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經典意大利摩卡壺衝煮

咖啡技術

經典意大利摩卡壺衝煮

鋁製的摩卡壺，算得上奇蹟的經典，面世近百年，樣式基本不變，卻還廣受歡迎。相對來說，算得上是夠快、夠便宜、夠簡單、夠好的咖啡衝煮器具了。摩卡壺咖啡之製作法 [咖啡豆份量]：以14g-18g的咖啡豆，水以不超過洩壓閥爲原則。可以隨個人的濃淡喜好對水量作

2014-07-15 咖啡技術我要分享

摩卡壺的歷史六個摩卡壺衝煮實用小訣竅摩卡咖啡壺怎麼用

摩卡咖啡

摩卡壺的歷史六個摩卡壺衝煮實用小訣竅摩卡咖啡壺怎麼用

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不論在家裏或是咖啡店裏，處處都可見摩卡壺，但你知道摩卡壺該怎麼使用纔對嗎？今天小編就是要來告訴你衝煮訣竅～摩卡壺是1933年Luigi di Ponti 發明的，靈感是從早期洗衣機的概

2018-01-26 摩卡咖啡我要分享

怎樣用摩卡壺衝煮一杯好喝的咖啡？摩卡壺怎麼用？

咖啡知識

怎樣用摩卡壺衝煮一杯好喝的咖啡？摩卡壺怎麼用？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）首先，買咖啡豆時跟店員要求磨出適用摩卡壺的咖啡豆粗細度大小，纔會萃取出好喝的咖啡。爲讓咖啡快速煮好，我會裝熱水煮咖啡，這樣的作法在5分鐘內就能煮好。若喜歡濃郁的咖啡，可

2018-06-09 咖啡知識我要分享

摩卡壺煮咖啡基本的物理原理介紹摩卡壺衝煮咖啡用什麼咖啡豆好

摩卡壺器具

摩卡壺煮咖啡基本的物理原理介紹摩卡壺衝煮咖啡用什麼咖啡豆好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）摩卡壺又稱爲爐頂意大利咖啡壺，它用基本的物理原理，就能調泡出完美的咖啡。摩卡壺裏分有三個隔間，一個裝水，一個裝咖啡粉，一個則裝煮好的咖啡。摩卡壺放在爐上加熱，使水產

2019-01-12 摩卡壺器具我要分享

意大利摩卡壺衝煮咖啡的技巧

咖啡知識

意大利摩卡壺衝煮咖啡的技巧

鋁製的摩卡壺，算得上奇蹟的經典，面世近百年，樣式基本不變，卻還廣受歡迎。相對來說，算得上是夠快、夠便宜、夠簡單、夠好的咖啡衝煮器具了。摩卡壺咖啡之製作法 [咖啡豆份量]：以14g-18g的咖啡豆，水以不超過洩壓閥爲原則。可以隨個人的濃淡喜好對水量作

2015-05-26 咖啡知識我要分享

經典意大利摩卡壺衝煮咖啡的方法

咖啡知識

經典意大利摩卡壺衝煮咖啡的方法

鋁製的摩卡壺，算得上奇蹟的經典，面世近百年，樣式基本不變，卻還廣受歡迎。相對來說，算得上是夠快、夠便宜、夠簡單、夠好的咖啡衝煮器具了。摩卡壺咖啡之製作法 [咖啡豆份量]：以14g-18g的咖啡豆，水以不超過洩壓閥爲原則。可以隨個人的濃淡喜好對水量作

2015-02-28 咖啡知識我要分享

摩卡壺衝煮過程_摩卡壺咖啡衝煮技巧分享_摩卡壺用咖啡粉可以嗎

咖啡器具

摩卡壺衝煮過程_摩卡壺咖啡衝煮技巧分享_摩卡壺用咖啡粉可以嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）提起摩卡壺，這個古老而經典的咖啡衝煮器具在國外幾乎是家家戶戶都有一支。如果不想興師動衆的用咖啡機衝煮咖啡，那麼摩卡壺是完全可以滿足咖啡控們在家自己手衝一杯精品咖啡的需

2018-09-29 咖啡器具我要分享

精品咖啡製作技術經典意大利摩卡壺衝煮

咖啡知識

精品咖啡製作技術經典意大利摩卡壺衝煮

鋁製的摩卡壺，算得上奇蹟的經典，面世近百年，樣式基本不變，卻還廣受歡迎。相對來說，算得上是夠快、夠便宜、夠簡單、夠好的咖啡衝煮器具了。摩卡壺咖啡之製作法 [咖啡豆份量]：以14g-18g的咖啡豆，水以不超過洩壓閥爲原則。可以隨個人的濃淡喜好對水量作

2014-12-06 咖啡知識我要分享

咖啡衝煮方式：摩卡壺衝煮方法的操作注意五大要點介紹

咖啡技術

咖啡衝煮方式：摩卡壺衝煮方法的操作注意五大要點介紹

一、不要用摩卡壺來做單品咖啡。如果就做單品而言，對水溫的控制是首要的重要條件，其次是對磨粉粗細的控制，這兩個基礎條件是做好單品咖啡的先決條件，用一句話來概括就是恆溫常壓。恆溫即在相對的時間內保持的較爲穩定的水溫，這裏涉及到操作者的技術水平

2015-12-15 咖啡技術我要分享

用摩卡壺煮咖啡怎樣避免不好的味道如何使用摩卡壺衝煮也門摩卡

摩卡壺器具

用摩卡壺煮咖啡怎樣避免不好的味道如何使用摩卡壺衝煮也門摩卡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）以咖啡聞名天下的也門，如今是一個怎樣的國家？該國家位於中東，以沙地和阿曼爲鄰，以阿拉伯海和紅海爲邊緣。阿拉伯人爲主、伊斯蘭爲國教、遜尼派穆斯林佔總人數的65%。讓我們從

2019-01-12 摩卡壺器具我要分享

摩卡壺衝煮方法介紹使用摩卡壺的一些注意小提醒

摩卡壺器具

摩卡壺衝煮方法介紹使用摩卡壺的一些注意小提醒

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2019-01-12 摩卡壺器具我要分享

摩卡壺怎麼使用摩卡壺衝煮咖啡意大利咖啡

摩卡壺器具

摩卡壺怎麼使用摩卡壺衝煮咖啡意大利咖啡

摩卡壺分爲上下兩部分（右圖中A和C）,B是填充咖啡粉的的濾器。 1.向A中注入過濾過的軟水，最好使用一般家庭濾水器所濾出來的清水，以每杯30毫升計算，量出所需的水量，不要淹沒安全閥，否則加熱後熱水會帶着水蒸汽噴出，造成不必要的危險。 2.向B中填滿咖啡

2016-05-04 摩卡壺器具我要分享

咖啡常識圖解摩卡壺衝煮咖啡的過程

咖啡知識

咖啡常識圖解摩卡壺衝煮咖啡的過程

2015-02-27 咖啡知識我要分享

家庭使用意式摩卡壺衝煮咖啡流程，摩卡壺咖啡製作注意事項！

咖啡萃取

家庭使用意式摩卡壺衝煮咖啡流程，摩卡壺咖啡製作注意事項！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）摩卡壺是意大利人發明的，取名「摩卡」是隨意的結果，和也門摩卡港或摩卡咖啡特有的巧克力味並不相干。摩卡壺的烹煮原理是利用水在下壺密室沸騰產生大量蒸汽的壓力，強使熱水穿透中層濾器裏的咖啡

2018-01-10 咖啡萃取我要分享

摩卡壺衝煮咖啡如何避免瑕疵味摩卡壺煮咖啡豆研磨度適合的粗細

摩卡壺器具

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2019-01-12 摩卡壺器具我要分享

常用咖啡壺的使用方法視頻如何使用咖啡壺衝煮咖啡？

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝滴漏壺沖泡方法：摩卡壺使用方法：虹吸式咖啡煮法示意圖：冰炫風咖啡沖泡方法：咖啡粉研磨刻度及適用器具說明：手衝滴漏壺沖泡方法：摩卡壺使用方法：虹吸式咖啡煮

2018-04-03 咖啡器具我要分享

耶加雪啡

咖啡新聞

耶加雪啡

第一杯，細磨耶加雪啡，用調羹壓緊後，在已放入90度水的摩卡壺衝煮；第二杯，粗磨，在水溫大約60度時開始進行衝煮。當咖啡液體從壓力閥湧出時，竟然帶有一層相當厚度的泡沫（克麗瑪？），第一杯泡沫爲白色，第二杯是綜黑色，這是我用摩卡壺衝煮其他咖啡（試

2017-05-05 咖啡新聞我要分享

摩卡壺衝煮咖啡的步驟原理摩卡壺單閥和雙閥的咖啡油脂區別

咖啡技術

摩卡壺衝煮咖啡的步驟原理摩卡壺單閥和雙閥的咖啡油脂區別

摩卡壺有越來越普遍的趨勢。大家對這種外形新奇好看的咖啡壺都感覺不錯，還有人根本不瞭解它的用法，只因爲它的外形獨特就買回去作爲客廳或酒櫃裏純粹的裝飾品。

2022-09-19 咖啡技術我要分享

也門摩卡咖啡用法壓壺衝好喝嗎摩卡咖啡衝煮有什麼技巧嗎

精品咖啡豆

也門摩卡咖啡用法壓壺衝好喝嗎摩卡咖啡衝煮有什麼技巧嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）也門摩卡咖啡豆咖啡產地介紹：也門出產豆形漿果咖啡豆（Peaberrybean）：這種咖啡豆比絕大多數咖啡豆更小更圓，看起來像豌豆，有時也被稱爲摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆的外形又與

2018-12-21 精品咖啡豆我要分享

如何用土耳其壺衝煮非洲咖啡

咖啡文化

如何用土耳其壺衝煮非洲咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）每日一杯咖啡的習慣已是現今許多人的生活習慣之一，而熱量極低的純咖啡適量飲用對身體不僅沒有負擔更可以促進代謝。但現在許多加味咖啡的崛起，使其充滿甜蜜蜜的口感，而內含的熱量更直逼一碗白

2018-12-24 咖啡文化我要分享

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