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1.去除冰箱異味 除了茶葉、檸檬、桔子皮，現磨的咖啡粉也有相同的作用。一兩天以後，冰箱裏不但異味全無，還會讓你聞到味道就忽然想喝咖啡。 2.消減脂肪團(cellulite) 高價的脂肪團去除霜裏幾乎都有一種主要成分就是。傳說加速新陳代謝，減少脂肪團的堆積。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 阿拉比卡咖啡 豆的種類 味覺。是一種受到直接化學刺激而產生的感覺，由酸、甜、苦、鹹四種味道所組成，指的是能夠感受物質味道的能力。由口腔進入，並透過舌頭去仔細感受各種味道
在餐後飲用的 咖啡，一樣平常都是用袖珍型的杯子盛出。這類杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但縱然用較大的杯子，也不需用手指穿過杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特製的。應把它們放在本身的私行裏或左邊，杯耳指向左方。 咖啡杯的準確拿法，應是拇指與
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今年端午連假放四天，好多朋友都離開臺北市跑出去玩，走在永康街上，看到很多來自鄰近的亞洲國家的觀光客，結果街道比平常變得更擁擠，但這樣也好，促進臺灣經濟發展。知名的芒果冰店、轉角路口的蔥抓
寒流肆虐，天天都想喝熱咖啡，但你是否覺得最近的手衝溫度有點不足，連帶風味也怪怪的呢？冬天溫度降到20度以下對手沖沖煮就會有影響，若是下雨導致溼度升高則影響更大，因此當你感覺到寒冷時，別忘了也注意以下幾點，可以讓你的手衝維持良好的品質，那麼，
咖啡越來越受人喜歡，但懂咖啡的朋友，追求的是精品咖啡。精品咖啡與平常的咖啡有什麼不同呢?是不是味道比較好呢?精品咖啡又是以什麼標準來決定的呢? 精品咖啡相對於平常的咖啡來說，從生豆開始到熟豆再到衝煮的每一個步驟都是經過精細的處理，所以精品咖啡
喜歡喝咖啡的人要小心，就算下午四、五點喝咖啡，晚上睡眠還是可能受到干擾。美國最新研究發現，即使在睡前六小時喝咖啡提神，也會影響睡眠，增加失眠風險。 研究首席作者克里斯多佛卓拉克表示，傍晚喝一大杯咖啡可能干擾睡眠，其效果與睡前喝咖啡差不多。不
品嚐美式咖啡時，起初覺得是最平常的咖啡，毫無特色可言。當我們靜下來，細細酌飲時，一股淡淡的咖啡香味，停留在我們的脣齒間，久久沒有散去。 在衆多的咖啡飲品中，美式咖啡當屬最爲普通的一種。這樣的咖啡，相對於歐式咖啡，少了分濃郁多了分純粹。在調和
這裏談的淺烘，是指在一爆零聲，一爆初，一般也是大火爆炒，一鍋控制在10分鐘以下，失重在13%或以下的極淺烘。 烘那麼淺會不會太酸? 烘那麼淺會不會無味? 烘那麼淺是不是算未熟? 面對這種另類的烘焙，一般平常習慣用的沖泡手法也許不會帶來愉快的品嚐樂趣，
咖啡理論是一個調和，意指是一種圓融。我們在現實社會里我們會發現，人生有很多的挫折、矛盾;這些從我們生活上來談的這些詞句，看起來也是很稀鬆平常的事。就跟喝咖啡一樣，要喝一杯好喝的咖啡，就好像要擁有一個芬芳的人生一樣。 這樣你就必須要去調和你生
在我第一年參賽的時候，由於對比賽的認識沒有很深，所以多半的準備時間，都在想要買什麼器材XD，關於衝煮部份反倒是平常心看待，總覺得上場就像平常一樣煮不就行了，但直到今年比完賽之後，才深刻體認到，要在比賽中脫穎而出，能夠煮出一杯好喝的咖啡是不夠
一直以來認爲做手泡咖啡的最佳溫度在90度左右上，最高一般也就控制在93度上，這不僅是理論學來，記憶中好像自己也曾用95度高溫做過，結果出來一杯苦兮兮黑乎乎的高濃度苦水，喫一次苦便死死記住了溫度過高容易使得咖啡萃取出過多苦味，所以平常練習時93度好
喜歡喝咖啡的人要小心，就算下午四、五點喝咖啡，晚上睡眠還是可能受到干擾。美國最新研究發現， 即使在睡前六小時喝咖啡提神，也會影響睡眠，增加失眠風險。 研究首席作者克里斯多佛卓拉克表示，傍晚喝一大杯咖啡可能干擾睡眠，其效果與睡前喝咖啡差不多。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style） 1.爲什麼 越南咖啡 與慣常飲用的西式咖啡味道不同？ 這是因爲越南出產的咖啡豆品種主要是Robusta，而平常飲用的西式咖啡，大多數是取材自巴西的Arabica咖啡豆。越南的天氣屬於溼熱
家用咖啡機的保養工作並不是很難，只要你平常多加清洗，最好是每煮一次咖啡就清洗一次，這樣咖啡漬就不會因爲滯留太久而難以清洗。 隨着咖啡行業的風生水起，越來越多的人喜歡上了喝咖啡，有些人喜歡到咖啡館裏喝，獨享一處靜謐，有些人喜歡親力親爲，在忙碌
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