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養出咖啡香咖啡的排氣與養豆的技巧

咖啡豆

養出咖啡香咖啡的排氣與養豆的技巧

豆子不是越新鮮越好，何以要養?咖啡豆靜置幾天後會變好喝嘛?說起養豆其來有第一是咖啡豆在烘焙好會有所謂排氣象，也是說咖啡豆烘焙時體積會膨脹，咖啡豆裏膨脹的空間，藏着二氧化碳。隨着時間過去，這些二氧化碳也會脫離咖啡豆。這也就是爲何咖啡豆需要用所

2015-10-12 咖啡豆我要分享

養出咖啡香咖啡的排氣與養豆

咖啡知識

養出咖啡香咖啡的排氣與養豆

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2014-09-27 咖啡知識我要分享

貓屎咖啡人工生產的方法貓屎咖啡要怎樣提高產量

咖啡知識

貓屎咖啡人工生產的方法貓屎咖啡要怎樣提高產量

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是體外發酵的貓屎咖啡？ 2013/04/19新聞-〈獨家〉果子狸咖啡「體外發酵」業績飆30倍. 2013/07/22新聞- 體外熱發酵技術咖啡價值加值 2015/04/22新聞- 生技(科技)麝香貓咖啡

2019-01-04 咖啡知識我要分享

曼特寧印尼咖啡咖啡的品種印尼蘇門答臘最大咖啡商PT Gun ung

印尼曼特寧咖啡豆

曼特寧印尼咖啡咖啡的品種印尼蘇門答臘最大咖啡商PT Gun ung

曼特寧盛產於印尼的蘇門達臘，當地的特殊地質與氣候培養出獨有的特性，具有相當濃郁厚實的香醇風味，並且帶有較爲明顯的苦味與碳燒味，苦、甘味更是特佳，風韻獨具。1995 年日本最大的咖啡公司 UCC 上島咖啡與印尼蘇門答臘最大咖啡商 PT Gun ung Lintong 合

2016-03-02 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

廣州咖啡館推薦系列 SUNNY PARK咖啡店

咖啡行業

廣州咖啡館推薦系列 SUNNY PARK咖啡店

SUNNY PARK咖啡店始創於2013年，由兩位年輕的咖啡追隨者Sunny 和 Paco攜手創立，並因此而得名。兩位均致力於尋求「純元」咖啡，並注重自家選豆、烘豆、調製與拼配。時至今日，Sunny Park已經着手預備新分店的工作，在總店培養出的咖啡愛好者亦已逐一創辦

2016-05-03 咖啡行業我要分享

阿拉比卡原生豆衣索比亞咖啡豆

咖啡知識

阿拉比卡原生豆衣索比亞咖啡豆

1. 阿拉比卡種（學名Coffea arabica）阿拉比卡種的原產地是埃塞俄比亞的阿比西尼亞高原（即現在的埃塞俄比亞高原）。初期主要作爲藥物食用，13世紀培養出烘焙飲用的習慣，16世紀經由阿拉伯地區傳入歐洲，進而成爲全世界人們共同喜愛的飲料。所有的咖啡中，

2016-05-06 咖啡知識我要分享

曼特寧咖啡家常做法調料、步驟、烹飪竅門

咖啡莊園

曼特寧咖啡家常做法調料、步驟、烹飪竅門

簡要說明：曼特寧咖啡：當地的特殊地質與氣候培養出獨有的特性，具有相當濃郁厚實的香醇風味，並且帶有較爲明顯的苦味與碳燒味，苦、甘味更是特佳，風韻獨具烘焙指數：深烘焙口感：甘，濃香，味醇且帶苦形狀：橢圓形豆，中縫比較飽滿難度：配菜(中級) 時

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

曼特寧咖啡風味盛產於印尼的蘇門達臘

咖啡莊園

曼特寧咖啡風味盛產於印尼的蘇門達臘

曼特寧盛產於印尼的蘇門達臘，當地的特殊地質與氣候培養出獨有的特性，具有相當濃鬱厚實的香醇風味，並且帶有較爲明顯的苦味與碳燒味，苦、甘味更是特佳，風韻獨具。1995 年日本最大的咖啡公司 UCC 上島咖啡與印尼蘇門答臘最大咖啡商 PT Gun ung Linton

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞產區西達摩西達摩G4日曬咖啡風味口感描述介紹

精品咖啡豆

埃塞俄比亞產區西達摩西達摩G4日曬咖啡風味口感描述介紹

在世界上，埃賽俄比亞可以稱之上是最古老的咖啡文化的國家，直到到今天仍然還保持着古老又傳統的咖啡種植工藝。其中西達摩產區處於海拔1400-2200公尺間，是埃塞俄比亞著名的精品咖啡產區。良好的環境孕養出優質的咖啡。其中的西達摩 G4 日曬咖啡風味奇妙獨特

2019-03-29 精品咖啡豆我要分享

沖泡阿拉比卡咖啡，配多少水合適

阿拉比卡

沖泡阿拉比卡咖啡，配多少水合適

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店阿拉比卡咖啡樹，世界上最主要的咖啡樹種之一。阿拉比卡種(學名Coffee Arabica)的原產地是埃塞俄比亞的阿比西尼亞高原(即現在的埃塞俄比亞高原)，初期主要用做藥物來食用，十三世紀培養出

2017-06-21 阿拉比卡我要分享

2017全球咖啡館點單攻略之二

其他

2017全球咖啡館點單攻略之二

墨西哥墨西哥城咖啡豆：阿拉比卡特點：墨西哥是世界第八大咖啡豆生產國，在危地馬拉，大量的阿拉比卡豆茁壯生長。雨林的天氣溼潤炎熱，讓這裏出產的咖啡豆經過烘焙口感更佳柔和。阿拉比卡咖啡豆被公認爲人類培養出的第一代咖啡豆。點單攻略： Caf de olla

2017-05-06 其他我要分享

什麼是貓屎咖啡？人工培養麝香貓咖啡豆與貓屎咖啡的區別

貓屎咖啡豆

什麼是貓屎咖啡？人工培養麝香貓咖啡豆與貓屎咖啡的區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）。提起貓屎咖啡你肯定不會陌生因爲其獨特的風味和豐富圓潤的香甜口感特別濃稠香醇，使得這種咖啡備受人們的青睞但是你知道爲什麼貓屎咖啡會這麼好喝嗎？純正的貓屎咖啡

2018-05-09 貓屎咖啡豆我要分享

咖啡基礎知識阿拉比卡咖啡樹

阿拉比卡

咖啡基礎知識阿拉比卡咖啡樹

世界上最主要的咖啡樹種之一。阿拉比卡種(學名Coffee Arabica)。阿拉比卡種的原產地是衣索比亞(即埃塞俄比亞)的阿比西尼亞高原(即現在的埃塞俄比亞高原)，初期主要用做藥物來食用，十三世紀培養出烘焙飲用的習慣，十六世紀經過阿拉伯世界傳入歐洲，進一步成

2014-11-05 阿拉比卡我要分享

印尼的蘇門達臘咖啡

咖啡莊園

印尼的蘇門達臘咖啡

盛產於印尼的蘇門達臘，當地的特殊地質與氣候培養出獨有的特性，具有相當濃鬱厚實的香醇風味，並且帶有較爲明顯的苦味與碳燒味，苦、甘味更是特佳，風韻獨具。1995 年日本最大的咖啡公司 UCC 上島咖啡與印尼蘇門答臘最大咖啡商 PT Gun ung Lintong 合作他

2016-05-23 咖啡莊園我要分享

阿拉比卡咖啡品種牙買加藍山咖啡、鐵皮卡咖啡的風味對比

阿拉比卡咖啡莊園

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世界上最主要的咖啡樹種之一。阿拉比卡種（學名CoffeeArabica）。阿拉比卡種的原產地是衣索比亞（即埃塞俄比亞）的阿比西尼亞高原（即現在的埃塞俄比亞高原），初期主要用做藥物來食用，十三世紀培養出

2021-11-16 阿拉比卡咖啡莊園我要分享

哥斯達黎加西部山谷蜜處理咖啡有它獨特的風味蜜處理口感妙

精品咖啡豆

哥斯達黎加西部山谷蜜處理咖啡有它獨特的風味蜜處理口感妙

哥斯達黎加種植咖啡歷史悠久，境內擁有着肥沃火山灰、有着良好的光照，有洋流調和的氣候，氣溫平穩，雨量穩定且豐沛的，自然地理環境優越，由此培養出優質的咖啡，咖啡具有當地環境的特色。除此之外，其咖啡組織自生產到銷售的系統完備。據我們所知，咖啡處

2019-03-31 精品咖啡豆我要分享

阿拉比卡咖啡莊園產區風味口感介紹印度尼西亞巴厘島咖啡豆

阿拉比卡咖啡莊園

阿拉比卡咖啡莊園產區風味口感介紹印度尼西亞巴厘島咖啡豆

阿拉比卡咖啡樹世界上最主要的咖啡樹種之一。阿拉比卡種（學名Coffee Arabica）。阿拉比卡種的原產地是衣索比亞（即埃塞俄比亞）的阿比西尼亞高原（即現在的埃塞俄比亞高原），初期主要用做藥物來食用，十三世紀培養出烘焙飲用的習慣，十六世紀經過阿拉伯

2016-07-21 阿拉比卡咖啡莊園我要分享

世界上最主要的咖啡樹種之一阿拉比卡咖啡樹阿拉比卡咖啡豆怎麼種

咖啡豆

世界上最主要的咖啡樹種之一阿拉比卡咖啡樹阿拉比卡咖啡豆怎麼種

阿拉比卡種(學名CoffeeArabica)。阿拉比卡種的原產地是衣索比亞(即埃塞俄比亞)的阿比西尼亞高原(即現在的埃塞俄比亞高原)，初期主要用做藥物來食用，十三世紀培養出烘焙飲用的習慣，十六世紀經過阿拉伯世界傳入歐洲，進一步成爲全世界人們共同喜愛的飲料。

2016-04-06 咖啡豆我要分享

阿拉卡比咖啡豆的風味描述口感處理法特點品種產地簡介

阿拉比卡

阿拉卡比咖啡豆的風味描述口感處理法特點品種產地簡介

阿拉卡比咖啡豆的風味描述口感處理法特點品種產地簡介 13世紀培養出烘焙飲用的習慣，16世紀經過阿拉伯世界傳入歐洲，進一步成爲全世界人們共同喜愛的飲料。它絕佳的風味與香氣，使其成爲這些原生種中唯一能夠直接、單獨飲用的咖啡。因爲曾長期被阿拉伯世界所

2017-01-18 阿拉比卡我要分享

南非的咖啡文化南非著名咖啡有哪些不含咖啡因的咖啡豆是什麼

精品咖啡豆

南非的咖啡文化南非著名咖啡有哪些不含咖啡因的咖啡豆是什麼

儘管南非人已經獲得了茶葉愛好者的聲譽，但在很大程度上歸功於我們的殖民遺產，過去十年來，人們對咖啡的偏好發生了顯着變化。我們也不會說任何舊咖啡。新興的南非咖啡愛好者的口味已經培養出對優質特色咖啡的品味。從錫罐或傳統的boeretroos黑人農民咖啡

2019-05-26 精品咖啡豆我要分享

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