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咖啡館創意對於咖啡杯顏色的詮釋

咖啡知識

咖啡館創意對於咖啡杯顏色的詮釋

紅色你的可愛十分惹人喜愛。對愛情你很挑選但又常常在戀愛，也喜歡被愛的感覺。你有着清新的氣質和開朗的個性;但有些時侯也會變得多愁善感。和別人相處的時侯，你表現得很友善和溫柔，所以很多人願意和你親近。你喜歡跟友善和隨和的人做朋友。奶油色喜歡

2014-09-13 咖啡知識我要分享

白咖啡歷史來源-- 白咖啡與黑咖啡的區別

咖啡產地

白咖啡歷史來源-- 白咖啡與黑咖啡的區別

至於白咖啡這個名字的由來，起源於上世紀初的馬來西亞怡保地區。當時大批華人爲謀生來到馬來西亞怡保地區的錫礦當礦工。由於每天都要在日曬雨淋的惡劣環境下工作，極容易水土不服並患上感冒傷寒等疾病，但當時醫療設施非常落後並缺乏必需的藥品，華人礦工們

2018-05-09 咖啡產地我要分享

萬人喝咖啡哥國挑戰世界紀錄

咖啡資訊

萬人喝咖啡哥國挑戰世界紀錄

哥倫比亞1個城市今天自稱締造世界紀錄：1萬3800人齊聚喝咖啡。哥倫比亞是全球主要水洗阿拉比卡咖啡豆生產國，但當地人卻不太買咖啡來喝，東部波雅卡省（Boyaca）當局和哥倫比亞咖啡農國家聯盟特別舉辦這個活動，推銷咖啡飲品。主辦單位說，波雅卡省首府通

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡讓你越喝越緊張

咖啡文化

咖啡讓你越喝越緊張

咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力，考前溫習時喝杯咖啡，能讓精神更加集中，長途車司機在犯困時來一杯香濃美味的咖啡，則不易疲勞。但如果在緊張時喝咖啡，往往會更加添亂。這是因爲咖啡因對中樞神經和肌肉有強烈的刺激作用，但當人處於緊張時刻，

2014-07-21 咖啡文化我要分享

咖啡基礎常識咖啡會讓你越喝越緊張？

咖啡知識

咖啡基礎常識咖啡會讓你越喝越緊張？

咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力，考前溫習時喝杯咖啡，能讓精神更加集中，長途車司機在犯困時來一杯香濃美味的咖啡，則不易疲勞。但如果在緊張時喝咖啡，往往會更加添亂。這是因爲咖啡因對中樞神經和肌肉有強烈的刺激作用，但當人處於緊張時刻，

2015-07-02 咖啡知識我要分享

咖啡健康生活咖啡讓你越喝越緊張

咖啡知識

咖啡健康生活咖啡讓你越喝越緊張

咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力，考前溫習時喝杯咖啡，能讓精神更加集中，長途車司機在犯困時來一杯香濃美味的咖啡，則不易疲勞。但如果在緊張時喝咖啡，往往會更加添亂。這是因爲咖啡因對中樞神經和肌肉有強烈的刺激作用，但當人處於緊張時刻，

2015-07-03 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆：咖啡品種之卡圖拉(Caturra Varietal）

咖啡豆

精品咖啡豆：咖啡品種之卡圖拉(Caturra Varietal）

品種：Caturra 親屬: 紅波旁發現地區: 巴西生長海拔: 800米以上類型: 變種 (bourbon) 多見於: 巴西 /哥斯達黎加 /哥倫比亞成熟顏色: Red 果實大小: 普通葉片特徵: 寬、短( Like Bourbon) 簡單描述原產於巴西，但當時的種植面積並不像現在這麼大。現在C

2015-12-08 咖啡豆我要分享

客戶不買你的咖啡的真正心聲

點評

客戶不買你的咖啡的真正心聲

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 開辦快三年來，常常有許多開會，且常常提案或是商品被拒絕（笑）。當客戶買單時，大部分他們很容易告訴你真正的購買原因，例如：你的咖啡非常好喝，你的品質真好，等等但當客戶不買單的時候，這時

2017-08-09 點評我要分享

星巴克進軍印度未如理想

咖啡資訊

星巴克進軍印度未如理想

一年前，星巴克與印度企業塔塔合組公司，進軍印度市場，誓要做咖啡連鎖店一哥。一年就快過去，星巴克已經在印度開了24間分店。爲了吸引本土顧客，賣的咖啡都是用印度生產的咖啡豆製成，但當初的豪言壯語並未成真。星巴克在印度的咖啡市場還處於激烈競爭

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

酒後不宜大量喝咖啡、濃茶

咖啡知識

酒後不宜大量喝咖啡、濃茶

在日常生活中，小酌一口是調劑生活的必需品，但當你飲酒過度時千萬不要做以下幾種事情：酒後不要立刻睡覺建議酒後用冷水洗把臉，然後坐着休息一會兒。飲酒過量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，這種情況下家人要陪在身邊，每

2015-07-31 咖啡知識我要分享

氣候對咖啡價格和風味的影響

咖啡資訊

氣候對咖啡價格和風味的影響

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店我們都相信氣候的變化影響着全世界，但很少有人認爲氣候變化會影響到我們自身。但當暖冬和強烈的暴風雨襲來，纔會理解氣候變化的影響。全球變暖會給咖啡帶來什麼? 氣候變暖是會讓細菌、病

2017-07-31 咖啡資訊我要分享

印度尼西亞咖啡豆產區介紹

咖啡莊園

印度尼西亞咖啡豆產區介紹

蘇門答臘的曼特寧咖啡豆一半是水洗豆，而另一半會是風乾豆，生豆賣相非常難看，很多初入門的咖啡烘焙商會對它的外表形狀產生誤解，認爲自己給人家騙了。但當曼特寧咖啡豆在烘焙後，尤其是在深度烘焙後，它的外觀是豐富而圓潤，質感濃厚，表面上的咖啡油也非

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

酒後不宜大量喝咖啡、濃茶酒後不要立刻睡覺

咖啡知識

酒後不宜大量喝咖啡、濃茶酒後不要立刻睡覺

在日常生活中，小酌一口是調劑生活的必需品，但當你飲酒過度時千萬不要做以下幾種事情：酒後不要立刻睡覺建議酒後用冷水洗把臉，然後坐着休息一會兒。飲酒過量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，這種情況下家人要陪在身邊，每

2015-08-28 咖啡知識我要分享

巴西精品豆主幹——南米納斯

咖啡知識

巴西精品豆主幹——南米納斯

巴西地勢平坦，咖啡農場的海拔多半在600～1，000米左右，適合栽種無需遮蔭的卡杜拉、新世界和卡杜艾，也就是所謂的曝曬咖啡(Sm CofFee)。這是巴西咖啡乏香可陳的主因(但當海拔超出1，100米，曝曬咖啡的滋味便會提升，可媲美波旁。參見本書第四章)。可喜的是

2015-04-02 咖啡知識我要分享

波多黎各咖啡莊園產區風味口感介紹聖佩羅莊園

聖佩德羅莊園

波多黎各咖啡莊園產區風味口感介紹聖佩羅莊園

堯科Yauco是波國南部一個面積爲176.5平方公里的區域，因出產Tainos而得名，但當地居民更喜歡自稱爲：la Ciudad del Caf（咖啡之城）、la Capital Tana（Tainos中心）。19世界60年代，來自Corsican的移民者改善的咖啡的種植狀況，並首創將扎花機應用到去除咖

2016-07-15 聖佩德羅莊園我要分享

巴西精品豆主幹南米納斯咖啡豆

巴西咖啡豆

巴西精品豆主幹南米納斯咖啡豆

巴西地勢平坦，咖啡農場的海拔多半在600～1，000米左右，適合栽種無需遮蔭的卡杜拉、新世界和卡杜艾，也就是所謂的曝曬咖啡(Sm CofFee)。這是巴西咖啡乏香可陳的主因(但當海拔超出1，100米，曝曬咖啡的滋味便會提升，可媲美波旁。參見本書第四章)。可喜的是

2015-02-12 巴西咖啡豆我要分享

【Anchoret】隱士風咖啡店平凡中見心機

香港

【Anchoret】隱士風咖啡店平凡中見心機

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有時我們看到平平無奇的東西，都不會多加留意，但當中或許內藏不少故事。如果抽時間觀察一下週邊的人和事，可能會發掘不同的驚喜。在西營盤一角的Anchoret雖然只開了一段短時間，但店裏的不同物品，

2017-11-03 香港我要分享

讀MBA棄高薪自學衝咖啡大賽亞軍衝出4間The Cupping Room

咖啡資訊

讀MBA棄高薪自學衝咖啡大賽亞軍衝出4間The Cupping Room

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有說現今的香港已變成一個磨滅夢想的地方，迫人生活令我們連思考的時間也沒有，但當了解過今期主角、 4間城中人氣咖啡店The Cupping Room的老闆Derek Chiu後，卻會令你對追夢重拾點憧憬，感覺如同走

2017-08-19 咖啡資訊我要分享

愛樂壓咖啡機怎麼樣特點優點愛樂壓咖啡機適合什麼粗細的咖啡粉

精品咖啡豆

愛樂壓咖啡機怎麼樣特點優點愛樂壓咖啡機適合什麼粗細的咖啡粉

這是我們熟悉和喜愛的AeroPress咖啡機。它是一個完整的咖啡製作系統，包括350個AeroPress紙質過濾器。我使用這個系統超過七年，經過大量的部署。這是最好的部署或野營咖啡機我從來沒有嘗過一杯法壓壺製作的咖啡，真的不知道是什麼。但當我讀到這個愛樂壓咖

2019-05-14 精品咖啡豆我要分享

波多黎各精品咖啡豆拉雷斯堯科咖啡風味口感莊園產區介紹

拉雷斯堯科咖啡

波多黎各精品咖啡豆拉雷斯堯科咖啡風味口感莊園產區介紹

堯科Yauco是波國南部一個面積爲176.5平方公里的區域，因出產Tainos而得名，但當地居民更喜歡自稱爲：la Ciudad del Caf（咖啡之城）、la Capital Tana（Tainos中心）。19世界60年代，來自Corsican的移民者改善的咖啡的種植狀況，並首創將扎花機應用到去除咖

2016-07-25 拉雷斯堯科咖啡我要分享

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