等業界所使用的第一品牌，有7.5%的市場佔有率；而在家用市場方面則佔30.3%。每一天，
在意大利，濃縮咖啡至少有兩層含義：一個是快速;另一個有些古老，大概始於有教化的年代，特指爲你而特別準備的某種東西，這是取悅於人的一種風俗。因此，Caffe Espresso (意大利濃縮咖啡)，就是指特別而迅速地爲你而製作的一杯咖啡。 在意大利原文中，Espres
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對很多人來說，咖啡是我們每天的生產力泉源，每天沒喝上一杯，整個人便了無生氣。據統計，全球每天總共飲用逾20億杯咖啡，說它是全世界最受歡迎的飲品之一，當之無愧。 但在 意大
根據星巴克方面提供的最新數據，截至目前，已經在全球66個國家開設了超過21000家門店。然而，目前意大利還不是這66個市場中的一員。爲什麼全球品牌星巴克對意大利市場望而卻步呢?有業內分析稱，在意大利濃縮咖啡面前，星巴克咖啡在工藝上缺乏競爭優勢，標準
今天我們想和大家一起分享一下意大利人點咖啡時的習慣。 @Milk in the morning 意大利人一直以來認爲熱牛奶能夠填飽肚皮，並且這一觀念一直未被打破。所以通常意大利人早晨只喝cappuccino, caff latte, latte macchiato或其他奶基咖啡，他們下午從不喝這些咖
目前國內咖啡行業的形勢在日漸變好，但對於已經成型的咖啡館來說，想要穩定立足依然還是舉步維艱。今天，讓我們從3個方面來分析你的咖啡廳爲什麼無法吸引足夠穩定客流。 1、 你想要面面俱到 很多咖啡店在前期的運營過程中都會犯這個錯誤，力求完美，想做到面
意大利人點咖啡時的習慣。 @Milk in the morning 意大利人一直以來認爲熱牛奶能夠填飽肚皮，並且這一觀念一直未被打破。所以通常意大利人早晨只喝cappuccino, caff latte, latte macchiato或其他奶基咖啡，他們下午從不喝這些咖啡。 @ Keep in simple 意大利
意大利沒有星巴克是全世界都知道的舊聞了。關於意式咖啡和美式咖啡孰優孰劣並沒有一個標準答案，說白了就是長期生活習慣使然。但意大利人對咖啡品質的執着確實是讓人望塵莫及的。筆者曾經有機會服務意大利老闆，每天需要早起到老闆下榻酒店集合出發，恰逢附
意式濃縮需要多少咖啡粉-意式咖啡粉的粗細 espresso在意大利語裏就是快的意思，而一杯標準的espresso便要是25秒裏從7克咖啡粉中萃取25ml的咖啡。在意大利，很多人早上去上班的路上都會去咖啡店裏先喝上一杯，所以在兩三個小時裏，一個咖啡師常常要做出幾百杯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克九月份在米蘭開了第一家分店，打入了咖啡聖地意大利，引起了全世界不少關注。其實仔細發覺文化脈絡，可是有點故事。我在意大利居住了兩年，對意式咖啡的濃厚口味以及獨特的
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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