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2013年美國WBC咖啡師大賽冠軍訪談

咖啡競賽

2013年美國WBC咖啡師大賽冠軍訪談

2013年美國咖啡師大賽 2013年4月1114日，美國精品咖啡協會年度盛會在波士頓舉行，在其中的2013年美國咖啡師大賽上，來自密蘇里堪薩斯城的Parisi Artisan咖啡公司的Pete Licata先生獲得冠軍。獲得前6名的選手分別是:1st: Pete Licata, Parisi Artisan Coffee,

2015-09-02 咖啡競賽我要分享

2020年美國咖啡衝煮大賽冠軍豆哥倫比亞厭氧瑰夏乳酸日曬處理

精品咖啡豆

2020年美國咖啡衝煮大賽冠軍豆哥倫比亞厭氧瑰夏乳酸日曬處理

2020年美國咖啡衝煮大賽拉下帷幕，ELIKA LIFTEE使用哥倫比亞棕櫚樹與大嘴鳥莊園的乳酸日曬瑰夏奪冠，在美國咖啡師大賽中，選手也選用棕櫚樹與大嘴鳥莊園的豆子獲得第三名及第四名的優秀名次。2020新產季乳酸日曬瑰夏，它的好風味祕訣主要來自於深耕於處理法

2020-05-24 精品咖啡豆我要分享

辨別“好咖啡”和“壞咖啡”的九大環節都有哪些？

咖啡知識

辨別“好咖啡”和“壞咖啡”的九大環節都有哪些？

2015年美國咖啡錦標賽烘培師選擇獎第二名得主 Clancy Rose 教你從 9個環節辨別咖啡好壞：除了咖啡豆本身的差別外，咖啡的生長環境氣候、香味、乾燥處理、存放時間等都對咖啡品質有所影響。如何判斷好咖啡和壞咖啡?終於有一位專家肯說個明白了! 2015年美國咖

2015-08-04 咖啡知識我要分享

高貴、柔情的古巴水晶山咖啡風味口感莊園產區精品咖啡豆介紹

古巴水晶山咖啡豆

高貴、柔情的古巴水晶山咖啡風味口感莊園產區精品咖啡豆介紹

儘管美國官方對古巴實行禁運，但兩國在貿易上實際上是有來往的。2000年美國對貿易禁運政策做了一些調整，允許古巴民衆以現金購買美國的藥物、醫療設施和農產品。皮尤中心的報告顯示2014年美國出口到古巴的貨物總值接近3億美元，其中絕大部分都是食物。國際

2016-08-10 古巴水晶山咖啡豆我要分享

星巴克咖啡在中國

咖啡文化

星巴克咖啡在中國

在美國有一個笑話：2008年美國發生經濟危機，星巴克的CEO霍華德舒爾茨發出哀嘆：天啊!星巴克在紐約一條街上一天竟然關掉了200家店。這叫我們以後怎麼活啊? 這個笑話從一個側面反映出星巴克的咖啡店在美國的數量之多。據說星巴克最多的時候，其數量堪比美國高

2014-07-30 咖啡文化我要分享

中國成爲美國葡萄酒第六大進口國

咖啡新聞

中國成爲美國葡萄酒第六大進口國

美國是世界第四大葡萄酒生產國，僅次於法國、意大利和西班牙。全國50個州都有生產葡萄酒，而加利福尼亞州生產的葡萄酒卻佔全國總量的89%。根據2007年4月的美國法律，美國現今共187個指定葡萄種植區。最近，葡萄酒知名博客Vinepair統計了2013年美國葡萄酒的出

2014-06-05 咖啡新聞我要分享

味純、芳香的波多黎各聖佩德羅莊園咖啡風味口感產區特點介紹

聖佩德羅莊園

味純、芳香的波多黎各聖佩德羅莊園咖啡風味口感產區特點介紹

1917年，美國國會通過瓊斯法案，將美國公民籍強加於波多黎各人民。 1937年，波多黎各人民在波多黎各國民黨領袖P.阿爾維蘇坎波斯在蓬塞發動獨立起義，但再次遭到鎮壓。 1947年美國國會允許總督由選舉產生。 1950年11月1日，波多黎各民族英雄奧斯卡科拉佐和格

2016-09-03 聖佩德羅莊園我要分享

波多黎各咖啡品種產區精品咖啡豆風味口感莊園描述介紹

波多黎各咖啡

波多黎各咖啡品種產區精品咖啡豆風味口感莊園描述介紹

1917年，美國國會通過瓊斯法案，將美國公民籍強加於波多黎各人民。 1937年，波多黎各人民在波多黎各國民黨領袖P.阿爾維蘇坎波斯在蓬塞發動獨立起義，但再次遭到鎮壓。 1947年美國國會允許總督由選舉產生。 1950年11月1日，波多黎各民族英雄奧斯卡科拉佐和格

2016-09-23 波多黎各咖啡我要分享

對美國政治看法頗多的，爲什麼是賣咖啡的星巴克？

咖啡資訊

對美國政治看法頗多的，爲什麼是賣咖啡的星巴克？

但當民衆期待 CEO 霍華德舒爾茨競選 2016 美國大選的時候，他給出的回應是拒絕。眼下，2016 年美國大選正在火熱進行中。在民主黨中，美國前國務卿希拉里一家獨大，即使在與另一名競選者傑布布什的競爭中也領先了至少 10 個百分點。而在共和黨中，代表佛羅裏

2015-09-16 咖啡資訊我要分享

味純、芳香、顆粒重的波多黎各咖啡風味口感莊園產區介紹

波多黎各咖啡

味純、芳香、顆粒重的波多黎各咖啡風味口感莊園產區介紹

1898年美西戰爭爆發，西班牙戰敗，根據巴黎條約，波多黎各割讓給美國。美國對波多黎各的行政管轄，首先採取了軍政府的形式。在其對該島的兩年治理中，軍政府建立起學校、公路、鐵路、醫院和衛生設施。在1900年，美國國會在該島確立了文官控制。總督、內閣和

2016-08-30 波多黎各咖啡我要分享

巧克力堅果味的波多黎各咖啡莊園產區風味口感特點精品咖啡豆介紹

波多黎各咖啡

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1898年美西戰爭爆發，西班牙戰敗，根據巴黎條約，波多黎各割讓給美國。美國對波多黎各的行政管轄，首先採取了軍政府的形式。在其對該島的兩年治理中，軍政府建立起學校、公路、鐵路、醫院和衛生設施。在1900年，美國國會在該島確立了文官控制。總督、內閣和

2016-08-12 波多黎各咖啡我要分享

風味俱全的波多黎各聖佩德羅莊園咖啡莊園產區風味口感介紹

聖佩德羅莊園

風味俱全的波多黎各聖佩德羅莊園咖啡莊園產區風味口感介紹

1950年10月30日，波多黎各人民再次武裝起義，宣佈成立波多黎各共和國，31日失敗，100餘人被逮捕。 1952年美國給予波多黎各自由聯邦的地位，實行自治，但外交、國防、關稅等重要部門仍由美國控制。[2] 1972年以來，聯合國非殖民化特別委員會多次重申波多黎各

2016-09-02 聖佩德羅莊園我要分享

咖啡健康常喝咖啡的女性可降低患中風的風險

咖啡知識

咖啡健康常喝咖啡的女性可降低患中風的風險

據美國的《循環》雜誌上稱，常喝咖啡的女性可降低患中風的風險。曾經在1980年至2004年美國哈佛大學醫學院和西班牙馬德里自治大學的研究人員對8.3萬多名沒有患過中風或癌症等病史的成年女性進行了跟蹤調查，在這24年裏，他們中發生中風的就有大約2300例。通

2014-12-23 咖啡知識我要分享

咖啡常識常喝咖啡的女性可降低患中風的風險

咖啡知識

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據美國的《循環》雜誌上稱，常喝咖啡的女性可降低患中風的風險。曾經在1980年至2004年美國哈佛大學醫學院和西班牙馬德里自治大學的研究人員對8.3萬多名沒有患過中風或癌症等病史的成年女性進行了跟蹤調查，在這24年裏，他們中發生中風的就有大約2300例。通

2015-03-30 咖啡知識我要分享

咖啡豆（Coffee Bean）

咖啡知識

咖啡豆（Coffee Bean）

咖啡作爲世界最爲廣泛飲用的飲品，咖啡種子成爲了一個非常主要的商品作物，並且是一個重要的出口產品，等同發展中國家50%以上的外貿額。美國進口的咖啡量是世界最大的。2009年美國平均每人消耗4.09公斤的咖啡。咖啡櫻桃是什麼?(Coffee Cherry) 咖啡豆(Coffe

2014-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡健康常識常喝咖啡的女性可降低患中風的風險

咖啡知識

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2015-05-19 咖啡知識我要分享

辨別“好咖啡”和“壞咖啡”的九大環節都有哪些？

咖啡知識

辨別“好咖啡”和“壞咖啡”的九大環節都有哪些？

核心提示：2015年美國咖啡錦標賽烘培師選擇獎第二名得主 Clancy Rose 教你從 9個環節辨別咖啡好壞：除了咖啡豆本身的差別外，咖啡的生長環境氣候、香味、乾燥處理、存放時間等都對咖啡品質有所影響。如何判斷好咖啡和壞咖啡?終於有一位專家肯說個明白了! 20

2015-08-25 咖啡知識我要分享

SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程

咖啡資訊

SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程

SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程 2013 年 7 月 21 日 -23日廣州課程簡章 SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程將於7月21-23日在廣州克麗瑪咖啡實驗室 (廣州咖啡沙龍培訓中心) 舉辦。此課程圍繞咖啡師的基礎技能傳授與測試。課程授

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

SCAA咖啡大師（Barista）一級認證課程再次啓動

咖啡資訊

SCAA咖啡大師（Barista）一級認證課程再次啓動

SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程 2014年5月23-25日克麗瑪咖啡實驗室【廣州】 SCAA百瑞斯塔咖啡大師（Barista）一級認證課程將於5月23-25日在廣州克麗瑪咖啡實驗室(廣州咖啡沙龍培訓中心)舉辦。此課程圍繞咖啡師的基礎技能傳授與測試。課程授課

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

跟着濃濃咖啡香探祕星巴克起源地

咖啡資訊

跟着濃濃咖啡香探祕星巴克起源地

星巴克(Starbucks)是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球範圍內已經有近12,000間分店遍佈北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。2007年美國拍攝了與星巴克同名的電影。

2014-09-09 咖啡資訊我要分享

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