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雀巢咖啡的簡介和發展歷程 :在20世紀30年代隨着大蕭條席捲美國,咖啡銷售量急劇下降,咖啡種植者肯定需要找到銷售產品的新方法。雀巢前來救援。 1867年,居住在瑞士的德國化學家亨利雀巢(Henri Nestle)爲無法護理的女性發明瞭一種嬰兒配方奶粉。到1900年
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 頭痛的原因、型態很多,相同的是,痛起來都要命,但止痛藥或感冒糖漿都不是解決頭痛的好方法喔!頭痛時,如何趕快舒緩,醫師可是有撇步的! 要儘快舒緩頭痛,不妨試試咖啡。 要儘快舒緩頭痛,不妨試試
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 減肥的時候,到底要喫什麼才真的能夠瘦身啊?每次小編都會在內心不斷問自己這個問題 1 因爲能夠幫助減肥的東西真的都好難喫啊XDD不過身爲減肥達人(自己講 )當然不能就這樣被難喫
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我向來每日一杯咖啡,依家無得飲好唔慣!阿Man系我中學同學,幾個月前有咗,對於要限飲咖啡覺得好難過。 當時我輕描淡寫建議佢飲低因咖啡過口癮,無諗過佢因爲我一句話而做咗唔少功課,後來仲搵埋我,
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我向來每日一杯咖啡,依家無得飲好唔慣!阿Man系我中學同學,幾個月前有咗,對於要限飲咖啡覺得好難過。 當時我輕描淡寫建議佢飲 低因咖啡 過口癮,無諗過佢因爲我一句話而做咗唔少功課,後來仲搵埋
(01) 牟其中先生曾說: 做個好窮人容易,只要有骨氣、不怕老婆孩子挨飯就行了。 做個好富人,真的好難那需要巨大的智慧、和仁慈的靈魂。 (02) 有位姓程的朋友,旅居德國。 他迷上了當地一家咖啡的味道,每天必須要喝。 有天,他正要出門去喝咖啡,兒子忽
很多人都喜歡喝咖啡,喜歡拍照,更喜歡咖啡上唯美的拉花。說起拉花,不僅本身顏值高,通常製造它的人咖啡師,也是顏值高的代表。 是不是覺得會拉花的人好帥~最後那一勾好帥~ 是不是自己馬上就想動手了!但是你要知道,許許多多的咖啡師都是耗盡了無數的奶,
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 韓國國民初戀秀智孖韓劇《W》男星李鍾碩主演嘅SBS新劇《當你沉睡時》,將於下週三首播,早前秀智爲雜誌拍攝新相,同時大談新劇。 秀智表示:拍攝完電視劇後我就去澳大利亞旅行,食咗好多美食,仲去
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 講到咖啡渣,你能想到什麼功能,除臭或是除溼嗎?現在美國環保署居然說,其實蚊子討厭咖啡香氣,燃燒過的咖啡渣,或直接灑在花圃或家中,可以讓蚊子不敢靠近,記者實測,一起來看看結果怎麼樣。 這位
咖啡師這個職業 在外人看來,他們認爲 帥氣、高端、文藝、又浪漫 但其實是 表面光鮮 and 內心苦逼 今天來聊一聊咖啡師的無奈吧 前方高能,你準備好了嗎 ▼ 這咖啡怎麼一股橘子味,假的吧?給我換一杯。 我,我fuck可說 ▼ 咖啡我就喜歡紅絲絨拿鐵 不不不,咖
作爲一枚前Barista,看到周圍越來越多人開始瞭解精品咖啡而倍感欣慰。但也發現一個問題,很多路人似乎以爲精品咖啡就要hin貴,去咖啡館喝手衝跟去星爸爸自拍都屬於裝B呵呵~還有買了商業豆回去衝,然後吐槽手衝咖啡好苦好難喝的呵呵~ 吶,如果你喜歡喝咖啡(
其實13小姐也沒多懂咖啡,但她會毫不猶豫地跟外人斬釘截鐵地說星巴克是個沒有內涵的口水咖啡、快餐咖啡,她覺得這樣纔夠有裝的調調。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨着咖啡已走入民衆生活的同時,不只是上班時間會去買杯咖啡之外,也有越來越多的人想要學習手衝咖啡,爲自己居家時光或好友相聚時,衝杯好咖啡來助興及品嚐。 而手衝咖啡的變量之多,任何一個環節
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 常聽愛啡的人也愛酒,因爲兩者的味覺體驗相近,都講甜度、酸度、質感與產地。咖啡師陳冠豪(Dawn)數月前剛在中環自立門戶,開了一家供應咖啡與葡萄酒的咖啡店。Wine and coffee bar在日本甚至歐洲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨着咖啡已走入民衆生活的同時,不只是上班時間會去買杯咖啡之外,也有越來越多的人想要學習手衝咖啡,爲自己居家時光或好友相聚時,衝杯好咖啡來助興及品嚐。 而 手衝 咖啡的變數
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 而手衝 現磨咖啡 的變量之多,任何一個環節、要素有所改變,衝出來的咖啡,就有可能造成出截然不同的口感,加上市面上有著各種造型或設計的濾杯,所衝出的咖啡風味也是大爲迥異,
常聽愛啡的人也愛酒,因爲兩者的味覺體驗相近,都講甜度、酸度、質感與產地。咖啡師陳冠豪(Dawn)數月前剛在中環自立門戶,開了一家供應咖啡與葡萄酒的咖啡店。Wine and coffee bar在日本甚至歐洲都很流行,但香港人仍習慣把啡與酒分開,只有像Winstons和Fi
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由多名國際級咖啡師經營的社企Brew Masters,是全港首創咖啡主題共用工作空間,向有意創業的年輕人,提供平臺追逐可圓的夢;其中駐場一級咖啡/烘培師Nigel寄語初創青年,在港經營純咖啡店絲毫不易,須
手泡咖啡做得多了便自然而然記住了些規律性的東西,比如關於影響味道因素中的水溫,原則上是水溫偏高則容易表現苦味而水溫偏低則容易表現酸度,多次驗證確實沒錯,於是也習慣了在沖泡深烘的豆子時一般將水溫控制在90以上而對於相對烘焙較淺的中美咖啡則把水
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 目前咖啡基礎類培訓行情是怎麼樣的呢? 一:起步較早的職業培訓學校(規模大,專業多) 特點:2016年前,國內做咖啡培訓起步比較早的機構,教學質量非常差,教學生拉花用洗潔精醬
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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