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Gaggia & La Pavoni拉桿式濃縮咖啡機

咖啡機

Gaggia & La Pavoni拉桿式濃縮咖啡機

拉桿式咖啡機在咖啡機的發展歷程中曾佔有重要地位，因操作費力逐漸被泵式咖啡機取代，但在今天又因爲造型復古、獨特，做工精美而受到一些發燒友喜愛。上圖：Gaggia 11400 Achille 拉桿式濃縮咖啡機，亞馬遜網店上的售價爲799美元。下圖：這款Gaggia 77002

2014-06-09 咖啡機我要分享

全球咖啡產地－蘇丹

咖啡資訊

全球咖啡產地－蘇丹

蘇丹(Sudan)南部斷斷續續20年災難般的內戰奪去了數百萬人的生命，也給鄉村地區帶來了無法言喻的破壞，包括咖啡業。歷史上，阿拉伯人把蘇丹南部的黑人當作奴隸運往阿拉伯，奴隸們在被販運的過程中曾隨身帶着咖啡豆充飢。據說，這些咖啡豆也因此傳入也門。正是

2014-07-09 咖啡資訊我要分享

蘇丹的咖啡

咖啡文化

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2014-08-07 咖啡文化我要分享

精品咖啡基礎常識蘇丹的咖啡

咖啡知識

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蘇丹(Sudan)南部斷斷續續20年災難般的內戰奪去了數百萬人的生命，也給鄉村地區帶來了無法言喻的破壞，包括咖啡業。歷史上，阿拉伯人把蘇丹南部的黑人當作奴隸運往阿拉伯，奴隸們在被販運的過程中曾隨身帶着咖啡豆充飢。據說，這些咖啡豆也因此傳入也門。正是

2014-12-19 咖啡知識我要分享

全球咖啡產地蘇丹的咖啡產地

咖啡知識

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2015-02-16 咖啡知識我要分享

蘇丹的咖啡蘇丹咖啡的特色與市場

精品咖啡豆

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2015-03-27 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆產國介紹蘇丹的咖啡

精品咖啡豆

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2015-05-14 精品咖啡豆我要分享

Gaggia & La Pavoni拉桿式濃縮咖啡機

咖啡機

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拉桿式咖啡機在咖啡機的發展歷程中曾佔有重要地位，因操作費力逐漸被泵式咖啡機取代，但在今天又因爲造型復古、獨特，做工精美而受到一些發燒友喜愛。上圖：Gaggia 11400 Achille 拉桿式濃縮咖啡機，亞馬遜網店上的售價爲799美元。下圖：這款Gaggia 77002

2015-07-07 咖啡機我要分享

全球咖啡產地－蘇丹蘇丹咖啡的市場

精品咖啡豆

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2015-08-24 精品咖啡豆我要分享

Gaggia & La Pavoni拉桿式濃縮咖啡機

咖啡機

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拉桿式咖啡機在咖啡機的發展歷程中曾佔有重要地位，因操作費力逐漸被泵式咖啡機取代，但在今天又因爲造型復古、獨特，做工精美而受到一些發燒友喜愛。上圖：Gaggia 11400 Achille 拉桿式濃縮咖啡機，亞馬遜網店上的售價爲799美元。下圖：這款Gaggia 77002

2015-09-22 咖啡機我要分享

蘇丹咖啡的基本介紹蘇丹咖啡的特色蘇丹咖啡品質蘇丹咖啡的風

非洲咖啡精品莊園

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蘇丹(Sudan)南部斷斷續續20年災難般的內戰奪去了數百萬人的生命，也給鄉村地區帶來了無法言喻的破壞，包括咖啡業。歷史上，阿拉伯人把蘇丹南部的黑人當作奴隸運往阿拉伯，奴隸們在被販運的過程中曾隨身帶着咖啡豆充飢。據說，這些咖啡豆也因此傳入也門。正是

2016-03-25 非洲咖啡精品莊園我要分享

水洗耶加雪菲咖啡豆的特點風味描述口感處理法研磨刻度簡介

耶加雪菲咖啡

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水洗耶加雪菲咖啡豆的特點風味描述口感處理法研磨刻度簡介日曬耶加雪菲艾瑞莎Aricha G1是目前埃塞俄比亞最高等級的生豆，優質的生豆加上我們的二次手選，口感更佳乾淨和順口，在國際杯測網站Coffee Review中曾經達到95的高分，確實非常值得讓人一試。 Gedeo

2017-01-13 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡館文化知識分子興起的咖啡館

咖啡文化

咖啡館文化知識分子興起的咖啡館

魯迅先生在《革命咖啡館》中曾寫過：遙想洋樓高聳，前臨闊街，門口是晶光閃爍的玻璃招牌，樓上是我們今日文藝界的名人，或則高談，或則沉思，前面是一大杯熱氣騰騰的無產階級咖啡，倒也實在是理想的樂園。但魯迅本人是不喝咖啡的，他獨喝綠茶，所以這樣的咖

2015-02-04 咖啡文化我要分享

咖啡豆發芽加工生長烘焙過程生熟豆介紹

咖啡豆

咖啡豆發芽加工生長烘焙過程生熟豆介紹

在一個阿拉伯傳說中曾講到1250年左右，被放逐的奧馬爾酋長髮現了生長旺盛的野生咖啡漿果，這位飢餓且又厭煩不喫生果的酋長把一些果子放在水裏煮，然後喝了煮好的咖啡漿。他十分喜歡自己飲食結構中的這一變化，並把這種飲料送給一些大病初癒的人。奧馬爾酋長

2016-10-17 咖啡豆我要分享

洪都拉斯莊園咖啡氣候分級口感產區介紹

洪都拉斯莊園

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店洪都拉斯現今是中美洲最大的咖啡生產國，但是人們對咖啡如何來到此地卻瞭解甚少。最早在1804年的文獻記載中曾討論到此區咖啡的質量，因爲咖啡樹必須經過幾年的生長才會產出果實，由此可判

2017-07-12 洪都拉斯莊園我要分享

爲什麼咖啡聞起來比喝起來要香？

咖啡資訊

爲什麼咖啡聞起來比喝起來要香？

咖香導讀：對很多人來說，剛剛煮好的咖啡的味道是清晨第一縷提神的香氣。但是也有很多人表示，自己喜歡聞咖啡但不喜歡喝咖啡，因爲咖啡聞起來比喝起來更香醇!這是爲什麼呢? 韓懷宗先生在他的著作《咖啡學》中曾解釋過咖啡聞起來比喝起來香是因爲這與鼻前，鼻

2015-10-12 咖啡資訊我要分享

咖啡生豆知識要點：咖啡生豆交易簡介介紹及包裝麻袋文字分析

咖啡豆

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之前博文：咖啡的故鄉中曾介紹全世界咖啡主要生產地集中在以赤道爲中心線、南北緯各25度之內的狹長地帶，如腰帶般圍繞地球一圈，我們俗稱咖啡帶(Coffee Belt)。而咖啡帶中共有60多個生產國中，除了巴西當地的消費量較多，其他國家之出口量佔總產量的比率都很

2015-12-18 咖啡豆我要分享

品味地域之味 │咖啡從這裏開始 — 埃塞俄比亞

埃塞俄比亞國家

品味地域之味 │咖啡從這裏開始 — 埃塞俄比亞

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 十六世紀的黎巴嫩學者Faustus Nairous Barlesius在其著作《不眠的修道院》中曾寫道，咖啡的起源，是由六世紀住在埃塞俄比亞高原的牧羊人所發現的。咖啡從這裏開始埃塞俄比亞非洲被譽爲咖啡起源地的

2017-07-24 埃塞俄比亞國家我要分享

意式花式咖啡介紹意式濃縮 (Espresso)

精品咖啡學

意式花式咖啡介紹意式濃縮 (Espresso)

在我序言中曾經提到過，意式濃縮的標準制定上並沒有那麼嚴格的結構。尤其在誕生初期，本身就是一個高壓鍋下的一個產物。但由於二戰後，產品的批量生產，標準化，和質量的概念顯得極其重要。在Espresso Coffee這本書中也提到，質量, quality 這個概

2015-11-05 精品咖啡學我要分享

Illy博士制定的行業標準及Espresso定義

咖啡豆

Illy博士制定的行業標準及Espresso定義

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2015-09-16 咖啡豆我要分享

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