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韓國爆紅「400次咖啡」在家DIY 還有這項高附加價值

咖啡新聞

韓國爆紅「400次咖啡」在家DIY 還有這項高附加價值

新冠肺炎疫情持續蔓延，政府鼓勵民衆多宅在家防疫，除了追劇打遊戲外，不妨來試試近期超夯的居家DIY飲品「400次咖啡」，只要動一動手臂就能製作出媲美咖啡廳的高質感奶泡咖啡，還能一邊運動瘦手臂，這樣一舉兩得的事，快來看看超簡單的製作方法吧! 何謂400次

2020-04-18 咖啡新聞我要分享

咖啡烘焙注意什麼咖啡烘焙條件咖啡烘焙下豆及冷卻介紹

精品咖啡豆

咖啡烘焙注意什麼咖啡烘焙條件咖啡烘焙下豆及冷卻介紹

咖啡烘焙： 4.1注意：以下有設定值（溫度或時間等）其實際值依「烘焙條件」做設定。 4.2小鋼炮所烘焙咖啡豆可分「一次烘焙」及「兩次烘焙」的咖啡豆。 4.3一次烘焙型： 4.3.1依預熱方式預熱，如果剛完成烘焙，烘焙室溫度高於170℃，則不需加熱到前面所述的

2019-11-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙注意什麼咖啡烘焙條件咖啡烘焙下豆及冷卻介紹

精品咖啡豆

咖啡烘焙注意什麼咖啡烘焙條件咖啡烘焙下豆及冷卻介紹

咖啡烘焙： 4.1注意：以下有設定值（溫度或時間等）其實際值依「烘焙條件」做設定。 4.2小鋼炮所烘焙咖啡豆可分「一次烘焙」及「兩次烘焙」的咖啡豆。 4.3一次烘焙型： 4.3.1依預熱方式預熱，如果剛完成烘焙，烘焙室溫度高於170℃，則不需加熱到前面所述的

2019-11-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙注意什麼咖啡烘焙條件咖啡烘焙下豆及冷卻介紹

精品咖啡豆

咖啡烘焙注意什麼咖啡烘焙條件咖啡烘焙下豆及冷卻介紹

咖啡烘焙： 4.1注意：以下有設定值（溫度或時間等）其實際值依「烘焙條件」做設定。 4.2小鋼炮所烘焙咖啡豆可分「一次烘焙」及「兩次烘焙」的咖啡豆。 4.3一次烘焙型： 4.3.1依預熱方式預熱，如果剛完成烘焙，烘焙室溫度高於170℃，則不需加熱到前面所述的

2019-11-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡樹的種植技術和土壤環境

咖啡莊園

咖啡樹的種植技術和土壤環境

（1）除草、覆蓋幼齡咖啡園，雜草容易滋生，特別在雨季，應每月除草1次。如勞動力充足，要先除淨圈草。成齡咖啡園，可以2~3個月除草1次。如使用除草劑要注意不能噴到咖啡枝葉上，在幼齡咖啡園使用更重要慎重。咖啡的根系淺生，容易受到高溫乾旱等不良氣候

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

什麼是手衝咖啡？濾紙式手衝咖啡的探討手衝咖啡的特點介紹

咖啡濾杯

什麼是手衝咖啡？濾紙式手衝咖啡的探討手衝咖啡的特點介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）基本器材手衝壺、手衝咖啡濾杯、濾紙、咖啡壺、溫度計、磨豆機、量匙、磅秤、咖啡豆重點提示粉跟水比例1:17、溫度攝氏9095度、穩定的均勻萃

2018-06-20 咖啡濾杯我要分享

衝煮過程的現象與變因?怎樣的悶蒸？怎樣衝煮？

精品咖啡豆

衝煮過程的現象與變因?怎樣的悶蒸？怎樣衝煮？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）衝煮過程的現象與變因?怎樣的悶蒸？怎樣衝煮？ 1. 悶蒸的現象：膨脹成小山丘當熱水倒入時，咖啡粉內的氣體因受熱而膨脹（咖啡粉放大來看，會像是蜂窩狀，有很多空隙），氣體膨脹

2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

手衝式咖啡（Filter Coffee）

咖啡知識

手衝式咖啡（Filter Coffee）

手衝式咖啡又稱爲過濾式咖啡。過濾完成的咖啡非清淡、滑口，雖醇度不高，但卻別具風味。在很多咖啡店還以此方法作爲製作單品咖啡的主要方式。操作步驟： 1、組合套具、布上濾紙(注意對摺)。 2、磨粉入濾紙並抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一個小洞。 4、第一次注

手衝式咖啡

2014-08-29 咖啡知識我要分享

手衝咖啡的步驟？注水和悶蒸的細節重要嗎？有什麼手法？

精品咖啡豆

手衝咖啡的步驟？注水和悶蒸的細節重要嗎？有什麼手法？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡的步驟？注水和悶蒸的細節重要嗎？有什麼手法？悶蒸的現象：膨脹成小山丘當熱水倒入時，咖啡粉內的氣體因受熱而膨脹（咖啡粉放大來看，會像是蜂窩狀，有很多空隙），

2018-06-18 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡的步驟？注水和悶蒸的細節重要嗎？有什麼手法？

精品咖啡豆

手衝咖啡的步驟？注水和悶蒸的細節重要嗎？有什麼手法？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡的步驟？注水和悶蒸的細節重要嗎？有什麼手法？悶蒸的現象：膨脹成小山丘當熱水倒入時，咖啡粉內的氣體因受熱而膨脹（咖啡粉放大來看，會像是蜂窩狀，有很多空隙），

2018-06-18 精品咖啡豆我要分享

如何計算咖啡烘豆曲線詳細教程書圖解

咖啡

如何計算咖啡烘豆曲線詳細教程書圖解

如何計算咖啡烘豆曲線詳細教程書圖解啓動及預熱 1.1 打開背面操作面板上「POWER」電源按鈕開關（圖2），烘焙室開始轉動。 1.2 將「TIME」時間旋鈕順時針方向開到最大（圖2），此時間旋鈕爲定時器，會自動關閉電源，關閉時會有「叮」聲響，每次使用時開到最

2017-02-04 咖啡我要分享

手衝式咖啡過濾式咖啡沖泡技巧

咖啡技術

手衝式咖啡過濾式咖啡沖泡技巧

手衝式咖啡又稱爲過濾式咖啡。過濾完成的咖啡非清淡、滑口，雖醇度不高，但卻別具風味。在很多咖啡店還以此方法作爲製作單品咖啡的主要方式。操作步驟： 1、組合套具、布上濾紙(注意對摺)。 2、磨粉入濾紙並抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一個小洞。 4、第一次注

2015-01-29 咖啡技術我要分享

手衝式咖啡（Filter Coffee）過濾式咖啡

咖啡知識

手衝式咖啡（Filter Coffee）過濾式咖啡

手衝式咖啡又稱爲過濾式咖啡。過濾完成的咖啡非清淡、滑口，雖醇度不高，但卻別具風味。在很多咖啡店還以此方法作爲製作單品咖啡的主要方式。操作步驟： 1、組合套具、布上濾紙(注意對摺)。 2、磨粉入濾紙並抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一個小洞。 4、第一次注

2015-04-23 咖啡知識我要分享

煮單品咖啡的器皿過濾式咖啡衝煮技巧

咖啡知識

煮單品咖啡的器皿過濾式咖啡衝煮技巧

手衝式咖啡又稱爲過濾式咖啡。過濾完成的咖啡非清淡、滑口，雖醇度不高，但卻別具風味。在很多咖啡店還以此方法作爲製作單品咖啡的主要方式。操作步驟： 1、組合套具、布上濾紙(注意對摺)。 2、磨粉入濾紙並抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一個小洞。 4、第一次注

2015-01-21 咖啡知識我要分享

曼特寧掛耳咖啡怎麼衝1天能衝多少次小白怎麼衝好曼特寧掛耳包咖

印尼曼特寧咖啡豆

曼特寧掛耳咖啡怎麼衝1天能衝多少次小白怎麼衝好曼特寧掛耳包咖

首先，無需覺得掛耳咖啡只衝一次很浪費~ 因爲目前市面上售賣的掛耳咖啡，基本都能保證新鮮和研磨的同時，它的價格也very美麗的~ 前街掛耳咖啡衝煮方法》前街掛耳咖啡一小包重量是10g 》撕開外包裝袋，取出裏面掛耳包，撕開掛耳包的開口，將兩側的小耳朵拉開

2021-06-08 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

手衝咖啡手衝的步驟與技巧分享手衝咖啡步驟圖解悶蒸

手衝咖啡

手衝咖啡手衝的步驟與技巧分享手衝咖啡步驟圖解悶蒸

手衝式咖啡又稱爲過濾式咖啡。過濾完成的咖啡非清淡、滑口，雖醇度不高，但卻別具風味。在很多咖啡店還以此方法作爲製作單品咖啡的主要方式。操作步驟： 1、組合套具、布上濾紙(注意對摺)。 2、磨粉入濾紙並抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一個小洞。 4、第一次注

2015-10-19 手衝咖啡我要分享

咖啡萃取時間從什麼時間算起咖啡爲什麼不能二次萃取

咖啡知識

咖啡萃取時間從什麼時間算起咖啡爲什麼不能二次萃取

前面前街有和大家分享過咖啡萃取是有一定的講究的，包括時間、水和咖啡粉的比例，水溫等等，然後咖啡衝煮萃取的時候，那時候是從什麼時候開始算的呢?還有，大家都喝過茶吧，茶是可以沖泡很久來喝，可以來回的沖泡，而且味道都很好，很香，而咖啡粉呢?只能衝

2021-06-26 咖啡知識我要分享

韓國人瘋狂愛咖啡每日攝取頻率高於泡菜米飯

咖啡資訊

韓國人瘋狂愛咖啡每日攝取頻率高於泡菜米飯

【環球網綜合報道】據臺灣中央社1月16日報道，韓國農林畜產食品部和農水產食品流通公社1月16日發佈報告顯示，韓國人酷愛咖啡，每週飲用12.2次，飲用咖啡的頻率甚至超過韓國代表性飲食白菜泡菜和米飯的頻率。據報道，調查報告顯示，韓國人每週攝取最頻繁的單

2015-01-17 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙機介紹 RotateFun300烘焙機怎麼用咖啡生豆怎麼烘焙

精品咖啡豆

咖啡烘焙機介紹 RotateFun300烘焙機怎麼用咖啡生豆怎麼烘焙

咖啡烘焙三部曲分類介紹： Rotate Fun 300 烘焙機標準作業程序一、作業名稱：Rotate Fun 300烘焙機標準作業程序二、使用設備：Rotate Fun 300電熱版烘焙機，適用電壓110V（圖1.）。三、工治具：磅秤 15cm 塑膠盆溫度計布手套大型透氣袋下豆盛盤冷卻

2019-09-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡真地不可以二次萃取？

咖啡豆

咖啡真地不可以二次萃取？

“咖啡真地不可以二次萃取？”這顯然是個貽笑大方的問題。

2014-06-16 咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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