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精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 波旁咖啡 以風味厚實著稱,酸甜感的變化很吸引饕客,莊園保留的原始林中常見到野鹿出來覓食,遮蔭樹常見到罕見的飛禽休憩,莊園內的遮蔭樹與原始林竟然超過75種,不僅咖啡風味出衆,研究
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 橙市莊園介紹 橙市莊園是來自危地馬拉市（現今危地馬拉首都）的一座瑰寶。咖啡的種植在危地馬拉市早已滅跡，在經濟起飛後的發展，如今這座城市商業發達、樓房林立。然而，橙市莊園所在的山頭，因爲
依索比亞古吉罕貝拉布榖阿貝爾咖啡文化是什麼？ 布榖阿貝爾咖啡豆處理採用什麼方式： 產地介紹 【布榖阿貝爾】，在衣索比亞當地語言的意思是NEW新的地方。在這超過二千年的古老國家中，仍時時發現新的處女地等待開發，相較於衣索比亞的千年文化，這裏是ㄧ塊
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉阿堤特蘭湖Lake Atitlan超高海拔批次是小農批次，之前也引進過，細緻花香、優雅酸甜感受到很多好友喜愛，簡介如下： 火山湖泊中的精品：酒紅卡圖拉！ 這款酒紅色卡圖拉種因身處冷冽1,900邁
Buku Abel在當地意爲嶄新。該莊園近年來屢屢獲獎。Buku Abel布穀阿貝位於在古吉 罕貝拉地區，海拔高達2300m的原始村落,這裏和當地大多數咖啡農場一樣，在原始叢林中,世代相傳,農場屬於半森林的環境，紅棕色的土壤，非常肥沃，土壤中富含鐵元素，咖啡樹很年輕
危地馬拉阿堤特蘭湖產區的咖啡豆 風味和口感有有什麼特點？ 危地馬拉Guatemala阿堤特蘭湖Lake Atitlan，1,950公尺酒紅卡圖拉！熟透的酒紅色卡圖拉種Caturra，在冷冽的1,900公尺以上，如此深紅纔不至於爛熟。 說來，這是無心插柳的收穫。 去年初在危地馬拉市
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 向各位好友介紹一款讓你甜到心坎兒裏的咖啡 : 危地馬拉 阿堤特蘭湖1950批次, , 其簡介如下 危地馬拉 Guatemala阿堤特蘭湖Lake Atitlan，1,950米酒紅卡圖拉！熟透的酒紅色卡圖拉種Caturra，在冷冽的1
卡門莊園擁有60%的自然原始林,咖啡樹栽種於此並且生長在這些天然樹蔭底下!也因此農場獲得Rainforest Alliance 協會認證爲ECO- OK 環保咖啡!咖啡豆採收約爲12月下旬至隔年3月,以人工單顆採收完熟咖啡櫻桃,果實處理中所產生的廢棄物(如果肉或汁液皆妥善轉爲堆
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【 埃塞俄比亞 吉佳 Ethiopia Zege 】 *商品介紹 100%原始林 栽種於Lake Tana塔納湖旁的 吉佳 Ethiopia Zege Zege Coffee有一個美麗傳說：遠久時代 有位聖人將他神聖手杖分成三等份，而最頂端的部份
危地馬拉咖啡豆： 茵赫特莊園的成功策略在於 - 敢於創新，品種多樣; 茵赫特在2007年前一直用波旁種（波旁）參賽，也因波旁種出盡風頭; 2004年年左右，薩爾瓦多與宏都拉斯卓越杯競賽大放異彩的帕卡馬拉（Pacamara）逐漸影響周邊鄰國，茵赫特早就栽種不同品種
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 科契爾 (Kochere) 向來因其優異的風味包含柑橘調、果核類水果與迷人茶香而讓世人競相追逐。其擁有一半的原始林覆蓋率，高達15米厚的紅棕黏土，平均2000米以上的海拔高度等，適合咖啡栽種的優異地理
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬是中美洲最南邊的國家，咖啡莊園主要在中央山脈，環繞巴魯火山， Boquete and Volcan Candela，高山適宜的微型氣候及肥沃的火山土，造就了巴拿馬高品質的咖啡。 BOP開始於20
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雅谷咖啡莊園位於 臺灣 南投國姓，致力於生產精品咖啡，每年皆榮獲國內外精品咖啡評鑑佳績。 國姓有著名的大橫屏山標高1050公尺， 屬於原始林相，夏季雨後山澗瀑布數十公尺高，美
哈特曼莊園以家族姓氏來命名咖啡農園，家族的咖啡爲遮蔭咖啡Shade Grown Coffee，長年都是巴拿馬精品的咖啡佼佼者。打從一開始建立咖啡園，創始人就堅持友善環境與保護森林生態，以不砍伐爲原則，致力保護茂密的原始林相。在這樣的林蔭環境栽種咖啡，讓咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 旅行的感受衍生出了這次的新品：雲霄仙境冷泡咖啡。 置身仙境的感覺用在咖啡上，清冽，甘甜，柔和，平衡。 所以回來就開始找豆子，甘甜需要日曬的豆子比較好，柔和需要氣候不錯的
宏都拉斯卓越杯亞軍米拉山谷莊園咖啡故事介紹： 米羅斯拉夫-Miroslav Cuculiza 是位嚴謹認真的工程師.他在1989年購入米拉山谷莊園,當年這裏是一片原始林,僅有少數伐木工人出入,米羅斯拉夫在山區獨居一個月,把農園研究透徹後決定栽種咖啡,他用一絲不苟的態度
2006年以前，大家僅知道茵赫特以Bourbon種出名，往莊園深度走一趟，他們區分很多lot，並且路徑分明，非常有利於管理，一旦採收後驗證品質，確定優異且收穫穩定後，就會逐步逐年推廣，增加種值面積並提供給烘豆商。茵赫特無論競賽批次或是莊園樣品，品質優異
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 阿提德蘭 產區咖啡的風味特點和口感？味道很酸嗎？ 阿提德蘭 湖是危地馬拉主要的火山咖啡區之一，湖邊的土壤擁有好的物質、肥沃而適合栽種咖啡。 湖的四周有19個很重要的
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
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