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發燒友福星：83度咖啡

大連

發燒友福星：83度咖啡

手衝咖啡意式咖啡冷泡咖啡甜品這裏是咖啡之旅的兄弟店，老闆周先生就坐鎮在83度。在這裏，無論是入門愛好者，抑或是咖啡發燒友，都能選購到需要的器具和咖啡豆。最重要的是，你一定要嘗試這裏的咖啡。這不，隨着天氣漸熱，老周又搞出了新花樣，店裏出售

2017-02-16 大連我要分享

手衝咖啡溫度區間手衝咖啡溫度影響咖啡豆風味體現咖排最佳溫度

精品咖啡豆

手衝咖啡溫度區間手衝咖啡溫度影響咖啡豆風味體現咖排最佳溫度

水溫對手衝咖啡的影響: 手衝的最大魅力在於能喝到單品咖啡的多種風味，果酸也好，堅味也罷，豐富而多層次，但想要衝出一杯符合自己口感的咖啡很多人往往不知道如何下手，今天來看看影響手衝咖啡的口感的關鍵因素 - 水溫。相信關於手衝咖啡溫度的一些東西大

2019-08-11 精品咖啡豆我要分享

印度咖啡專題 | 印度風漬馬拉巴的衝煮報告

咖啡種類

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【季風風漬馬拉巴】 India Monsooned Malabar 國家：印度南部產區：印度南部馬拉巴海岸海拔：1100-1200米品種：Kents，S795，Catimor，selection 9 處理法：風漬日曬處理法推

2018-09-05 咖啡種類我要分享

水溫對手衝風味的影響分析如何確定衝咖啡的最佳水溫

手衝咖啡

水溫對手衝風味的影響分析如何確定衝咖啡的最佳水溫

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據首先，要有一個很重要的觀念，那就是在製作手衝咖啡時，咖啡粉萃取的深淺，與溫度有很大的關聯性。溫度越高，通常萃取的程度就

2018-02-04 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡溫度多少合適水溫對手衝風味的影響烘焙、研磨與水溫

手衝咖啡

手衝咖啡溫度多少合適水溫對手衝風味的影響烘焙、研磨與水溫

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2018-02-04 手衝咖啡我要分享

水溫對手衝咖啡風味的影響手衝咖啡豆合適水溫有什麼變化規律

手衝咖啡

水溫對手衝咖啡風味的影響手衝咖啡豆合適水溫有什麼變化規律

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡衝煮水溫與萃取工具以及咖啡豆新鮮度的關係介紹：手衝進階在介紹完手衝基礎衝煮步驟與手衝器具之後，這次要帶大家認識溫度對手衝風味的影響。首先，要有一個很重要的觀

2018-01-02 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡衝煮水溫與萃取工具以及咖啡豆新鮮度的關係

咖啡小知識

手衝咖啡衝煮水溫與萃取工具以及咖啡豆新鮮度的關係

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）水溫與萃取工具的關係衝煮咖啡的水溫決定了一杯咖啡的香味，因此水的質量與咖啡豆的質量一樣重要。衝煮咖啡時，熱水溫度也要視使用的萃取工具不同而跟着改變。以濾紙滴漏法衝煮咖啡來做一個簡單說

2017-11-07 咖啡小知識我要分享

手衝咖啡水溫多少合適？如何根據咖啡豆烘焙度與信心度調整水溫

手衝咖啡

手衝咖啡水溫多少合適？如何根據咖啡豆烘焙度與信心度調整水溫

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2018-01-02 手衝咖啡我要分享

印度風漬馬拉巴咖啡產區介紹_印度咖啡衝煮數據_印度咖啡怎麼樣

亞洲精品咖啡莊園

印度風漬馬拉巴咖啡產區介紹_印度咖啡衝煮數據_印度咖啡怎麼樣

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印度咖啡產區介紹咖啡早在16世紀就由朝聖者帶入建立第一個咖啡農莊，你可能想像不到印度生產的咖啡量比起埃塞俄比亞與任一個中美洲國家還多出許多，有90萬公頃的土地種植咖啡豆

2018-08-29 亞洲精品咖啡莊園我要分享

精品咖啡的革新：日本三洋公司推出不同烘焙度專用手衝咖啡濾紙

咖啡知識

精品咖啡的革新：日本三洋公司推出不同烘焙度專用手衝咖啡濾紙

對於精品咖啡來說，想要建立一支咖啡豆的最佳衝煮參數來說並不容易（實際上也沒有最佳的衝煮參數），關乎到咖啡豆的新鮮度、研磨度、水溫等各種因素，非常容易被外界因素所影響。建立手衝咖啡的參數首需要先確認咖啡豆的產地，然後根據想要呈現的風味輪廓來

2020-05-01 咖啡知識我要分享

西達摩咖啡豆介紹精品咖啡

咖啡莊園

西達摩咖啡豆介紹精品咖啡

，17克咖啡，注水300毫升，得到大約265毫升的咖啡，悶蒸溫度86度，沖泡溫度約83度。咖啡比較熱的時候喝起來味道不濃，非常清淡，隨着溫度降低，舌頭對於味道的敏感度逐漸提高，味道也變得複雜起來，水果清香氣味最爲明顯，混着淡淡的茶香，味道中找不到任何

2016-06-14 咖啡莊園我要分享

手衝濾紙咖啡

咖啡知識

手衝濾紙咖啡

一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.熱水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液

2014-08-14 咖啡知識我要分享

精品咖啡學詳解手衝濾紙咖啡

手衝咖啡

精品咖啡學詳解手衝濾紙咖啡

一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.熱水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液

2014-10-31 手衝咖啡我要分享

煮咖啡用多少度的熱水最好咖啡常識

咖啡知識

煮咖啡用多少度的熱水最好咖啡常識

飲咖啡的最佳溫度是85℃-88℃，最好事先將咖啡杯在開水中泡熱。咖啡的適當溫度在沖泡的剎那爲83℃，倒入杯中時爲80℃，而到口中時的溫度爲61℃-62℃，最爲理想。當一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，第一：聞香

2015-03-02 咖啡知識我要分享

咖啡新手！必看手衝濾紙咖啡方法

精品咖啡學

咖啡新手！必看手衝濾紙咖啡方法

一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.熱水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

精品咖啡單品咖啡沖泡手衝濾紙咖啡

手衝咖啡

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一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.熱水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液

2015-01-21 手衝咖啡我要分享

好喝的手衝咖啡沖泡簡單製作的方法和步驟手衝溫度一般控制在幾度合適

手衝咖啡

好喝的手衝咖啡沖泡簡單製作的方法和步驟手衝溫度一般控制在幾度合適

一杯好喝的手衝咖啡可以品味到不同層次的細節變化，能感受到不同豆子的風味特點。手衝咖啡操作看似很簡單，實則要掌握一些技巧才能衝出一杯好喝的手衝咖啡。準備材料：手搖磨豆機、電子稱、手衝壺、濾紙、濾杯、咖啡

2021-10-22 手衝咖啡我要分享

教你如何喝咖啡纔是最好的

咖啡技術

教你如何喝咖啡纔是最好的

如何品味咖啡：品嚐咖啡是一種享受，也是一門學問。趁熱喝是品嚐咖啡的必要條件，咖啡的適當溫度沖泡的剎那爲83度，倒入杯中爲80度，而到口中時的溫度爲61-62度最爲理想，最好在10分鐘之後口飲。一杯咖啡的分量也要注意，七八滿爲最佳。若要連續喝三四杯那就

2014-07-04 咖啡技術我要分享

[轉載]教你如何喝咖啡纔是最好的。

咖啡知識

[轉載]教你如何喝咖啡纔是最好的。

如何品味咖啡：品嚐咖啡是一種享受，也是一門學問。趁熱喝是品嚐咖啡的必要條件，咖啡的適當溫度沖泡的剎那爲83度，倒入杯中爲80度，而到口中時的溫度爲61-62度最爲理想，最好在10分鐘之後口飲。一杯咖啡的分量也要注意，七八滿爲最佳。若要連續喝三四杯那就

咖啡知識

2014-08-18 咖啡知識我要分享

咖啡新手！必看手衝濾紙咖啡方法

咖啡文化

咖啡新手！必看手衝濾紙咖啡方法

一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.熱水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液

手衝濾紙咖啡

2014-08-28 咖啡文化我要分享

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