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咖啡酒館【Amber Coffee Brewery】：看盡中環日與夜

香港

咖啡酒館【Amber Coffee Brewery】：看盡中環日與夜

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）常聽愛啡的人也愛酒，因爲兩者的味覺體驗相近，都講甜度、酸度、質感與產地。咖啡師陳冠豪（Dawn）數月前剛在中環自立門戶，開了一家供應咖啡與葡萄酒的咖啡店。Wine and coffee bar在日本甚至歐洲

2017-09-30 香港我要分享

咖啡+啤酒，咖啡館需要創新纔是出路？！

咖啡資訊

咖啡+啤酒，咖啡館需要創新纔是出路？！

在Modern Times 自釀啤酒屋，你可以隨時享受一杯咖啡啤酒圖：Amy Krone. 啤酒的品牌多得讓人眼花繚亂，每個地方都有當地最熱銷的產品。你可能知道一些耳熟能詳的大品牌，比如荷蘭的喜力(Heineken)、丹麥的嘉士伯(Carlsberg)、德國的克隆巴赫(Cromebacher)、

2015-04-07 咖啡資訊我要分享

咖啡來釀啤酒，你聽過嗎？

咖啡資訊

咖啡來釀啤酒，你聽過嗎？

近日，位於美國聖地亞哥市的ModernTimes Brewery啤酒公司釀造出了一款前所未有的咖啡啤酒，而這款啤酒的成功祕訣全在釀造時使用的咖啡豆上。如今，用咖啡釀啤酒已經成爲世界啤酒業的流行趨勢。衆多釀造公司嘗試使用包括白

2016-05-25 咖啡資訊我要分享

冠軍咖啡正香濃——獨特手衝風味

咖啡資訊

冠軍咖啡正香濃——獨特手衝風味

Dawn從讀書時代便在咖啡店兼職，他說若有興趣投身此行，不妨到喜歡的咖啡店工作，吸取經驗專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 匆匆忙忙上班族、緩緩的叮叮電車這是上環的日常街景，我安坐Amber Coffee Brewery的靠窗位置，看着這一切，

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

盧旺達奇邁爾莊園咖啡研磨度特點品種口感處理法風味描述介紹

奇邁爾莊園

盧旺達奇邁爾莊園咖啡研磨度特點品種口感處理法風味描述介紹

人們圍繞着新電信中心中的電腦2004年末，倫敦的同時啤酒釀造廠（Meantime Brewery）開始提供以馬拉巴出產的咖啡豆製成的咖啡啤酒。該飲品被定位爲含酒精的冰鎮卡布奇諾或飯後酒（digestif）。釀造師首長品嚐了世界各地的咖啡，決定在馬拉巴咖啡中添加微量的

2016-10-15 奇邁爾莊園我要分享

發酵孕育精品文化！咖啡，以不同角度滲透香港人的生活

咖啡文化

發酵孕育精品文化！咖啡，以不同角度滲透香港人的生活

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）走出傳統茶餐廳，香港人，還有什麼精神寄託？有的。推開獨立咖啡館的門，上班族的救贖，藝文咖的微醺，來杯單品咖啡，就行。受英國殖民歷史因素影響，香港人最常享用奶茶，咖啡一直只是其次的飲品

2017-10-29 咖啡文化我要分享

柑橘口味綴著濃郁、甘甜的盧旺達咖啡豆介紹

咖啡莊園

柑橘口味綴著濃郁、甘甜的盧旺達咖啡豆介紹

馬拉巴奇茲的品質檢驗室2003年初，UCR透過塞恩斯伯裏的超市（Sainsburys supermarket）將馬拉巴咖啡進行分銷，並於旗下350間商店販賣，到當年的紅鼻子日。2003年，阿巴烏札姆甘比合作社賺得35000美元淨利。其中，七成用來以每公斤0.75美元的價格分配予農人，

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

香港咖啡師大賽冠軍的咖啡酒館：看盡中環日與夜

香港

香港咖啡師大賽冠軍的咖啡酒館：看盡中環日與夜

常聽愛啡的人也愛酒，因爲兩者的味覺體驗相近，都講甜度、酸度、質感與產地。咖啡師陳冠豪（Dawn）數月前剛在中環自立門戶，開了一家供應咖啡與葡萄酒的咖啡店。Wine and coffee bar在日本甚至歐洲都很流行，但香港人仍習慣把啡與酒分開，只有像Winstons和Fi

2017-08-19 香港我要分享

盧旺達馬拉巴咖啡西部省路特溪洛產區奇邁爾莊園咖啡風味口感特徵

奇邁爾莊園

盧旺達馬拉巴咖啡西部省路特溪洛產區奇邁爾莊園咖啡風味口感特徵

2006年，瑞典的發展與合作部長與外交事務部副部長，凱琳潔姆汀（Carin Jamtin），到訪馬拉巴來擴大瑞典與盧旺達間的合作，並將馬拉巴咖啡推銷至瑞典專業市

2017-03-04 奇邁爾莊園我要分享

盧旺達馬拉巴咖啡莊園產區介紹西部省路特溪洛產區奇邁爾莊園

奇邁爾莊園

盧旺達馬拉巴咖啡莊園產區介紹西部省路特溪洛產區奇邁爾莊園

馬拉巴奇茲的品質檢驗室2003年初，UCR透過塞恩斯伯裏的超市（Sainsburys supermarket）將馬拉巴咖啡進行分銷，並於旗下350間商店販賣，到當年的紅鼻子日。2003年，阿巴烏札姆甘比合作社賺得35000美元淨利。其中，七成用來以每公斤0.75美元的價格分配予農人，

2016-07-05 奇邁爾莊園我要分享

盧旺達咖啡風味口感莊園產區介紹奇邁爾莊園盧旺達咖啡豆特點

奇邁爾莊園

盧旺達咖啡風味口感莊園產區介紹奇邁爾莊園盧旺達咖啡豆特點

馬拉巴奇茲的品質檢驗室2003年初，UCR透過塞恩斯伯裏的超市（Sainsburys supermarket）將馬拉巴咖啡進行分銷，並於旗下350間商店販賣，到當年的紅鼻子日。2003年，阿巴烏札姆甘比合作社賺得35000美元淨利。其中，七成用來以每公斤0.75美元的價格分配予農人，

2016-08-01 奇邁爾莊園我要分享

盧旺達馬拉巴咖啡豆風味口感特點介紹奇邁爾莊園

奇邁爾莊園

盧旺達馬拉巴咖啡豆風味口感特點介紹奇邁爾莊園

馬拉巴咖啡豆是根據品質進行人工挑選與分類 PEARL帶了咖啡專家到盧旺達，負責維繫與賣方－－美國路易西安納州的公衆咖啡公司（Community Coffee）－－間的接觸，並將樣本寄至路易西安納州。2002年六月，公衆咖啡的代表到訪馬拉巴。當時，亦是現任的盧旺達總

2016-07-13 奇邁爾莊園我要分享

盧旺達咖啡啤酒，盧旺達生產過程

盧旺達咖啡豆

盧旺達咖啡啤酒，盧旺達生產過程

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店盧旺達咖啡啤酒 2003年開始，PEARL認爲經營方式已能自給自足，便逐漸減少阿巴烏札姆甘比合作社的財政支助。合作社提供種植者貸款，幫助改善其生活水平，並且可以進行家畜投資，醫療保險與

2017-06-23 盧旺達咖啡豆我要分享

爲了消除人們對喝咖啡的偏見，巴赫專門爲咖啡寫了一首音樂劇

咖啡資訊

爲了消除人們對喝咖啡的偏見，巴赫專門爲咖啡寫了一首音樂劇

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在18世紀初的德國萊比錫，有這樣一對父女在喋喋不休的爭吵着。父親：你這淘氣的孩子，放肆的姑娘，要怎樣才能讓你把咖啡戒掉！女兒：父親，請別對我如此嚴厲。如果不能每天美美地喝上三杯咖啡，那我

2017-06-21 咖啡資訊我要分享

盧旺達咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡豆介紹

盧旺達咖啡豆

盧旺達咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡豆介紹

盧旺達境內多山，有千丘之國的稱謂。整個國家都處在高海拔地區：最低點魯濟濟河也高於海平面950米。中西部以山區爲主，這些山脈是艾伯丁裂谷山脈的一部分，而艾伯丁裂谷又是東非大裂谷的組成部分，沿盧旺達西部邊境從北向南延伸。境內最高的山位於西北部的維

2016-08-16 盧旺達咖啡豆我要分享

柔軟、濃香的盧旺達咖啡風味莊園產區風味口感特點精品咖啡豆介紹

盧旺達咖啡豆

柔軟、濃香的盧旺達咖啡風味莊園產區風味口感特點精品咖啡豆介紹

馬拉巴咖啡農人首要解決的問題是設立一座清洗站。咖啡果在摘取後十二小時內，必須運至清洗站洗去咖啡豆外皮下所被覆的糖，否則咖啡的風味將大爲受損。2001年七月，靠著UNR、盧旺達文化工業部（Office des Cultures Industrielles du Rwanda，OCIR-Caf）、ACD

2016-08-09 盧旺達咖啡豆我要分享

盧旺達馬拉巴咖啡莊園西部省路特溪洛產區介紹

咖啡莊園

盧旺達馬拉巴咖啡莊園西部省路特溪洛產區介紹

馬拉巴奇茲的品質檢驗室2003年初，UCR透過塞恩斯伯裏的超市（Sainsburys supermarket）將馬拉巴咖啡進行分銷，並於旗下350間商店販賣，到當年的紅鼻子日。2003年，阿巴烏札姆甘比合作社賺得35000美元淨利。其中，七成用來以每公斤0.75美元的價格分配予農人，

2016-07-01 咖啡莊園我要分享

10款和咖啡有關的好設計，哪個你最想買買買？

咖啡資訊

10款和咖啡有關的好設計，哪個你最想買買買？

像在開玩笑，也像是認真的，但至少這些咖啡周邊設計都很別出心裁，不是嗎? 當咖啡幾乎變成當代人賴以生存的必需品，大家對喝咖啡的要求也愈發多樣化起來。每日與咖啡因爲伴、靠其撐過項目截止期限前一個個漫漫長夜的設計師們也很懂咖啡消費者的需求。他們設

2015-08-31 咖啡資訊我要分享

回味悠長的盧旺達奇邁爾莊園精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海拔

奇邁爾莊園

回味悠長的盧旺達奇邁爾莊園精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海拔

全球最大的咖啡飲品零售企業星巴克公司也與盧旺達政府結爲合作伙伴進口盧旺達(Rwanda)咖啡，正如同盧旺達咖啡的商標上，一隻咖啡色的鴿子從咖啡杯裏飛起，映襯着希望之杯這樣一排文字。確實，咖啡寄託着盧旺達人民的希望。他們希望增加咖啡出口以帶動國家經

2017-03-14 奇邁爾莊園我要分享

10間特色【香港咖啡店】推薦精選每一家都美到翻！

香港

10間特色【香港咖啡店】推薦精選每一家都美到翻！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）旅人們在途上，都會喜歡喝杯咖啡提提神，稍作休息停留，感受一下大都市中的悠閒愜意。今次小編私心安利10間香港咖啡店給大家，無論你是咖啡迷或是想拍美照都會找到你的心水小店！

2018-03-30 香港我要分享

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