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邕一咖啡店用酒託騙錢被查封自行撕掉封條繼續營業

咖啡資訊

邕一咖啡店用酒託騙錢被查封自行撕掉封條繼續營業

最近，多名男子先後投訴稱，在南寧市科德路的啡韻小屋咖啡店遭遇酒託。4月27日下午，南寧高新區多個部門聯合執法，當事咖啡屋因無證經營被查封（南寧多名男子遭遇酒託被騙幾千元，當事咖啡店被查封）。4月30日晚11時40分，相關知情人給南國早報發來視頻稱，

2017-05-02 咖啡資訊我要分享

摩卡咖啡壺歷史小故事摩卡咖啡壺來自也門摩卡嗎誰發明了摩卡壺

咖啡知識

摩卡咖啡壺歷史小故事摩卡咖啡壺來自也門摩卡嗎誰發明了摩卡壺

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）摩卡壺，也叫蒸汽衝煮式咖啡壺，是義大利家用咖啡器具中最廣爲人知的衝煮器具。Alfonso Bialetti於1933年發明了摩卡壺，現在摩卡壺已經成爲在義大利、西班牙、葡萄牙和部分南美洲

2019-01-31 咖啡知識我要分享

手衝濾泡式咖啡簡單學會，隨時動手

咖啡小知識

手衝濾泡式咖啡簡單學會，隨時動手

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝式不需要繁複的工序，只要簡單的器具，無論何時何地都能享有一杯自己手衝的美味咖啡。準備器具：濾紙、濾杯、咖啡壺、手衝壺、咖啡杯。準備材料：咖啡粉、熱水。衝煮步驟：將濾紙的兩封條線分

2017-08-10 咖啡小知識我要分享

手衝咖啡：嘗各地咖啡豆用味覺去旅行

咖啡新聞

手衝咖啡：嘗各地咖啡豆用味覺去旅行

在香港確診人數忽然暴升的3月下旬，Courage Eighteen曾經休業10天，鼓勵大家留家防疫。休業期間政府頒佈規例，規定食肆座位減半、餐桌得相距1.5米，於是Courage Eighteen的咖啡師苦中作樂，將多出的桌椅疊起、綁上危險警示封條，在小店重開後「擺設」在門邊

2020-04-16 咖啡新聞我要分享

咖啡機研磨度的調試方式粗細度數值介紹

咖啡機

咖啡機研磨度的調試方式粗細度數值介紹

咖啡機研磨度的調試方式粗細度數值介紹中細研磨：濾紙沖泡用濾紙沖泡法是較爲輕鬆衛生的泡法，將咖啡專用的濾紙封條線交互折彎，放在滴流咖啡壺內；一杯咖啡放10g咖啡粉，輕搖滴流咖啡壺，讓咖啡表面攤平；將沸騰的水仔細淋在每寸咖啡粉上；爲了抽出咖啡的

2016-11-22 咖啡機我要分享

咖啡生豆爲什麼不能混合烘焙？

烘焙知識

咖啡生豆爲什麼不能混合烘焙？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Patrick，大件事了！剛收到來自中美洲的包裹，裏面原本獨立包裝的幾包咖啡生豆全被打開、亂糟糟的混合在箱底了同事氣急敗壞地稟告着。爲豆子討回公道！自中美洲訪問歸來已個多月。時值採收季節，果

2017-08-07 烘焙知識我要分享

咖啡沖泡的七個技巧

咖啡知識

咖啡沖泡的七個技巧

1. 濾紙沖泡最輕鬆的沖泡法研磨法:中細沖泡用水壺應選壺口細.熱水能垂直注入,且壺內裝7-8分滿熱水即可,倒開水時, 咖啡份數少時要慢慢倒,咖啡份數多時要倒快一點,如此才能沖泡出香濃的咖啡. 沖泡步驟：將咖啡專用的濾紙封條線交互折彎,放在滴流咖啡壺內

2017-05-08 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙焙炒咖啡生產許可證審查細則

咖啡技術

咖啡烘焙焙炒咖啡生產許可證審查細則

一、發證產品範圍及申證單元實施食品生產許可證管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆爲原料，經清理、調配、焙炒、冷卻、磨粉等工藝製成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。申證單元爲1個，即焙炒咖啡。在生產許可證上應當註明獲證產品名稱即焙炒咖啡。生產許可證有

2014-12-29 咖啡技術我要分享

薩爾瓦多聖安娜蒙特雷莊園咖啡豆衝煮體驗_薩爾瓦多咖啡豆的特點

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多聖安娜蒙特雷莊園咖啡豆衝煮體驗_薩爾瓦多咖啡豆的特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）其實提到薩爾瓦多感覺自己都很久沒喝它的豆子了，但對於薩爾瓦多咖啡的印象還蠻深的，豆子的果酸氣息很柔和，帶有讓人彌足深陷的醇厚度每一款豆子上面都會有一個腰封，在這款

2018-09-30 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

焙炒咖啡生產許可證審查細則

咖啡烘焙

焙炒咖啡生產許可證審查細則

焙炒咖啡生產許可證審查細則索引號：530800-006275-20081230-0009 發佈機構：普洱市咖協發文日期：2008-03-25 名稱：焙炒咖啡生產許可證審查細則主題詞：焙炒咖啡生產許可證審查細則一、發證產品範圍及申證單元實施食品生產許可證管理的焙炒咖啡是

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

NY/T605-2006焙炒咖啡豆質量國家標準風險生產許可證申請審查細則

咖啡知識

NY/T605-2006焙炒咖啡豆質量國家標準風險生產許可證申請審查細則

咖啡豆的產品生產一般使用NYT605和企業標準，上一版NY/T605的制定在2006年，即便已經出了新的版本，但是標準的框架成型比較久遠，面對目前的精品咖啡市場，NY/T605有着明顯的不適應。

2021-11-21 咖啡知識我要分享

巴布亞新幾內亞娜碧亞咖啡處理凱美爾農場蜜處理AX精品咖啡價格

精品咖啡豆

巴布亞新幾內亞娜碧亞咖啡處理凱美爾農場蜜處理AX精品咖啡價格

巴布亞新幾內亞位於娜碧亞產區的凱美爾農場是在1974年創立的，是PNG上少有的發酵型的處理廠，巴布亞新幾內亞娜碧亞凱美爾農場蜜處理AX精品咖啡豆價格怎麼樣，咖啡豆有什麼特色？一般採用什麼處理法？巴布亞新幾內亞娜碧亞凱美爾農場蜜處理AX精品咖啡豆價格

2019-04-04 精品咖啡豆我要分享

mazzer官網 mazzer robur與mazzer super jolly磨豆機的區別

磨豆機

mazzer官網 mazzer robur與mazzer super jolly磨豆機的區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）原先使用的咖啡機組合：Rancilio Silvia + Rocky 磨豆機應該使用了十年有了吧！繼二個多禮拜前的咖啡機升級爲 E61機後，昨天再升級磨豆機爲 Mazzer Super Jolly，一次到位，免

2018-06-14 磨豆機我要分享

咖啡粉常見研磨粗細圖研磨機哪種好

咖啡粉

咖啡粉常見研磨粗細圖研磨機哪種好

咖啡粉常見研磨粗細圖研磨機哪種好影響研磨度的因素還有很多，包括咖啡豆的烘焙度（雖然Espresso使用的咖啡豆應該採用較深的烘焙度，但是有的時候爲了追求更豐富的滋味可能會採用不同的烘焙度來烘焙配方豆），拼配的配方等等。以上說的都是最普遍的，能夠爲

2017-01-09 咖啡粉我要分享

咖啡豆與咖啡器具研磨度對應表粗細程度區別

咖啡豆

咖啡豆與咖啡器具研磨度對應表粗細程度區別

咖啡豆與咖啡器具研磨度對應表粗細程度區別每種咖啡器具都有各自適合的研磨度，所以研磨可不是我們自已想要什麼研磨度就用什麼研磨度的。就如前述的滴濾式製作咖啡的方法，咖啡粉過粗或者過細都不適合，也就是說它最適合的研磨度是中度到中粗度。以下是咖

2016-12-09 咖啡豆我要分享

咖啡的保溫及保存濾紙沖泡研磨法:中細

咖啡莊園

咖啡的保溫及保存濾紙沖泡研磨法:中細

咖啡的保溫及保存要維持咖啡的溫度,可以先將盛咖啡的杯盤加熱,喝盛的咖啡可以把咖啡壺泡在熱水裏保溫,放在開水裏煮可以確保咖啡熱度維持在最佳狀態.如果將咖啡壺直接放在瓦斯爐上加溫,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分會起化學變化,酸味會變強且損壞原

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

咖啡衝煮知識要點：如何根據咖啡豆的研磨程度來決定沖泡方式？

咖啡技術

咖啡衝煮知識要點：如何根據咖啡豆的研磨程度來決定沖泡方式？

咖啡，是現代人們日常生活、工作中必不可少的搭配，一杯成功的咖啡，能爲你提神加油。咖啡豆的新鮮度是決定咖啡成敗的關鍵，然而，根據咖啡豆的研磨程度，來選擇合適的沖泡方式，能爲你的咖啡美味錦上添花。方法/步驟 1中細研磨：濾紙沖泡用濾紙沖泡法是較

2015-12-24 咖啡技術我要分享

掛耳咖啡濾袋材質種類沖泡方法步驟教學圖解怎麼做冰的

精品咖啡豆

掛耳咖啡濾袋材質種類沖泡方法步驟教學圖解怎麼做冰的

掛耳包雖然方便，沖泡是否也有許多要注意的地方，那麼，掛耳咖啡應該怎麼沖泡，咖啡風味比較好？如何快速優雅地衝泡濾泡式掛耳咖啡?什麼是掛耳咖啡？掛耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的，掛耳咖

2021-12-02 精品咖啡豆我要分享

巴西喜拉多口感如何，巴西喜拉多多少水溫

巴西喜拉多咖啡豆

巴西喜拉多口感如何，巴西喜拉多多少水溫

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店巴西喜拉多口感如何巴西咖啡泛指產於巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多，絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬乾的。巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極爲滑順，而且又

2017-05-24 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

咖啡粉的粗細會影響到咖啡的味道嗎-不同咖啡的磨粉刻度介紹

咖啡豆

咖啡粉的粗細會影響到咖啡的味道嗎-不同咖啡的磨粉刻度介紹

水滴法研磨法:細其主要是利用咖啡與水相溶,將它從水中慢慢提煉出來,由於需使用咖啡蒸餾器一滴一滴提煉,所以耗費的時間很長,且咖啡的味道會隨著烘培程度.水量.時間而有所不同,所以適合深度烘培的咖啡豆,否則酸味會太強烈。沖泡步驟：水倒入上壺內濾紙固

2016-10-17 咖啡豆我要分享

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