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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 通常一包咖啡掛耳包約10~12g，建議沖泡方式爲用180~200cc的熱水，是較適合的濃度。如果同樣的掛耳包用容量較大的馬克杯沖泡，把水加滿喝起來就會比較水，口感也會較不優，所以講究
手工沖泡咖啡/機械沖泡咖啡 「手工沖泡咖啡」與「機械沖泡咖啡」最主要區分點在於人爲因素對這杯咖啡影響。 雖然影響咖啡衝煮的是「研磨、水粉比」等六要素，但實際上在使用「手衝、虹吸、愛樂壓、聰明杯、法壓壺、摩卡壺，半自動意式咖啡機」等器具時，人對
拉花步驟 直接把奶泡倒入咖啡杯 融合至七分滿時將奶壺貼近咖啡表面 奶泡會在咖啡表面成形 繼續倒奶直至滿杯 注意事項 倒出來是熱奶還是奶泡，熱奶會將crema衝散，奶泡會跟espresso融合，喝起來時很不一樣呢; 倒入牛奶時穩定嗎?不論奶壺高低，水柱都應呈現接
拉花基礎練習拉圓 拉花步驟 1、直接把奶泡倒入咖啡杯 2、融合至七分滿時將奶壺貼近咖啡表面 3、奶泡會在咖啡表面成形 4、繼續倒奶直至滿杯 注意事項 1、倒出來是熱奶還是奶泡，熱奶會將crema衝散，奶泡會跟espresso融合，喝起來時很不一樣呢; 2、倒入牛奶時
雖然很多人十分喜歡喝咖啡，幾乎每天都要喝上一杯，但是對於咖啡的製作工藝並不瞭解，在這裏中國咖啡網的小編給大家分析一下加入奶泡的咖啡是否會有影響! 其實，加入了奶泡的咖啡品種有很多，在這裏不針對卡布奇諾咖啡Cappuccino也不針對拿鐵咖啡Latte coffe
法式壓濾壺使用方法沖洗步驟怎麼用 1.恰當的粉、水比例----常規控制在1：12到1：17，粉少太淡，粉多浪費。 2.合適的研磨----比手衝的刻度大一號，用手摸起來感覺顆粒較大。 3.完美的萃取時間----3分半到4分鐘。粉細就多泡會兒，粉粗就少泡會兒。那位同學說，
關於咖啡的事，你知道 咖啡奶泡 怎麼打嗎？ 首先，要做出好的Latte Art，先有一杯好的奶泡是必要的！ （視覺上來說） 我一開始打發奶泡的時候，打發出來的奶泡超硬！倒下咖啡裏就是一沱！之後才發現到...其實奶泡會硬跟很多東西有關！ (ex：溫度，進氣的多寡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 第一個要點是，表面要能反光。這個說法是很客觀而且直接的，至少它可以做爲一個標準通過肉眼看出來。 第二個要點是：表面沒有一粒粗泡沫。這個需要很到位的奶泡控制能力，當然這也
咖啡機打奶泡氣孔如何清理-咖啡機提示清理咖啡渣 一、半自動咖啡機的蒸汽頭; 這第一點是主要是針對家用半自動咖啡機而寫，家用半自動咖啡機也具備打奶泡功能，但由於其蒸汽頭的原因，打出來的奶泡會起大泡泡，要想使用家用半自動咖啡機打出能拉花的奶泡，需
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 導讀 意式咖啡是以濃縮咖啡爲基底製作的一系列咖啡飲品，其中以拿鐵咖啡、卡布奇諾等最具代表性，同時多虧了蒸汽咖啡機的發明，意式咖啡隨着第二波咖啡浪潮流行全世界。 至今意式
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 打奶泡技巧 用意式咖啡機打奶泡的方法 一、牛奶發泡的原理與方式 牛奶發泡的基本原理：利用蒸氣來打發牛奶，使牛奶被打入空氣後，利用乳蛋白的表面張力作用，形成許多細小泡沫，讓
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡拉花 （latte-art）是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。 關於 咖啡拉花 的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家， 咖啡拉花 都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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