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Counter culture coffee(反文化咖啡)日式手衝冰咖啡教程視頻

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 剛煮了一壺虹吸，好喝但好燙啊硬喝了半壺的結果就是：心靈得到滿足+溼了(滿身汗)。來看看Counter culture coffee的日式冰咖啡消暑一下吧!!!!! 需要的配備和熱手衝一樣，就是要多準備冰塊把平常熱手

2017-08-02 咖啡技術我要分享

美國反文化咖啡Counter Culture Coffee分享咖啡的歷史與文化論

美國咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美國反文化咖啡的Erin McCarthy在墨爾本舉行的世界手衝大賽上代表美國獲得世界冠軍。Erin認爲五個最常見的問題容易對手衝咖啡造成影響。一、購買不新鮮的咖啡豆 Erin說：保鮮是

2018-07-02 美國咖啡我要分享

counter cultrue咖啡的起源反文化咖啡與咖啡風味輪的作用與關

美國咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）第三波咖啡簡單來說就是追求更高品質咖啡的運動，咖啡採淺、中烘焙爲主，詮釋咖啡的酸香水果調。以欣賞葡萄酒的方式品咖啡，倡導不加奶、不加糖的黑咖啡。第三波咖啡的三大龍頭爲

2018-07-02 美國咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡故事咖啡種植海拔埃塞俄比亞合作社咖啡口感特點

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡故事咖啡種植海拔埃塞俄比亞合作社咖啡口感特點

埃塞爾比亞咖啡介紹：2017年7月，埃塞俄比亞出臺了一項新政策，允許小農戶繞過傳統模式，直接向國際買家出售咖啡。從那時起，Counter Culture與Kochere和Yirgacheffe地區及其周圍的29名咖啡農合作，幫助促成實現這一目標所需的所有複雜步驟。在所有這些中，

2019-08-22 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡故事咖啡種植海拔埃塞俄比亞合作社咖啡口感特點

精品咖啡豆

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2019-08-22 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化鑑賞論文|counter cultrue反文化咖啡對咖啡風味輪的作用

美國咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）是從什麼時候開始，咖啡風味成了愛好者以及從業者之間交流必談的詞語呢？ 1. 理論對實踐的支撐別輕視理論知識哦！首先你要知道：咖啡品鑑中，味覺只能告訴你酸甜苦鹹，而咖啡風

2018-07-02 美國咖啡我要分享

反文化咖啡 | 日式冰咖啡手衝教程視頻日式冰咖啡的做法

咖啡技術

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2018-01-08 咖啡技術我要分享

反文化咖啡是啥玩意兒反文化咖啡與知識分子咖啡時什麼關係？

美國咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Counter Culture Coffee 反文化咖啡在這個講求人工濾泡精品咖啡的年代，對咖啡師的技術要求則是越來越高，我們需要有人來教大家衝咖啡的正確姿勢。反文化咖啡就此誕生。（反文

2018-07-02 美國咖啡我要分享

開眼界！看看外國的頂級咖啡館都使用哪些土豪設備？

咖啡器具

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）圖：counter culture 隨着Specialty coffee （翻譯是精品咖啡）在美國和全球其它市場的推廣、普及和發展，美國這個充滿創造力的市場還催生出了一些新的咖啡設備，包括變壓萃取Espresso咖啡機（La Ma

2017-11-02 咖啡器具我要分享

c2c coffee cup 用咖啡渣生產的咖啡杯

咖啡杯

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c2c coffee cup by saleem khattak from canada designers own words: In a perfect world, we would not generate waste (i.e. landfill) or burn fuel unnecessarily (i.e. shipping), but utilize waste products locally in the perpetual circle of cra

2015-10-29 咖啡杯我要分享

世界咖啡師冠軍的手衝咖啡總結

咖啡知識

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究竟衝出一杯好的咖啡有多難呢? 美國Counter Culture Coffee的Erin McCarthy在今年五月份墨爾本舉行的世界手衝大賽上代表美國獲得2013年世界冠軍。Erin認爲五個最常見的問題容易對手衝咖啡造成影響。一、購買不新鮮的咖啡豆 Erin說：保鮮是確保咖啡豆的關鍵

2014-09-12 咖啡知識我要分享

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2015-01-06 咖啡知識我要分享

2013年美國WBC咖啡師大賽冠軍訪談

咖啡競賽

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2013年美國咖啡師大賽 2013年4月1114日，美國精品咖啡協會年度盛會在波士頓舉行，在其中的2013年美國咖啡師大賽上，來自密蘇里堪薩斯城的Parisi Artisan咖啡公司的Pete Licata先生獲得冠軍。獲得前6名的選手分別是:1st: Pete Licata, Parisi Artisan Coffee,

2015-09-02 咖啡競賽我要分享

36種咖啡鼻子 36味咖啡聞香瓶中文聞香瓶的分類各種咖啡風味

精品咖啡豆

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咖啡風味描述有什麼?怎麼闡述咖啡風味? 在美國精品咖啡協會（SCAA）中，曾以經典的風味輪（Coffee Tasters Flavor Wheel）加以系統性整理;甚至近期，美國三大精品咖啡之一的反文化咖啡（Counter Culture Coffee）在2013年，更新了一版風味輪，乃至目前臺灣有

2019-09-20 精品咖啡豆我要分享

世界咖啡師冠軍的手衝咖啡經驗總結衝咖啡時的水溫度

咖啡知識

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究竟衝出一杯好的咖啡有多難嗎?美國Counter Culture Coffee的Erin McCarthy在世界手衝大賽上代表美國獲得世界冠軍。Erin認爲五個最常見的問題容易對手衝咖啡造成影響一、購買不新鮮的咖啡豆 Erin說：保鮮是確保咖啡豆的關鍵，不買質量差的咖啡是走向成功的

2015-03-12 咖啡知識我要分享

怎麼讓咖啡變好喝衝咖啡先放水還是咖啡多少咖啡粉衝一杯咖啡

精品咖啡豆

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如何製作完美的咖啡：幾種常用咖啡沖泡方法介紹這是醒來最好的部分，但有一百萬種釀造方法。在這裏，來自紐約市Counter Culture Coffee培訓中心的2012年美國咖啡師冠軍凱蒂卡吉洛（Katie Carguilo）對她的選擇方法進行了抨擊。正確的設備 Carguilo喜歡手

2019-09-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆風味和什麼有關咖啡豆有幾種處理方法 Yirgacheffe處理法

精品咖啡豆

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咖啡的風味受到很多因素的影響，比如：植物種類，農業方法，風土，加工，烘烤，儲存，當然，釀造都會影響你的早餐杯的味道。今天，讓我們探討其中一個影響：咖啡處理法。我們所謂的咖啡豆實際上更像是種子或坑 - 它生長在薄薄的果肉中，與櫻桃不同（實際

2019-08-22 精品咖啡豆我要分享

日曬咖啡豆十問十答_日曬咖啡豆的優勢與趨勢_日曬咖啡豆好嗎

咖啡豆日曬法

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●問那麼第一個問題是，你能說說關於日曬咖啡裏咖啡豆處理的方法嗎？（要常人能理解的方式來說）答當然，我一向如此。但如果我用葡萄酒或其他飲料來比喻的話，是有點相似，卻不

2018-09-15 咖啡豆日曬法我要分享

西雅圖咖啡烘焙怎麼樣烏干達咖啡日曬處理風味咖啡怎麼沖泡

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西雅圖咖啡烘焙怎麼樣烏干達咖啡日曬處理風味咖啡怎麼沖泡：從格林維爾，南卡羅來納州一直到我們這裏有條不紊的咖啡。這是一個建立在偉大的所有支柱上的焙燒器。這意味着道德採購的綠咖啡，細緻的烘焙，以及支持他們的客戶的眼睛。我們喜歡Methodical在

2019-07-31 精品咖啡豆我要分享

日曬咖啡美國反文化咖啡 | Tim Hill 一直堅持宣揚日曬咖啡

咖啡行業

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美國反文化咖啡 | Tim Hill 一直堅持宣揚日曬咖啡美國咖啡咖啡沙龍 (ROBERTWOLCHECK) 2016-03-18 10:03 榮幸的邀請到反文化咖啡代表Tim Hill來跟我們說說日曬咖啡豆。 Counter CultureCoffee位於北卡羅來納州的達勒姆，是一間咖啡豆烘焙公司，供應該公

2016-05-03 咖啡行業我要分享

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