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連鎖“啾咖啡”欠薪 全臺15家員工受影響
咖啡資訊

連鎖“啾咖啡”欠薪 全臺15家員工受影響

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 全臺連鎖的平價咖啡啾咖啡，傳出因爲週轉不靈，從2月份開始延後發薪，而且一延再延，四月份薪水原本5月10日就該入帳，公司卻片面宣佈分兩批發放，甚至新聞曝光後，纔將薪資入帳。 大門深鎖，過了上班

2017-05-24 咖啡資訊 我要分享
咖啡豆日曬耶加雪菲風味口感品種莊園研磨度處理法埃塞俄比亞介紹
耶加雪菲咖啡

咖啡豆日曬耶加雪菲風味口感品種莊園研磨度處理法埃塞俄比亞介紹

耶加雪菲沃卡 產地：埃塞俄比亞 年份： 2015 外觀： 13-15目Grand 1 生豆處理法：日曬 烘焙：city 適合沖泡方式：手衝、虹吸、法壓 沖泡溫度：單品咖啡在88-92度 意式機在92-93度 利用水洗和發酵的方法去除果皮果肉及粘膜，使用水洗法的農場一定要建造水洗池

2016-10-20 耶加雪菲咖啡 我要分享
1月30日雲南當地鮮豆15.15元kg、國際咖啡期貨119.2美分（磅）
咖啡豆價格表

1月30日雲南當地鮮豆15.15元kg、國際咖啡期貨119.2美分（磅）

一、2016年1月29日國際咖啡期貨價格 C型咖啡期貨最新價格119.2美分/磅（約合人民幣17.25元/公斤）， 開盤價報119.25美分/磅（約合人民幣17.25元/公斤），當日最高119.4美分/磅（17.23元/公斤），當日最低119.1美分/磅（約合人民幣16.23元/公斤），較前一天跌

2016-02-04 咖啡豆價格表 我要分享
澳大利亞悉尼將舉行咖啡館劫持案一週年悼念活動 現場佈置獻花
咖啡資訊

澳大利亞悉尼將舉行咖啡館劫持案一週年悼念活動 現場佈置獻花

當地時間2014年12月16日，澳大利亞悉尼，時任澳大利亞總理阿博特夫婦前往馬丁廣場親自獻花，悼念悉尼咖啡館人質劫持事件死難者。 中新網12月4日電 據澳洲網報道，去年12月15日，澳大利亞悉尼馬丁廣場一家咖啡館發生震驚全球的人質劫持案，案件導致兩名人質身

2015-12-04 咖啡資訊 我要分享
耶加雪菲日曬aricha精品咖啡生豆 耶加雪啡艾瑞加15年新豆
咖啡豆

耶加雪菲日曬aricha精品咖啡生豆 耶加雪啡艾瑞加15年新豆

咖啡豆詳情： 國家：埃塞俄比亞 等級：G1 產區：耶加雪菲Gediyo 海拔：1900-2100公尺 處理方式：日曬 品種：原生種 生產者：Kebel Aricha 風味：淡發酵酒香，甜橘，香料，蜜糖甜 本批次耶加雪菲生產於Kebel Aricha處理廠，附近約有650-700個咖啡小農，農民會

2016-03-10 咖啡豆 我要分享
沖泡咖啡:咖啡與水的比例
咖啡技術

沖泡咖啡:咖啡與水的比例

如果已知咖啡粉的量，乘以係數21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆係數)，乘以係數22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆係數);

2014-06-05 咖啡技術 我要分享
製作咖啡 咖啡與水的比例
咖啡知識

製作咖啡 咖啡與水的比例

(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups

2014-09-30 咖啡知識 我要分享
水洗日曬處理法的薩爾瓦多咖啡風味產區莊園介紹精品咖啡
咖啡莊園

水洗日曬處理法的薩爾瓦多咖啡風味產區莊園介紹精品咖啡

咖啡種:100%的阿拉比卡咖啡豆， 處理法:水洗日曬處理法 咖啡品種:Bourbon 粒徑分佈：水分含量10.48正負0.5%(5重複) 生豆比重 1.15正負0.15g/CM3 評判長：徐國智先生，評鑑烘焙師：張博丞先生 評判：郭維平先生，張文蔚先生，張博丞先生，張進源先生。 拍賣編

2016-07-02 咖啡莊園 我要分享
沖泡咖啡常識 咖啡與水的比例
咖啡知識

沖泡咖啡常識 咖啡與水的比例

(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups

2014-11-25 咖啡知識 我要分享
精品咖啡的沖泡技巧 咖啡與水的比例
精品咖啡學

精品咖啡的沖泡技巧 咖啡與水的比例

(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups

2015-10-23 精品咖啡學 我要分享
咖啡與水的比例 沖泡咖啡的配方
咖啡知識

咖啡與水的比例 沖泡咖啡的配方

標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups 品脫Pints 夸脫

2015-05-21 咖啡知識 我要分享
咖啡與水的比例 咖啡的標準的沖泡比例
精品咖啡學

咖啡與水的比例 咖啡的標準的沖泡比例

(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups

2015-11-11 精品咖啡學 我要分享
沖泡咖啡的基礎常識 咖啡與水的比例
咖啡知識

沖泡咖啡的基礎常識 咖啡與水的比例

標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups 品脫Pints 夸脫

2015-02-26 咖啡知識 我要分享
沖泡單品精品咖啡 咖啡與水的比例
咖啡知識

沖泡單品精品咖啡 咖啡與水的比例

（圖源：google） 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cu

2015-07-24 咖啡知識 我要分享
沖泡咖啡的技術 咖啡與水的比例
咖啡知識

沖泡咖啡的技術 咖啡與水的比例

如果已知咖啡粉的量，乘以係數21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆係數)，乘以係數22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆係數); （圖源：google） 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量W

2014-10-22 咖啡知識 我要分享
1月26日國際咖啡期貨115.15美分(磅)、雲南當地鮮豆16.57元kg
咖啡豆價格表

1月26日國際咖啡期貨115.15美分(磅)、雲南當地鮮豆16.57元kg

一、2016年2月26日國際咖啡期貨價格 C型咖啡期貨最新價格115.15美分/磅（約合人民幣16.57元/公斤）， 開盤價報115.4美分/磅（約合人民幣16.59元/公斤），當日最高117美分/磅（16.82元/公斤），當日最低115.15美分/磅（約合人民幣16.57元/公斤），較前一天漲0

2016-02-27 咖啡豆價格表 我要分享
沖泡咖啡 標準的沖泡比例咖啡與水的比例
精品咖啡學

沖泡咖啡 標準的沖泡比例咖啡與水的比例

（圖源：google） 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cu

2015-09-16 精品咖啡學 我要分享
水洗日曬處理咖啡豆區別講解 水洗日曬咖啡豆味道有什麼差別特點
咖啡處理法

水洗日曬處理咖啡豆區別講解 水洗日曬咖啡豆味道有什麼差別特點

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 平時喝咖啡的時候看看商家標籤上總是會寫著什麼 日曬、水洗 、蜜處理之類的處理法，日曬、水洗還比較容易理解，可是什麼蜜處理、溼刨法的，真的是完全搞不懂是什麼鬼，所以小編今

2019-02-02 咖啡處理法 我要分享
水洗日曬處理法的薩爾瓦多咖啡莊園介紹梅賽德斯莊園
梅賽德斯莊園

水洗日曬處理法的薩爾瓦多咖啡莊園介紹梅賽德斯莊園

咖啡種:100%的阿拉比卡咖啡豆， 處理法:水洗日曬處理法 咖啡品種:Bourbon 粒徑分佈：水分含量10.48正負0.5%(5重複) 生豆比重 1.15正負0.15g/CM3 評判長：徐國智先生，評鑑烘焙師：張博丞先生 評判：郭維平先生，張文蔚先生，張博丞先生，張進源先生。 拍賣編

2016-07-06 梅賽德斯莊園 我要分享
採用水洗日曬處理法的薩爾瓦多咖啡豆莊園雷納斯莊園介紹
雷納斯莊園

採用水洗日曬處理法的薩爾瓦多咖啡豆莊園雷納斯莊園介紹

咖啡種:100%的阿拉比卡咖啡豆， 處理法:水洗日曬處理法 咖啡品種:Bourbon 粒徑分佈：水分含量10.48正負0.5%(5重複) 生豆比重 1.15正負0.15g/CM3 評判長：徐國智先生，評鑑烘焙師：張博丞先生 評判：郭維平先生，張文蔚先生，張博丞先生，張進源先生。 拍賣編

2016-07-20 雷納斯莊園 我要分享

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