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咖啡豆的材料決定單品咖啡口感的品質

咖啡知識

咖啡豆的材料決定單品咖啡口感的品質

要想衝製出一杯香醇的咖啡，最重要的就是選購品質良好的咖啡豆。全世界每年有50多個國家生產出3000多種咖啡豆。大體分爲阿拉比卡(ARABICA)和羅巴斯塔(ROBUSTA)兩大類。ARABICA的品質較高，口感略酸，但香味較濃，而ROBUSTA則口味濃烈，通常與其他咖啡豆成品

2015-03-02 咖啡知識我要分享

意式咖啡磨豆機刻度粗細調整研磨程度

咖啡

意式咖啡磨豆機刻度粗細調整研磨程度

意式咖啡磨豆機刻度粗細調整研磨程度磨豆機刀盤的壽命一組新刀盤壽命為KG左右，依照所研磨粗細與咖啡豆硬度會讓壽命不同，可以自行計算每個月咖啡豆的用量來決定刀盤更換的時間。當刀盤鈍掉，繼續使用會造成研磨的效果變差，研磨出來的咖啡粉細粉比例會增

2016-11-24 咖啡我要分享

意式咖啡磨豆機刻度調整-磨豆機粗細是怎麼調

咖啡

意式咖啡磨豆機刻度調整-磨豆機粗細是怎麼調

意式咖啡磨豆機刻度調整-磨豆機粗細是怎麼調 HG one是一個由來自舊金山的歌劇音樂演奏家和自由電影視覺特效師一起創立的品牌，HG one grinder是他們的第一款產品，作爲外界看來的兩個外行，居然會去做磨豆機那麼一款咖啡界的專業用具作爲切入點，我覺的他們

2016-11-30 咖啡我要分享

咖啡常識意式咖啡機配什麼磨豆機最好

咖啡知識

咖啡常識意式咖啡機配什麼磨豆機最好

第一名：Mahlkonig 邁赫迪磨豆機市場價格：16000-18000元 Mahlkonig 德語翻譯爲磨王，提起咖啡磨豆機不能不說Mahlkonig，其精湛的做工，精確磨盤生產技術是其他任何品牌難以比擬的。當然Mahlkonig的老大也是現任SCAE的老大，Mahlkonig也是自2007年至今WBC

2015-01-09 咖啡知識我要分享

飛馬咖啡磨豆機的調整刻度-意式磨豆機怎麼調刻度

咖啡

飛馬咖啡磨豆機的調整刻度-意式磨豆機怎麼調刻度

飛馬咖啡磨豆機的調整刻度-意式磨豆機怎麼調刻度 1. 新買來的機器裏面有試磨的粉，建議清理乾淨再使用。原來我以爲是用過，後來換過幾臺都是這個樣子 2. 雖然說這個機器的性能很好，但我第一次用居然發熱了，磨出來的粉溫溫的，這可會破壞咖啡的香氣。分析了

2016-12-05 咖啡我要分享

意式咖啡機如何選擇磨豆機-意式定量磨豆機分類

咖啡機

意式咖啡機如何選擇磨豆機-意式定量磨豆機分類

意式咖啡機如何選擇磨豆機-意式定量磨豆機分類專業用電動磨豆機（商業用途，一次可磨出一磅以上或以下之咖啡粉。）其中最普遍的是家庭用的電動磨豆機，可磨出各種不同粗細大小的顆粒，體積小又輕便，價格也不很貴，是家庭或人少時很好的選擇。手動式磨豆

2016-11-29 咖啡機我要分享

磨豆機調刻度沒法改變粉粗細-意式磨豆機怎麼調刻度

磨豆機

磨豆機調刻度沒法改變粉粗細-意式磨豆機怎麼調刻度

磨豆機調刻度沒法改變粉粗細-意式磨豆機怎麼調刻度電子磨豆機的調試主要針對兩個變量，出粉量和研磨程度。這兩個變量是相互的，改變其中一個，另一個也會發生改變。普通的電子磨豆機會根據預先設置的出粉量調整磨豆機的研磨和出粉時間（請注意磨豆機調整出

2016-12-05 磨豆機我要分享

意式咖啡磨豆機刻度調整-咖啡粉粗細影響口感

意式咖啡

意式咖啡磨豆機刻度調整-咖啡粉粗細影響口感

意式咖啡磨豆機刻度調整-咖啡粉粗細影響口感磨豆機調整教程不同的磨豆機有不同的調節刻度盤，所以應該檢查咖啡磨豆機的型號並仔細閱讀說明，確定刻度盤的方向和力度大

2016-11-29 意式咖啡我要分享

這杯貓屎咖啡竟不是拉出來的？人工生產貓屎咖啡的來由

貓屎咖啡豆

這杯貓屎咖啡竟不是拉出來的？人工生產貓屎咖啡的來由

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）又名貓屎咖啡的印尼貓屎咖啡是全世界公認最昂貴、最頂級的咖啡，由於野生麝香貓會挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實，果肉被消化掉後，咖啡原豆與糞便一同排出體外

2018-04-16 貓屎咖啡豆我要分享

飛馬磨豆機調整刻度-意式磨豆機怎麼調刻度

咖啡

飛馬磨豆機調整刻度-意式磨豆機怎麼調刻度

飛馬磨豆機調整刻度-意式磨豆機怎麼調刻度 ROBUR爲MAZZER最爲頂級的錐刀機型，71MM錐刀，即時大量研磨也不易發熱，更有高效的磨粉效率(磨單份esp只需要2秒)，即時出粉能夠最大保持新鮮度並且沒有殘粉出粉口有分散網,可以把咖啡粉打散不易結塊,馬達有獨立的冷

2016-12-06 咖啡我要分享

意式咖啡磨豆機刻度調整用粉粗細常見研磨粗細圖

意式咖啡

意式咖啡磨豆機刻度調整用粉粗細常見研磨粗細圖

意式咖啡磨豆機刻度調整用粉粗細常見研磨粗細圖研磨效率也會大幅降低，造成研磨的咖啡粉容易產生溫度，使得咖啡粉香氣流失。 ROBUR爲MAZZER最爲頂級的錐刀機型，71MM錐刀，即時大量研磨也不易發熱，更有高效的磨粉效率(磨單份esp只需要2秒)，即時出粉能夠最

2016-11-28 意式咖啡我要分享

杯杯咖啡都有故事！香港咖啡師講述入行辛酸史

點評

杯杯咖啡都有故事！香港咖啡師講述入行辛酸史

與小編一樣，喜歡飲咖啡的人愈來愈多，亦有不少咖啡愛好者因此而加入咖啡師行列。咖啡師穿着得整整齊齊，站在水吧衝咖啡，好像韓劇《咖啡王子一號店》內的咖啡師般一樣型。但事實上背後的辛酸卻是多籮籮，杯杯咖啡都有血汗！由香港咖啡師講述7個不爲人知辛酸

2017-03-21 點評我要分享

祕魯咖啡祕魯咖啡文化祕魯咖啡爲什麼便宜祕魯咖啡豆風味特點

精品咖啡豆

祕魯咖啡祕魯咖啡文化祕魯咖啡爲什麼便宜祕魯咖啡豆風味特點

祕魯咖啡介紹：祕魯一直擁有生產優質咖啡的驚人潛力...... ...但優秀的祕魯咖啡很少見。在某種程度上，祕魯咖啡的成功一直是它的垮臺。經過有機認證的祕魯咖啡無處不在，總是和您當地的Trader Joes咖啡一樣，但咖啡往往很難被採摘，加工和烘烤，如果它甚至

2019-07-25 精品咖啡豆我要分享

巴西原始咖啡種植區聖保羅/巴伊亞咖啡特點ESPIRITOSANTO咖啡口感

精品咖啡豆

巴西原始咖啡種植區聖保羅/巴伊亞咖啡特點ESPIRITOSANTO咖啡口感

巴西著名咖啡品牌產區介紹：巴西的原始咖啡種植區有哪些？巴西某些地區的微氣候會產生一些出色的咖啡。特別是，Cerrado，Matas de Minas，Mogiana和Sul de Minas地區的一些特定區域以種植優質咖啡而聞名。 MINAS GERAIS 米納斯吉拉斯（Minas Gerais）的意

2019-08-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡師入行辛酸史，不是人人都能做到!

咖啡師

咖啡師入行辛酸史，不是人人都能做到!

1. 被滾水、蒸氣燙親比中獎更容易一壺好茶講求的是「水滾茶靚」，咖啡亦不例外。咖啡師每天都要圍繞著水吧工作，衝煮咖啡工具、熱水壺、電熱爐處處，環境已經並不舒適。加上咖啡師每天工作至少要煲超過十壺熱水、衝超過百杯咖啡，一不留神，就會被滾水、蒸

2017-05-11 咖啡師我要分享

做咖啡師怎麼樣|不爲人知的辛酸史看完覺得女生做咖啡師有前景嗎

咖啡師

做咖啡師怎麼樣|不爲人知的辛酸史看完覺得女生做咖啡師有前景嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡師_咖啡師培訓_咖啡師技能與陳豪一樣，喜歡飲咖啡的人愈來愈多，亦有不少咖啡愛好者因此而加入咖啡師行列。咖啡師穿著得整整齊齊，站在水吧衝咖啡，好像韓劇《咖啡王子一

2018-03-11 咖啡師我要分享

單品咖啡有哪些？關於單品咖啡你該知道的事

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你曾經走進咖啡店，看到別人衝的咖啡，好奇爲什麼大家都在夯單品咖啡嗎？這代表什麼？有什麼特別意義嗎？你不是少數這樣想的人，單品原味的意義重大，Perfect Daily Grind這網站

2019-02-13 咖啡知識我要分享

什麼是單品咖啡？單品咖啡代表着什麼？單品咖啡有什麼意義嗎？

咖啡知識

什麼是單品咖啡？單品咖啡代表着什麼？單品咖啡有什麼意義嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你曾經走進咖啡店，看到別人衝的咖啡，好奇爲什麼大家都在喝單品咖啡嗎?這代表什麼?有什麼特別意義嗎？單一起源、單一產區、單一莊園代表什麼? 單一起源是廣泛說法，通常被簡單解

2018-07-23 咖啡知識我要分享

單品咖啡你該知道的事!單品咖啡品質單品咖啡和精品咖啡的區別

精品咖啡豆

單品咖啡你該知道的事!單品咖啡品質單品咖啡和精品咖啡的區別

在大部分情況下，精品咖啡指的是能表現出風味的咖啡，也可以指的是SCA打分超過80分的咖啡，精品咖啡幾乎等同於單品咖啡，如有更純粹的定義，單品咖啡是精品咖啡中來自單一起源、單一產區、單一莊園。你曾經走進咖啡店，看到別人衝的咖啡，好奇爲什麼大家都

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

什麼是單品咖啡？關於單品咖啡你應該知道的一些事

單品咖啡

什麼是單品咖啡？關於單品咖啡你應該知道的一些事

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你走進咖啡店，看到別人衝的咖啡，曾經有過好奇：爲什麼大家都在風靡單品咖啡嗎? 單品咖啡代表什麼? 單品咖啡有什麼特別意義嗎? 你不是少數這樣想的人，單品咖啡的意義重大

2018-05-17 單品咖啡我要分享

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