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古坑鄉荷苞山盛產種植 咖啡 堪稱臺灣咖啡原鄉，鄰近荷包山 登山 步道口的谷泉咖啡莊園，第三代傳人的劉易騰用心研習知識致力導覽，在咖啡達人柯立夫的教導中有成，日前配合嘉義 就業 服站安排的產學參訪，導覽吳鳳科技大學餐旅管理系的畢業學生，實地有趣讓
人民網海南視窗6月22日電（實習記者金少娟）6月21日，兩岸媒體海南行正式啓動，當天上午，由兩岸23家媒體記者組成的採訪團一行正式參訪了海南行的第一站澄邁，採訪了2012年中國龍舟公開賽（澄邁站）開幕式，參觀福山咖啡文化館、福山鎮的臺灣風情小鎮以及海
民國47年的斗六咖啡工廠常有外賓參訪。（周麗蘭翻攝） 60年前咖啡包裝是馬口鐵罐，還貼心附上小開罐器。（周麗蘭攝） 外傳日本UCC咖啡將到斗六市設咖啡觀光工廠，雲林縣府證實確有設廠一事，地點在斗六工業區，不過該公司尚未送件申請，建設處長蘇孔志表示，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最近有朋友問我學咖啡要怎麼開始學習，也問能不能請我當私人的咖啡家教，我想可能很多朋友也會有類似的疑問吧，所以針對新手要怎麼開始學咖啡這個問題， 我提供一些我個人的建議供大家做爲參考。 學
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 《 廈門咖啡一條街 》在廈門篔簹路上，旁邊就是篔簹湖，離白鷺女神很近 據說廈門還有《酒吧一條街》、《廈大一條街》 這次參訪團很趕，只有第二天趁著回臺灣前的幾個小時， 來到《
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 洪都拉斯是咖啡豆第5大輸出國，臺糖今天宣佈，第一批進口約16噸的宏國咖啡豆，年底將在臺糖通路販賣，並將成立洪都拉斯辦事處，深化農業交流。 臺糖今天上午舉辦洪都拉斯咖啡飄香寶島記者會，宣佈將
我曾經參訪數個雲南當地咖啡農場，觀察這些農場的種植及處理咖啡豆的模式，他們的主要種植與處理技術及經驗來自一些國際咖啡公司，這些國際咖啡公司在雲南 產區大量收購咖啡生豆，設立咖啡農業實驗農場，傳授當地農人種植及處理咖啡豆，主要引進哥倫比亞式的
宏都拉斯小樹莊園咖啡!這個去年贏得宏都拉斯COE第十三名的莊園,並且由聯傑咖啡標下引進之後,讓許多臺灣的咖啡同好,重新認識了宏都拉斯咖啡的美好! 而這樣的莊園,我們當然在今年初的產地參訪行程中不會錯過。但,那是一段從汕埠市出發,來回將近500公里的旅程。
在今年二月，我參加了一個尼加拉瓜咖啡買主參訪團，過去九年來我偶爾會去參觀一次尼加拉瓜的咖啡產區，但就在這次，我感受到了尼加拉瓜咖啡業正面臨的險惡衝擊，持續低迷的咖啡期貨價對尼國經濟造成嚴重的影響;不過即使有這麼的的阻礙，在這個地方的人們仍抱
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到 印尼咖啡 ，一定不能漏黃金金兔咖啡。【金兔黃金咖啡Golden Rabbits Coffee】是巴厘島知名的咖啡品牌，每年接待來自世界各地50萬人次參訪的金兔黃金咖啡工廠，年產銷200公噸
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這是一款來自布蘭卡（Brunca）產區的黑蜜處理咖啡。那產區對全球精品咖啡買家來說，都是陌生的....它不是大名鼎鼎的塔拉珠(Tarrazu)，也不是近年竄起的西部谷地(West Valley)，更
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天來說個關於臺灣尋豆團隊與 哥斯達黎加 莊園主人 對咖啡的熱愛與成長的故事吧!! 那是2015年,當聯傑咖啡的杯測與採購團隊測試當年 哥斯達黎加 卓越杯(COE)樣品時,注意到了一款重度蜜處理的咖啡...
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天來說個關於尋豆團隊與 哥斯達黎加 莊園主人 對咖啡的熱愛與成長的故事吧！！ 那是2015年，當聯傑咖啡的杯測與採購團隊測試當年哥斯達黎加卓越杯（COE）樣品時，注意到了一款重
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 根據統計，臺灣喝咖啡人口高達540萬人，一年光咖啡消費金額超過百億元，市場人才需求量大，在南投就有科技大學打造咖啡教室訓練專業人才，學生們不只要學咖啡豆知識、練手衝咖啡的
臺北市生物產業協會來滇考察交流咖啡產業。（圖片來源：雲南省臺辦） 中國臺灣網3月22日昆明訊 隨着咖啡市場逐漸熱絡，咖啡文化越來越受年青人的熱捧，來滇參加第四屆中國普洱咖啡杯世界虹吸壺大賽中國區總決賽的臺北市生物產業協會呂銘洋祕書長一行，3月16
尼國經濟及社會上的混亂情形，對數十萬人民造成影響，不論是失業問題、移民數量減少，以及國民健康問題，都是非常令尼國政府頭痛的。一項由加州大學Santa Cruz分部提供的研究報告指出，尼加拉瓜咖啡產區的兒童，營養不良的比率佔21%，而該國全國人民的比率則
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 自2015年藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee在東京清澄白河開設旗艦店後，不只受當地人喜愛，也成爲了大家到東京旅遊必訪的口袋名單，不論是喜愛文青風格的旅客或是熱愛咖啡的朋友，都被藍瓶咖啡的簡約設計
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 羅布斯塔咖啡 介紹： 提過 羅布斯塔 （Robusta）這個品種，但好像負面的評價比較多一些？明明都是咖啡品種，難道他註定翻不了身嗎？ 雖然 羅布斯塔 是咖啡三大品種之一，但他的染
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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