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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ▲咖啡雕花達人張桂芳，創作經驗豐富，立體拉花直逼神人境界。（圖／記者陳佩琪攝，2017.5.24） 民衆喝咖啡時喜歡觀賞咖啡上的拉花圖樣，雖然漂亮的拉花須花許多時間練就；而立體造型的拉花咖啡在近年
立體拉花不稀奇，客製化才獨特!高雄市苓雅區廈門街的My cofi老闆張桂芳手藝精巧，把咖啡當畫布，用3D拉花創作寵物圖像、卡通玩偶或人物都唯妙唯肖，成爲店家招牌，還有網友形容是令少女尖叫、小孩瘋狂的咖啡店。 My cofi客製化3D手工咖啡雕花，不少顧客帶著
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在咖啡國度裏，「科納咖啡」就像是名門貴族的女孩，受到大自然最溫柔的照顧。 科納咖啡豆產於夏威夷科納地區，這種咖啡豆它只能栽種在火山斜坡上屬於一種稀罕品種。夏威夷，美麗的
金標是 衣索比亞瑰夏 村最高的分級，僅佔全年瑰夏村產量5％，藝伎的風味直逼金標等級，在風味表現上非常的驚豔。 衣索比亞瑰夏夏查卡莊園Gori瑰夏/藝妓日曬咖啡風味磨開幹香爲精緻水果，如水蜜桃，草莓，百香果香氣，入口葡萄口感，帶有軟糖的甜感，接下來藝
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每日一杯咖啡的習慣已是現今許多人的生活習慣之一，而 熱量極低的純咖啡 適量飲用對身體不僅沒有負擔更可以促進代謝。 但現在許多加味咖啡的崛起，使其充滿甜蜜蜜的口感，而內含的熱量更直逼一碗白
每日一杯咖啡的習慣已是現今許多人的生活習慣之一，而熱量極低的純咖啡適量飲用對身體不僅沒有負擔更可以促進代謝。 但現在許多加味咖啡的崛起，使其充滿甜蜜蜜的口感，而內含的熱量更直逼一碗白飯呢！ 換句話說，致使熱量爆表的不是純咖啡本身，而是其中的添
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 洪都拉斯 是中美洲的咖啡生產大國，近幾年的產量巔峯甚至直逼哥斯達黎加與危地馬拉的總和。境內的土壤與氣候十分適合咖啡的生長，但是極高的降雨量，卻逼得很多生產商合併日曬與機器乾燥的方法，最
危地馬拉薇薇特南果咖啡豆收穫季節時間介紹 磨粉聞幹香 這款豆子幹香帶着濃郁的瓜果的香氣，當中還略帶甜感氣息。幾乎在磨粉的第一時間香氣就直逼口鼻，非常突出。尾調還有點奶油味堅果的味道。 聞幹香很重要，還記得此前我分享上海白鳥咖啡館的時候嗎？店內
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 洪都拉斯 法斯克茲小農 微批次 Honduras Microlot Vasquez 【國王巧克力】 洪都拉斯是中美洲的咖啡生產大國，近幾年的產量巔峯甚至直逼哥斯達黎加與危地馬拉的總和。境內的土壤與氣候十分適合咖啡的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 近日剛剛傳出瑞幸咖啡完成2億美元B輪融資的消息，一副繼續燒錢補貼、以本傷人的架勢，直逼行業巨頭星巴克。面對小藍杯的咄咄逼人，星巴克迅速反應，一邊繼續抱緊阿里巴巴，一邊復
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Pawani是印尼最具知名的生豆收購公司，主要以 曼特寧咖啡 樹種爲其收購目標，在印尼最好的產區均被其完全收購，最好的曼特寧咖啡必定來自Pawani。 Pawani曼特寧均爲印尼山區原生樹
全時便利創建於2011年，僅僅四年時間便在北京開出上百家店，直逼老大7-11;其第二代店開創性地將飲品、快餐兩大系統引入常規便利店，顛覆了人們對傳統便利店業態的認識，並取得較好成效。爲消費者呈現出特立獨行的便利業態，更以新的革命詮釋這個時代到底需要
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 科契爾是耶加雪啡最著名產區之一，其獨特、具穿透性又優雅、細緻的風味，每年都是全世界精品咖啡買家的產區。本款精品咖啡生豆取自埃塞俄比亞商品交易所 （Ethiopian Commodity Exchange, ECX） 的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式濃縮 咖啡的標準： 萃取過程中如果發現咖啡液流出的狀態很快就變的不穩定，大幅度的跳躍，顏色也很快就變得很淺，這時就可以判斷：粉餅內部出現問題（出現裂縫）或者壓粉不均勻使得咖啡粉較少的
巴西是全球最重要的咖啡生豆生產國，產量佔全球總產量的約1/3，雖然近幾年其產量被越南一度超越，但其在全球咖啡市場上的重要地位依然難以撼動，因爲其出口的咖啡生豆全是阿拉比卡種（巴西少量的羅布斯塔種咖啡還不夠其國內消費；越南的出口咖啡生豆絕大多數
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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