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咖啡的回甘來自哪裏哪種咖啡比好喝風味描述特徵特點介紹

咖啡

咖啡的回甘來自哪裏哪種咖啡比好喝風味描述特徵特點介紹

咖啡回甘咖啡絕對不要在感冒的時候喝，因爲我們喝到的40%是味覺60%是嗅覺，同理可證在咖啡豆的時候，絕對別磨開咖啡豆，因爲咖啡豆會在磨開的30分鐘內香氣會全部佚失，因此若想自己手衝咖啡最需的必備品之一，就是磨豆機。喝咖啡的人越來越多，而到底怎麼

2016-10-19 咖啡我要分享

肯亞咖啡的回甘程度風味描述口感品種研磨刻度產地區

咖啡

肯亞咖啡的回甘程度風味描述口感品種研磨刻度產地區

肯亞咖啡的回甘程度風味描述口感品種研磨刻度產地區芳香、濃郁、帶有水果風味，口感豐富完美。肯尼亞咖啡有着一種奇妙的水果風味，喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道，是許多咖啡老饕的最愛。這款咖啡帶着極佳的中等純度，酥脆而清爽的口感。風味清新且最適

2016-12-12 咖啡我要分享

濃縮咖啡怎麼纔能有回甘-星巴克濃縮咖啡怎麼點

咖啡

濃縮咖啡怎麼纔能有回甘-星巴克濃縮咖啡怎麼點

濃縮咖啡怎麼纔能有回甘-星巴克濃縮咖啡怎麼點喝Espresso不需要很特別的環境，有時候甚至不需要桌子，很多人都喜歡站在吧檯邊一邊看咖啡師怎麼優美流暢地炮製一杯Espresso.調整好口腔味覺後，拿起只有30cc的諸紅色液體，仰起脖子乾脆的喝完，讓濃香的咖啡彌

2016-12-20 咖啡我要分享

回甘別緻而討喜的日曬西達摩咖啡豆口味風味簡介

西達摩咖啡豆

回甘別緻而討喜的日曬西達摩咖啡豆口味風味簡介

回甘別緻而討喜的日曬西達摩咖啡豆口味風味簡介西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻

2017-01-10 西達摩咖啡豆我要分享

2019春季臺灣環島掛耳六大產區咖啡豆杯測風味口感特性介紹

精品咖啡豆

2019春季臺灣環島掛耳六大產區咖啡豆杯測風味口感特性介紹

2019春季臺灣環島掛耳咖啡六種咖啡豆杯測風味口感特性介紹：六大產區：【典藏阿里山】【頂級古坑黑鑽】【玉山黑櫻桃】【經典寶島】【臺灣神木】【蜜香櫻都】隨機10包 ▲商品規格商品名稱：環島掛耳10入組商品規格：10克5克/包保存期限：12個月保存方

2019-06-05 精品咖啡豆我要分享

回甘絲絲的甜蜜的巴拿馬瑰夏咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡介

瑰夏咖啡

回甘絲絲的甜蜜的巴拿馬瑰夏咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡介

花香，熱帶水果，濃烈的甜度；這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。也許您還不瞭解關於瑰夏的故事，它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種，作爲一個咖啡樣本被帶進了哥斯達黎加的咖啡實驗園，並

2016-08-12 瑰夏咖啡我要分享

回甘別緻的西達摩夏奇索產區咖啡風味描述研磨度品種特點精品咖啡

西達摩夏奇索

回甘別緻的西達摩夏奇索產區咖啡風味描述研磨度品種特點精品咖啡

日曬西達摩口味接近花香，但約略有些土味。水洗則帶點堅果的果實香，以輕微的可可香，但兩者的共通處則是有着滑順的口感及黏度，舒服愉悅的酸及香。淺或中焙適合單品，中或深焙則適合做調和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗處理的西達摩呈淺綠色，豆粒不大

2016-10-09 西達摩夏奇索我要分享

回甘強烈的巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆風味描述處理法品種特點介

巴拿馬咖啡豆

回甘強烈的巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆風味描述處理法品種特點介

巴拿馬咖啡巴拿馬瑰夏生長海拔：1,500-1,650米，生豆有着漂亮迷人藍玉色，玉石般的溫潤質感。入口時烏龍茶香、水蜜桃香、蜂蜜香、檸檬酸清新明亮又均衡，香氣的層次感極強，整個香氣和焦糖甜感包裹在一起，舌尖果酸明顯。在口腔中溫和圓潤，果甜味和回甘強

2016-10-25 巴拿馬咖啡豆我要分享

回甘絲絲的甜蜜的瑰夏咖啡莊園產區風味描述品種特點種植環境介紹

瑰夏咖啡

回甘絲絲的甜蜜的瑰夏咖啡莊園產區風味描述品種特點種植環境介紹

阿卡提蘭果兩大火山,分別是Volcan de Fuego 與Volcan Acatenango,尤其Acatenango是中美洲衆火山的第三高峯呢,而跨過Fuego火山就是亞特提坦湖區了。該區的年降雨量是48到72英吋,年均溫在14 ~ 31度C,溫差夠大,因此豆質密度緊實,對風味頗有幫助,咖啡採收季主要在

2016-09-19 瑰夏咖啡我要分享

回甘較長的埃塞俄比亞咖啡風味描述研磨度口感特點品種產區介紹

埃塞俄比亞咖啡

回甘較長的埃塞俄比亞咖啡風味描述研磨度口感特點品種產區介紹

然近年約有10%~20%左右的吉馬被用作來彌補調和咖啡所不足之味道的趨勢,其品質卻已漸漸低落於本身該有的水準,但對於購買咖啡的人卻有着兩極的評價(敝友人於其店中單一使用吉馬作爲espresso的基底,其強烈的風味倒是令我意外),該咖啡如哈拉般的,遵循古法採取日

2016-10-08 埃塞俄比亞咖啡我要分享

回甘絲絲的甜蜜的瑰夏咖啡莊園產區品種風味口感介紹

瑰夏咖啡

回甘絲絲的甜蜜的瑰夏咖啡莊園產區品種風味口感介紹

Acatenango位於危地馬拉的Chimaltenango省,全區超過5000公頃的咖啡園都有肥沃火山沃,主要坐落於兩大火山山脈,且幾乎都有森林與遮蔭樹,由上面的照片就可發現,莊園幾乎都採遮蔭栽種,主要的品種還是bourbon以及部分Catuai與 Caturra 。阿卡提蘭果兩大火山,分別

2016-09-18 瑰夏咖啡我要分享

回甘強烈的巴拿馬咖啡莊園產區風味口感介紹埃斯美達拉達莊園介紹

埃斯美拉達莊園

回甘強烈的巴拿馬咖啡莊園產區風味口感介紹埃斯美達拉達莊園介紹

烏龍茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香氣的層次感極強，整個香氣和焦糖甜感包裹在一起，入口時舌尖感覺果酸明顯，在口腔中剛則溫和圓潤，果甜味和回甘強烈，像吞了一口新鮮的水果茶水，甘澈心菲。溫度越低，酸質越細膩。風韻也是相當持久,讓

2016-07-15 埃斯美拉達莊園我要分享

黑巧克力味咖啡有哪些特仕版黃金曼特寧咖啡黃金曼特寧風味

精品咖啡豆

黑巧克力味咖啡有哪些特仕版黃金曼特寧咖啡黃金曼特寧風味

黃金曼特寧介紹：黃金曼特寧和曼特寧有什麼區別? 【黃金曼特寧】曼特寧，一支讓人穿梭老中青三代，充滿時代感與風韻的咖啡。如果你喜歡曼特寧那厚實濃郁，草本，與苦而回甘的味覺享受，那你一定不要錯過【特仕版黃金曼特寧】。黃金曼特寧除了有曼特寧的風

2019-09-15 精品咖啡豆我要分享

如何從香氣、酸度、風味、醇度、回甘度等方面評價一杯咖啡的優缺

咖啡莊園

如何從香氣、酸度、風味、醇度、回甘度等方面評價一杯咖啡的優缺

醇度【Body】：飲用咖啡後，舌頭留有的口感。醇度的變化可分爲清淡到如水到淡

2016-05-03 咖啡莊園我要分享

淺烘焙咖啡風味酸甜回甘果香四溢

咖啡烘焙

淺烘焙咖啡風味酸甜回甘果香四溢

咖啡，總是給人一種又黑又苦的刻板印象，但是其實它就像是水果一樣，有酸也有甜。淺烘焙的莊園級精品咖啡在風味上的多樣性和變化，跟紅酒相比起來可是一點也不遜色，你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到豐富的果香、花香、甜香，試過後絕對會逐漸喜歡上這樣的

2015-04-11 咖啡烘焙我要分享

入口回甘的印尼麝香貓精品咖啡豆風味口感莊園產區特點介紹

貓屎咖啡豆

入口回甘的印尼麝香貓精品咖啡豆風味口感莊園產區特點介紹

雖然麝香貓咖啡讓老饕脣齒留香，不過，英國廣播公司(BBC)日前調查指出，若干出現在市場上的麝香貓咖啡標榜是來自野生麝香貓，但事實上卻是印度尼西亞業者把麝香貓關在格子籠中飼養，有虐待動物之嫌。印度尼西亞麝香貓咖啡協會創辦人藤古(Teguh Pribadi)堅持

2016-08-10 貓屎咖啡豆我要分享

盧安達Arabica咖啡的風味走向和最佳烘焙度

咖啡知識

盧安達Arabica咖啡的風味走向和最佳烘焙度

每年3月到7月是盧安達咖啡豆產季，非洲豆感覺是強烈帶一股狂野奔放的印象，但盧安達的咖啡卻是如此柔軟、濃香、顆粒和、比其他地方的豆子溫和許多，這是我對盧安達咖啡的第一印象。因該國主要靠生產高品質的好咖啡豆而興旺。盧安達咖啡的口味被描述爲青草香

2019-02-28 咖啡知識我要分享

口感獨特醇厚，回甘別緻而討喜的西達摩夏奇索咖啡風味口感莊園介

西達摩夏奇索

口感獨特醇厚，回甘別緻而討喜的西達摩夏奇索咖啡風味口感莊園介

1977年2月，門格斯圖海爾馬里亞姆（MENGISTU HAILE MARIAM）中校發動軍事政變，擔任臨時軍事行政委員會主席和國家元首。1979年，成立以軍人爲主的埃塞俄比亞勞動人民黨組織委員會，實行一黨制。1984年，按蘇共模式組成埃塞俄比亞工人黨。1987年9月，門格斯圖

2016-08-26 西達摩夏奇索我要分享

回甘較長的西達摩夏奇索產區咖啡產區風味口感莊園特點品種簡介

夏奇索產區

回甘較長的西達摩夏奇索產區咖啡產區風味口感莊園特點品種簡介

生長於西埃塞俄比亞海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉馬之北,大多數爲野生,年產量約爲500000bags/60kg,出口以G5/G4居多,豆身較Longberry大及長,綠中帶點褐色,口感類似少了茉莉花茶香,較具苦味,缺乏上揚的哈拉,微酸,有輕微果實香及酒香卻略遜哈拉一籌,但有

2017-02-23 夏奇索產區我要分享

回甘較長的西達摩夏奇索產區咖啡產區風味口感莊園特點品種介紹

夏奇索產區

回甘較長的西達摩夏奇索產區咖啡產區風味口感莊園特點品種介紹

這個年產量佔全埃塞俄比亞約50%的吉馬,位於該國的西南高地(Kaffa省及Illubabor省交界處)地帶海拔4400-6000英尺間生長,通常以G5/G4出口. 然近年約有10%~20%左右的吉馬被用作來彌補調和咖啡所不足之味道的趨勢,其品質卻已漸漸低落於本身該有的水準,但對於購買

2016-08-09 夏奇索產區我要分享

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