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淺焙咖啡微酸的刺激

咖啡知識

淺焙咖啡微酸的刺激

喝慣了單調又無果酸味的深焙咖啡，想不想嘗一嘗明朗而又富含層次感的淺焙咖啡?咖啡達人Leaving介紹，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子的烘焙度，烘焙時間愈長，焦糖化程度愈高，酸性物質被破壞愈多，就愈不容易有酸味，烘焙時間愈短，焦糖化程

2014-11-10 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙淺焙咖啡微酸的刺激

咖啡豆

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2015-04-20 咖啡豆我要分享

淺焙咖啡微酸的刺激

咖啡豆

淺焙咖啡微酸的刺激

喝慣了單調又無果酸味的深焙咖啡，想不想嘗一嘗明朗而又富含層次感的淺焙咖啡？

2014-07-07 咖啡豆我要分享

不酸的咖啡豆推薦怎麼做的咖啡會不酸、咖啡太酸怎麼改變

咖啡知識

不酸的咖啡豆推薦怎麼做的咖啡會不酸、咖啡太酸怎麼改變

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你是咖啡因癮者嗎？喜歡享受咖啡因帶來的活潑刺激酸性，但卻對咖啡中的酸值感到無法招架，知名咖啡評價平臺Coffee Review 針對這樣的咖啡患者，做了將近32 支咖啡的杯測，告訴您如何找尋一杯不失風

2018-01-07 咖啡知識我要分享

巴西天然低酸咖啡口感風味如何標榜低酸的咖啡杯測分數介紹

精品咖啡豆

巴西天然低酸咖啡口感風味如何標榜低酸的咖啡杯測分數介紹

你是咖啡因癮者嗎？喜歡享受咖啡因帶來的活潑刺激酸性，但卻對咖啡中的酸值感到無法招架，知名咖啡評價平臺咖啡評論針對這樣的咖啡患者，做了將近近32支咖啡的杯測，告訴您如何找尋一杯不失風味，但又不會讓酸質在體內產生火熱反應的咖啡。低酸咖啡介紹：

2019-04-25 精品咖啡豆我要分享

純正、略酸的雷納斯莊園精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

雷納斯莊園

純正、略酸的雷納斯莊園精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

這裏還有此後兩個世紀內建成的風格各異的建築羣和民居。薩爾瓦多城是十六到十八世紀歐、非與北美三洲文明的重要交匯地，也是將文藝復興時期城市建築成功移植到殖民地城市的典範巴伊亞文化源於當年的非洲奴隸文化，而且非洲人的傳統音樂、舞蹈、藝術、食品和

2017-03-22 雷納斯莊園我要分享

純正、略酸的雷納斯莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

雷納斯莊園

純正、略酸的雷納斯莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

咖啡收穫季從11月一直持續到來年的3月份。都是採用手工採摘方式來採收咖啡鮮果。薩爾瓦多城內既有大量十六世紀的建築，而且是宗教建築，它們中有許多用十七和十八世紀的雕刻來修飾，有很多用彩色的泥做出的條紋，反映了殖民時期的特徵。通過林立的紀念碑和

2017-03-31 雷納斯莊園我要分享

純正、略酸的雷納斯莊園精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

雷納斯莊園

純正、略酸的雷納斯莊園精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

喜馬拉雅莊園坐落在位於海拔1500米的Apaneca山脈上的着名產區Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少數幾個莊園之一。種植的品種以波旁爲主薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北部恰蘭坦南果火山岩產區，這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區，

2017-04-20 雷納斯莊園我要分享

純正、略酸的雷納斯莊園精品咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

雷納斯莊園

純正、略酸的雷納斯莊園精品咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

在薩爾瓦多，庫斯卡巴帕地區盛產的咖啡豆是最上乘的，它的重量略輕、味道芳香、純正、略酸。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普，它的質量已經取得了美國有機物證明學會的認可。另

2017-04-12 雷納斯莊園我要分享

純正、略酸的雷納斯莊園精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海拔簡介

雷納斯莊園

純正、略酸的雷納斯莊園精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海拔簡介

薩爾瓦多咖啡與墨西哥、瓜地馬拉並列爲阿薩、麥爾多集圍的生產國，並且正與其他國家爭取中美的前一、二名。產地高地者，爲大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越好，

2017-05-02 雷納斯莊園我要分享

咖啡基礎知識培訓資料各種咖啡的味道口感和品鑑方法

咖啡知識

咖啡基礎知識培訓資料各種咖啡的味道口感和品鑑方法

一、咖啡豆的味道咖啡香味的感官評估分爲三個階段：嗅覺、味覺和口感。一、咖啡嗅覺嗅覺指嗅覺器官的感覺。人之所以聞到氣味，是因爲處於鼻隔膜處的感受器受到揮發性的，通常含有氫、碳、氮、氧或硫磺等化學物質的刺

2022-06-15 咖啡知識我要分享

美式咖啡豆什麼牌子好_espresso和單品咖啡和美式咖啡豆怎麼選？

美式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡美式咖啡名稱來自戰爭時期在歐洲的美軍軍人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。因爲美國人對咖啡的製作一般都比較隨意且簡單，這種方法很快隨着美國連鎖店在世界上

2018-09-26 美式咖啡我要分享

什麼是拼配咖啡豆？意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆

精品咖啡豆

什麼是拼配咖啡豆？意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是拼配咖啡豆？意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆子好？既然是拼配，自然是指兩種以上的原豆拼配，但一種特殊的例子是也可以把不同烘焙程度的同種咖啡豆拼配

2018-09-18 精品咖啡豆我要分享

分享第三波精品咖啡豆 – By GeeCoffee (PART1）

咖啡豆

分享第三波精品咖啡豆 – By GeeCoffee (PART1）

如果說Gee Coffee是個性使然的產物，那分享至上就是其個性的骨髓。從第一株咖啡樹在非洲之角被發現，到逐漸成為人們每天必不可缺的飲品，咖啡經歷了太多的落寞與興衰。它像一個歷經滄桑的老者，每一口複雜又充滿層次的咖啡風味，都在向您訴說著不同的故事。

2014-06-26 咖啡豆我要分享

哥斯大黎加咖啡莊園有多少個不同咖啡莊園咖啡口味種類經典風味

精品咖啡豆

哥斯大黎加咖啡莊園有多少個不同咖啡莊園咖啡口味種類經典風味

哥斯大黎加咖啡：哥斯達黎加咖啡酸度口感哥斯大黎加咖啡是高品質咖啡嗎哥斯大黎加 - 頂級塔拉珠 - 征服者 225克（半磅）中深烘焙零售價 HK $ 120元/包哥斯大黎加頂級塔拉珠征服者口感描述：苦甜巧克力的風味如奶油糖般的厚實甜質，融合且低調的葡萄

2019-09-05 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡莊園產地區風味描述口感品種處理法

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡莊園產地區風味描述口感品種處理法

埃塞俄比亞咖啡莊園產地區風味描述口感品種處理法利姆(Limu)生長於埃塞俄比亞南西方高地(Shewa省及Sidmo省邊境)吉馬之東,西達摩之北,海拔3600-6200英尺之間較爲多數歐洲及美國人所喜好,多數爲水洗,其年產量約110000bags/60kg,豆身中等多數爲圓形約(15/16scr

2016-12-06 埃塞俄比亞咖啡我要分享

精美曼特寧咖啡的特點曼特寧咖啡的做法_摩卡咖啡

咖啡莊園

精美曼特寧咖啡的特點曼特寧咖啡的做法_摩卡咖啡

風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。曼特寧口味濃重，帶有濃郁的醇度和馥郁而活潑的動感，不澀不酸，醇度、苦度可以表露無遺。曼特寧咖啡豆的外表可以說是最醜陋的，但是咖啡迷

2016-05-03 咖啡莊園我要分享

雲南小粒咖啡和曼特寧咖啡都是中深烘的嗎?哪個味道更苦?

咖啡知識

雲南小粒咖啡和曼特寧咖啡都是中深烘的嗎?哪個味道更苦?

在國內的咖啡館和咖啡店，經常能看到雲南咖啡。但它在全球的受歡迎程度也在增長。隨着咖啡口味的改善和多樣化，雲南咖啡的受歡迎程度正在逐漸增加。目前雲南咖啡年產量超過30000噸生咖啡豆（生咖啡豆），並且增

2021-10-13 咖啡知識我要分享

風味濃郁的印尼拉蘇娜瓦哈娜莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

拉蘇娜瓦哈娜莊園

風味濃郁的印尼拉蘇娜瓦哈娜莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

經過烘焙之後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁曼特寧咖啡：曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱蘇門答臘咖啡。她風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡不可

2017-03-15 拉蘇娜瓦哈娜莊園我要分享

意式濃縮咖啡萃取時間對比實驗意式濃縮萃取時間標準

咖啡萃取

意式濃縮咖啡萃取時間對比實驗意式濃縮萃取時間標準

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識看過ICE大的文章流速、填壓的力量與研磨刻度之關連...按下衝煮鍵到第一滴流

2022-11-28 咖啡萃取我要分享

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