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第一次嚐到濃縮咖啡是去日內瓦的一次採訪。剛下飛機那會兒天剛亮透,陽光有些刺眼,但專訪就在半個小時之後,一切都在奔跑中進行。當我最後拖着倦容出現在採訪室,距開始採訪還有5分鐘。接待的小姐建議喝杯咖啡,我只知道說好!快!,也沒顧得上多交代。 可當
咖啡歸根到底只是一種點綴生活的飲品,如何快樂地享受咖啡,如何讓咖啡爲我們的事業助力,如何讓咖啡爲我們的生活添彩,遠遠比咖啡本身的某些技術細節重要。我們既要能夠沉迷其中,又要能夠 抽身而出。從這個角度來說,本書鼓勵大家莫要一味執着於細節,要把
我們的商業模式從第一天開始是要在賺錢和社會責任之間取得平衡,我們既要賺錢也要回饋,我現在回頭看看到星巴克的成長和成功,我覺得我們爲什麼能成功呢?重要的是因爲我們這樣一個公司,這樣一個品牌贏得了消費者的信任。今天你創建了一個公司,你必須與你接
古巴猶如蹲伏在加勒比海上的一條鱷魚,她的尾巴剛好拂到北迴歸線上.古巴人一直都與熱情奔放著稱,但是又十分的信誠和固執。他們生產的咖啡也如此,一貫堅持按照阿拉伯人做咖啡的水洗標準去執行,而且他們一直都品承其特有的傳統做法去製作,十分極端地控制烘
1、中耕 咖啡的根系隨植株的生長而伸長,植後半年,根系生長幅度即超出植穴範圍。所以,最好在植後半年至一年雨季來臨前進行深翻,根據土壤條件及根系分佈情況而定深度,一般以0.4― 0.5米 爲宜。 2、施肥 咖啡施肥要掌握肥料的種類和施肥量,既要適量,又要
一夜秋雨,滿城桂花飄香。一家星巴克分店,22日在杭州靈隱景區開張,卻也引起不小反響。質疑無非是擔心商業行爲與宗教寺廟兩種不同的文化是否有所衝突。調侃,讓人會心一笑遊人既要去拜拜菩薩,又想去喝喝咖啡,享受一下中西合璧的感覺;施主,您是大悲還是小
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 其實衝菲林跟衝咖啡有太多相似的地方了﹕既要調水溫,又要校時間。相片還好,效果可即時控制,而咖啡,則泡完方可試味。不好喝也只能下次檢討。今天的客人是攝影愛好者。醉心於傳統黑房技術的他最近開
許多中產階級手裏有些閒錢,就想找個項目做做投資,既要輕鬆,又要體面,更要掙錢。但選來選去,都不知道到底做什麼。很多人常常問計於親朋好友、同事、甚至一些行業專家、或者創業機構。 如何選擇創業項目? 很多人初涉商海,覺得好像什麼機會都給別人佔了。
今天,分享臺灣手沖咖啡冠軍陳煇桓,6個基本的手衝技巧細節,愉快的衝煮一杯好喝的單品。 1 溼濾紙 1、 將濾紙摺疊置入沖泡上座中, 選濾紙: 我們一般選漂白濾紙,紙漿的味道沒有那麼重 2、使用手衝壺中的熱水以順時針畫圈澆注濾紙,目的有三: A、讓濾紙與
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今天,分享臺灣手沖咖啡冠軍陳煇桓,6個基本的手衝技巧細節,愉快的衝煮一杯好喝的單品。 1 溼濾紙 1、 將濾紙摺疊置入沖泡上座中, 選濾紙: 我們一般選漂白濾紙,紙漿的味道沒有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今天,分享臺灣手沖咖啡冠軍陳煇桓,6個基本的手衝技巧細節,愉快的衝煮一杯好喝的單品。 1 溼濾紙 1、 將濾紙摺疊置入沖泡上座中,選濾紙:我們一般選漂白濾紙,紙漿的味道沒有那
對於咖啡館的空間設計,我想無論是消費者還是業主都是很看重的。消費者需要一個優良的環境,而咖啡館業主則要考慮更多,既要提供優良的視覺環境,又要控制使用可靠的功能性,所以從咖啡館設計這個概念下,可以分成兩個部分,即視覺部分和功能部分。
1、差異化產品切入市場 花舍成立於2004年11月,在成立之初就瞄準25到40歲的女性人羣,試圖打造差異化商業模式。這一年齡段的女性既要時尚精緻,也要健康美麗,不要太多束縛,又要高端到底。 咖啡廳雖能代表潮流,但是算不上健康,也供不了餐食。在當時,水果
朋友從美國帶回一臺Mahlkonig Vario,時間倉促試了幾杯,確實蠻不錯!Grind on Demand讓我這種天性比較大大咧咧、經驗判斷爲王的coffee lover有些不太適應。更讓我想起了當年IBM的廣告詞,西方人這種定量鑽研的精神真是叫人佩服,愣是把咖啡往理性的深淵裏推
1748年,咖啡由多米尼加傳入古巴,古巴自此開始種植咖啡。
咖啡店在決定聘用員工後,經營者應當與其所聘用的員工簽訂書面的勞動合同,只有簽訂勞動合同纔可以保證員工和咖啡店自身的利益。簽訂勞動合同必須依據法律、法規進行。 咖啡店經營者是否錄用員工應根據各項測評、面試的成績,按比例相加,其中管理能力與動手
據不完全統計,上海約有5000多家咖啡館,面積各異,風格不一。大有大的氣勢恢宏,小也有小的精巧玲瓏。總的來說,一個合理的空間設計一切都應從人的需求出發,既要考慮顧客的整體觀感和體驗,又要考慮店內員工的工作動線。符合人體工學的設計會讓每個人都感
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