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真正好質量的咖啡豆仍然供不應求

咖啡資訊

真正好質量的咖啡豆仍然供不應求

雀巢作爲在普洱地區最大的買家，其在給本報記者的回函中表示，2012年，雀巢在已經超額完成本年度咖啡豆採購計劃的情況下，進一步增加了收購量，今年的總收購量約爲1萬噸。據瞭解，雀巢在去年收購量的基礎上再增加了2000噸的收購量，並計劃在未來5年內繼續擴

2016-06-22 咖啡資訊我要分享

真正好質量的咖啡豆仍然供不應求

咖啡資訊

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2014-04-27 咖啡資訊我要分享

那些仍然在業的古老咖啡店Cafe Tomaselli 奧地利咖啡館

咖啡行業

那些仍然在業的古老咖啡店Cafe Tomaselli 奧地利咖啡館

Cafe Tomaselli於1703年誕生於奧地利薩爾茨堡的舊市場裏，薩爾茨堡是莫扎特的故鄉，莫扎特最喜歡在這家咖啡店點Einspanner（黑咖啡加上奶油，用高腳玻璃杯享用）~ 二戰後，咖啡館曾被改爲甜甜圈店，引起了市民的極大不滿，1950年重回奧地利人手中後恢復了昔日

2016-05-04 咖啡行業我要分享

在哥本哈根最好的咖啡諾瑪餐廳

咖啡知識

在哥本哈根最好的咖啡諾瑪餐廳

諾瑪餐廳被評爲是世界上最好的餐館。他們最近有食品安全問題,但它仍然是一個了不起的餐廳。一個真正的烹飪冒險。我們非常享受真正鼓舞人心的經驗和創造力。在哥本哈根我們去探索，在丹麥找到最平的白色。去哥本哈根尤其是去諾但你會發現一個驚人的咖啡文化

2015-08-21 咖啡知識我要分享

在哥本哈根最好的咖啡咖啡基礎常識

咖啡知識

在哥本哈根最好的咖啡咖啡基礎常識

諾瑪餐廳被評爲是世界上最好的餐館。他們最近有食品安全問題,但它仍然是一個了不起的餐廳。一個真正的烹飪冒險。我們非常享受真正鼓舞人心的經驗和創造力。在哥本哈根我們去探索，在丹麥找到最平的白色。去哥本哈根尤其是去諾但你會發現一個驚人的咖啡文化

2015-08-11 咖啡知識我要分享

在哥本哈根最好的咖啡旅行必去的地方

咖啡資訊

在哥本哈根最好的咖啡旅行必去的地方

諾瑪餐廳被評爲是世界上最好的餐館。他們最近有食品安全問題,但它仍然是一個了不起的餐廳。一個真正的烹飪冒險。我們非常享受真正鼓舞人心的經驗和創造力。在哥本哈根我們去探索，在丹麥找到最平的白色。去哥本哈根尤其是去諾但你會發現一個驚人的咖啡文化

2015-11-26 咖啡資訊我要分享

一篇文章讀懂耶加雪菲咖啡歷史和爲什麼備受追捧

埃塞俄比亞咖啡

一篇文章讀懂耶加雪菲咖啡歷史和爲什麼備受追捧

熱愛非洲咖啡的原因有很多，特別是埃塞俄比亞咖啡。埃塞俄比亞的咖啡行業沉浸在歷史，傳統和事實與歷史小說的豐富融合之中。從卡爾迪和他的螞蟻山羊的故事，到咖啡愛好者所說的Yirgacheffe的虔誠口氣，埃塞俄比亞咖啡喚起純粹的咖啡浪漫。來吧，說出來。它從

2017-11-22 埃塞俄比亞咖啡我要分享

“咖啡發源地”埃塞俄比亞各種精品咖啡層出不窮到底誰的風味好

埃塞俄比亞咖啡

“咖啡發源地”埃塞俄比亞各種精品咖啡層出不窮到底誰的風味好

熱愛非洲咖啡的原因有很多，特別是埃塞俄比亞咖啡。埃塞俄比亞的咖啡行業沉浸在歷史，傳統和事實與歷史小說的豐富融合之中。從卡爾迪和他的螞蟻山羊的故事，到咖啡愛好者所說的Yirgacheffe的虔誠口氣，埃塞俄比亞咖啡喚起純粹的咖啡浪漫。來吧，說出來。它從

2017-11-22 埃塞俄比亞咖啡我要分享

布隆迪咖啡產區海拔特點世界咖啡的主要產區國介紹

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡產區海拔特點世界咖啡的主要產區國介紹

布隆迪咖啡豆風味描述處理法介紹咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以80-100cc爲適量，有時候若想連續喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮

2016-10-21 布隆迪咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡爲何如此受歡迎埃塞俄比亞咖啡歷史告訴你

咖啡文化

埃塞俄比亞咖啡爲何如此受歡迎埃塞俄比亞咖啡歷史告訴你

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）熱愛非洲咖啡的原因有很多，特別是埃塞俄比亞咖啡。埃塞俄比亞的咖啡行業沉浸在歷史，傳統和事實與歷史小說的豐富融合之中。從卡爾迪和他的螞蟻山羊的故事，到咖啡愛好者所說的Yir

2018-12-06 咖啡文化我要分享

一杯咖啡的優點和不利

咖啡知識

一杯咖啡的優點和不利

咖啡是個好東西，可以讓我們在熬夜到半夜狂看美劇的第二天仍然保持精神奕奕，怪不得希臘語中咖啡代表着力量與熱情的含義。咖啡也是休閒的代表，休閒午後，躲在溫暖的沙發。咖啡是個好東西，可以讓我在熬夜到半夜狂看美劇的第二天仍然保持精神奕奕，怪不得

2014-07-23 咖啡知識我要分享

臺灣咖啡館文化思考咖啡店文化

咖啡文化

臺灣咖啡館文化思考咖啡店文化

在《新鮮的旅遊》裏仍然有很多沒有說透的地方，於是我想再詳細地講講臺灣的咖啡館文化以及它的運動實踐。咖啡館和獨立書店，是我認爲在臺灣最有味道的兩個地方。咖啡館，是臺灣文化中四通八達的節點。裏面不僅承載了整個城市的活動宣傳，和一些可以販售的藝

2015-11-04 咖啡文化我要分享

巴西咖啡收穫及加工能力-巴西天氣對咖啡的影響

巴西咖啡豆

巴西咖啡收穫及加工能力-巴西天氣對咖啡的影響

巴西咖啡收穫及加工能力-巴西天氣對咖啡的影響一棵咖啡樹旺盛的生產期通常會持續15年左右，當然也有一些樹二三十年仍然碩果累累。咖啡樹一失去結果能力，就會被就地砍倒，並剷除，以免和其他仍然健壯能結果的樹爭搶養分。咖啡產量跟咖啡樹的種類和生長環境

2016-11-26 巴西咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡鐵皮卡Typica咖啡特點埃塞俄比亞guji產區咖啡介紹

精品咖啡豆

耶加雪菲咖啡鐵皮卡Typica咖啡特點埃塞俄比亞guji產區咖啡介紹

耶加雪菲咖啡咖啡介紹：從埃塞俄比亞購買仍然是一項挑戰。只有當你嘗試按名稱購買時，因爲如果你看起來足夠努力並且願意支付額外費用，那麼拔罐表總會顯示一些令人驚奇的咖啡。然而，通過埃塞俄比亞的商品交易所購買仍然很困難，你需要一些可追溯性或咖啡

2019-07-02 精品咖啡豆我要分享

巴西邦雅爾丁莊園-具有150年曆史奉獻精神的COE冠軍咖啡莊園

咖啡莊園

巴西邦雅爾丁莊園-具有150年曆史奉獻精神的COE冠軍咖啡莊園

等級：1a 場名稱：FAZENDA BOM JARDIM {RA} 農夫/代表：GABRIEL ALVES NUNES 得分：92.33 海拔：930 950m 國家：巴西城市：PATROCINIO 地區：MINAS GERIAS 處理法：半日曬香氣/風味：木瓜，草莓，李子，酒，熱帶水果，芒果，酸果蔓，西梅。酸度：泡騰，復

2020-06-07 咖啡莊園我要分享

樂此不疲的做笨手笨腳的事：十九世紀的烘焙科技

咖啡烘焙

樂此不疲的做笨手笨腳的事：十九世紀的烘焙科技

到底是科技的改變趨勢社會改變，還是社會的改變促使科技有所改變?這個問題始終沒有清楚的答案。但是我們可以確定的是，這兩者一直以來都同步向前，將十九世紀的咖啡烘焙活動由原本規模、私人進行得形態，轉變爲大規模、利用廣告以及大衆行銷技巧的企業化經

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

自家烘焙之精品咖啡（二）哥倫比亞咖啡豆

咖啡技術

自家烘焙之精品咖啡（二）哥倫比亞咖啡豆

雖然被越南以質次但兩大的羅伯斯塔豆趕超，但曾經叱吒世界咖啡市場，作爲第一大水洗豆咖啡產國，僅次於鄰居巴西位居世界第二的哥倫比亞，仍然以其優異的品質穩固世界精品咖啡市場，崇高險峻的安第斯山脈是從來都不缺好豆子的。至今爲止這個國家仍然是最大的

2014-09-12 咖啡技術我要分享

精品咖啡咖啡的發源地――埃塞俄比亞。

咖啡莊園

精品咖啡咖啡的發源地――埃塞俄比亞。

咖啡的發源地――埃塞俄比亞。咖啡樹源於埃塞俄比亞 (Ethiopia)，它原先是這裏的野生植物，咖啡這個名字源於埃塞俄比亞的小鎮克法（Kaffa）。事實上，埃塞俄比亞許多咖啡樹現在仍然是野生植物，這種咖啡樹上生長的咖啡顆粒飽滿，略帶酒香。人類可能早在9世

2016-05-17 咖啡莊園我要分享

衣索比亞精品咖啡咖啡發源地單品咖啡

咖啡莊園

衣索比亞精品咖啡咖啡發源地單品咖啡

咖啡的發源地――埃塞俄比亞。咖啡樹源於埃塞俄比亞 (Ethiopia)，它原先是這裏的野生植物，咖啡這個名字源於埃塞俄比亞的小鎮克法（Kaffa）。事實上，埃塞俄比亞許多咖啡樹現在仍然是野生植物，這種咖啡樹上生長的咖啡顆粒飽滿，略帶酒香。人類可能早在9世

2016-05-18 咖啡莊園我要分享

非洲精品咖啡衣索比亞咖啡風味

咖啡莊園

非洲精品咖啡衣索比亞咖啡風味

咖啡樹源於埃塞俄比亞 (Ethiopia)，它原先是這裏的野生植物，咖啡這個名字源於埃塞俄比亞的小鎮克法（Kaffa）。事實上，埃塞俄比亞許多咖啡樹現在仍然是野生植物，這種咖啡樹上生長的咖啡顆粒飽滿，略帶酒香。人類可能早在9世紀就已經知道如何栽培咖啡樹，

2016-05-19 咖啡莊園我要分享

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