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梅利塔·本茨傳記：德國家庭主婦是如何改變全球滴濾咖啡的格局

咖啡知識

梅利塔·本茨傳記：德國家庭主婦是如何改變全球滴濾咖啡的格局

咖啡的油脂非常複雜，並挫敗了科學家的充分努力以充分模擬它們，這解釋了爲什麼人造咖啡調味料毫無例外地沒有不良標準。儘管這些油佔最終產品的重量不到3％，但是如果沒有它們，咖啡將不會聞到任何味道。實際上，按重量購買的咖啡中有97％是無味的烘焙蔬菜和

2020-06-08 咖啡知識我要分享

美式咖啡的起源

美式咖啡

美式咖啡的起源

可惜的是，德國當地的檔案館對這位發明濾泡咖啡的德累斯頓女兒的生活史記載甚少。但這項偉大的發明很快便家喻戶曉，最後成了德國廚房的必備品。20世紀20年代中期，各地訂單雪片式地飛來，製造梅麗塔咖啡濾杯的業務急劇擴大，但原有家庭式公司面積早已容納不

2016-11-01 美式咖啡我要分享

濾泡式沖泡咖啡的發明者本茨·梅麗塔

咖啡知識

濾泡式沖泡咖啡的發明者本茨·梅麗塔

說到風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。本茨梅麗塔1873年出生於德累斯頓，身爲家庭主婦的她喜歡Schlchen Heeen(薩克森方言，指一

2015-01-05 咖啡知識我要分享

德國咖啡文化

咖啡文化

德國咖啡文化

提起德國飲料，我們首先會想到啤酒，殊不知其實咖啡纔是德國最受歡迎的飲料。德國咖啡協會2010年公佈的調查統計數據顯示，2009年德國人均咖啡飲用量約爲150升，超過啤酒的消費量;此外，德國人的一人份咖啡包(Kaffee Pad)和咖啡膠囊(Kaffee Kapsel)的消費量也

德國咖啡文化

2014-08-26 咖啡文化我要分享

聖馬可SM85E半自動咖啡機日常維護需注意哪些重要信息？

咖啡機

聖馬可SM85E半自動咖啡機日常維護需注意哪些重要信息？

聖馬可SM85E半自動咖啡機在日常維護中所需要注意的一些事項筆者已表明在以上幾點，希望能夠對大家在對該款機器進行清潔清洗時有一定的幫助，同時如有需購買該款機器的朋友們可以進入本麥爾斯頓官方網上商城瞭解詳情或直接致電於該公司。

2014-07-24 咖啡機我要分享

世界第一張咖啡濾紙的由來

咖啡濾紙

世界第一張咖啡濾紙的由來

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡濾紙的誕生 1908年一位德國家庭主婦Melitta Bentz 喜歡現煮的咖啡，但她是一位完美主義追求者，非常討厭殘留在齒縫間的咖啡渣。終有一天她突發奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書

2017-07-31 咖啡濾紙我要分享

咖啡生活平常怎麼喝咖啡咖啡誰發明的梅洛塔是誰

咖啡知識

咖啡生活平常怎麼喝咖啡咖啡誰發明的梅洛塔是誰

13世紀時咖啡在歐洲的地位日漸突出。1980年，德累斯頓（Dresden）有一位家庭主婦梅莉塔波恩茨（MelittaBentz），她厭倦了每天喝那些苦澀的研磨咖啡，所以她從兒子的筆記本上撕了一張吸墨紙，並在黃銅鍋上鑽了幾個孔，這就是我們今天所熟知的過濾式咖啡。她爲

2016-06-15 咖啡知識我要分享

德國梅麗塔濾杯發展歷史梅麗塔濾杯爲什麼是梯形對萃取的特點

精品咖啡豆

德國梅麗塔濾杯發展歷史梅麗塔濾杯爲什麼是梯形對萃取的特點

今天來和大家說一位咖啡歷史上非常着名的人物-梅麗塔夫人，她用自己的發明影響了咖啡界100多年。梅麗塔全名是本茨梅麗塔(Bentz Melitta),1873年出生於德國德累斯頓. 這位女士非常喜歡喝現煮的咖啡,但同時又很討厭喝咖啡時,咖啡渣殘留在口腔裏面的感覺.一次突

2020-05-18 精品咖啡豆我要分享

酸甜芳香的巴拿馬卡莎精品咖啡豆風味口感莊園產區特點介紹

巴拿馬卡莎

酸甜芳香的巴拿馬卡莎精品咖啡豆風味口感莊園產區特點介紹

巴拿馬運河從1883年動工修建到1914年通航，歷時三十年。最初由法國人主導工程，後來開發權又落到美國人手中，而其間動用的工匠和技術者多達五萬人，其中很多技術人員都是來自北歐的工程師。Toleff Bache Mnniche就是其中一位。這位畢業於德國德累斯頓學員的

2016-08-10 巴拿馬卡莎我要分享

梅麗塔夫人濾泡式咖啡的開拓者

咖啡文化

梅麗塔夫人濾泡式咖啡的開拓者

說到風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。本茨梅麗塔1873年出生於德雷斯頓，身爲家庭主婦的她喜歡Schlchen Heeen(薩克森方言，指一

2015-01-05 咖啡文化我要分享

濾泡式咖啡的開拓者梅麗塔夫人

咖啡師

濾泡式咖啡的開拓者梅麗塔夫人

說到風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。本茨梅麗塔1873年出生於德雷斯頓，身爲家庭主婦的她喜歡Schlchen Heeen(薩克森方言，指一

2015-10-16 咖啡師我要分享

梅麗塔夫人是手衝咖啡的開拓者

咖啡知識

梅麗塔夫人是手衝咖啡的開拓者

說到風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。本茨梅麗塔1873年出生於德雷斯頓，身爲家庭主婦的她喜歡Schlchen Heeen(薩克森方言，指一

2015-03-13 咖啡知識我要分享

現磨咖啡機具有哪些性能與優勢？

咖啡機

現磨咖啡機具有哪些性能與優勢？

現磨咖啡機具有哪些性能與優勢，筆者就與大家分享到這裏，如果有需要購買現磨機器的朋友，請關注東莞麥爾斯頓咖啡機網，將會給您帶來更多驚喜。

2014-06-06 咖啡機我要分享

藍山咖啡豆的歷史起源解析

咖啡文化

藍山咖啡豆的歷史起源解析

藍山咖啡豆由於其產量較爲偏低，引起市場價格頗高，生成環境的獨特性，因而在咖啡行業中被稱爲咖啡裏的貴族，在當前市場中很難購買到真正的藍山咖啡豆。

2014-06-06 咖啡文化我要分享

美國星巴克的歡樂時光

咖啡資訊

美國星巴克的歡樂時光

據悉，今年秋季，美國著名連鎖咖啡公司星巴克（Starbucks）將繼續推進其星巴克之夜活動在咖啡館裏提供啤酒和葡萄酒。屆時，該公司將在加州南部、亞特蘭大、芝加哥和太平洋西北部地區的分店提供此種服務。該公司表示在下班後和週末，該活動非常受歡迎。目前

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

選擇什麼樣的咖啡機品牌比較好？

咖啡機

選擇什麼樣的咖啡機品牌比較好？

咖啡機品牌的選擇在筆者眼中是非常看重的，一個知名的品牌不僅僅是代表一個企業的形象，更是體現了一個企業的誠信度、信譽度。對於產品質量來說是經得起用戶考驗的，所以在很多朋友問買什麼咖啡機好時，筆者就會推薦他們購買國外知名品牌。這樣不論是產品品

2014-07-24 咖啡機我要分享

什麼是咖啡杯測杯測的目的和作用中國咖啡網

咖啡行業

什麼是咖啡杯測杯測的目的和作用中國咖啡網

一直聽到杯測這個詞，個人簡單的理解就是通過品嚐不同的咖啡、或是同種咖啡不同的烘焙程度來鑑定咖啡豆的品質。突然心血來潮在網上搜了下關於杯測的具體解釋，找了篇較爲詳細的文章，發上來和大家分享一下。 ---------------------------------- 以下文章由

2016-04-21 咖啡行業我要分享

巴拿馬特色咖啡怎麼樣 Maragogype咖啡品種厭氧發酵處理特點

精品咖啡豆

巴拿馬特色咖啡怎麼樣 Maragogype咖啡品種厭氧發酵處理特點

在過去的兩年裏，我們從巴拿馬的Finca Hartmann烘焙了咖啡。所以我們已經知道他們的巴拿馬咖啡太棒了，去年我們有機會在阿姆斯特丹的咖啡世界親自見到了Hartmann家族。今年家庭來柏林參加今年的展會時，我們肯定會擴大這種聯繫。由於我們希望與您分享，您

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

新喀里多尼亞咖啡豆怎麼樣新喀里多尼亞咖啡豆風味口感描述特點

精品咖啡豆

新喀里多尼亞咖啡豆怎麼樣新喀里多尼亞咖啡豆風味口感描述特點

新喀里多尼亞屬於法國，位於新西蘭和所羅門羣島之間的南太平洋。1860年，Marist School Brothers Order的僧侶將Arabic Bourbon Pointu從留尼旺島帶到了新喀里多尼亞。四年後，已經種植了6萬株咖啡，並主要分發給Canala地區的定居者進行種植。在19世紀80

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

意大利半自動咖啡機該怎麼使用？

咖啡用品

意大利半自動咖啡機該怎麼使用？

意大利半自動咖啡機該怎麼使用，其實筆者針對這一問題已經談了幾次了，今天突然有個朋友打電話來問筆者，說他購買了一臺意大利半自動的機器該怎麼使用，在此筆者以筆記的形式記錄下與朋友所交談的內容，再次與廣大咖啡愛好者、咖啡燒友進行分享。

2014-07-24 咖啡用品我要分享

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