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雲南潞江壩老地基莊園咖啡種植情況介紹_雲南小粒咖啡哪裏種？

雲南咖啡豆

雲南潞江壩老地基莊園咖啡種植情況介紹_雲南小粒咖啡哪裏種？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雲南一直是國內咖啡種植的領軍者,其咖啡整體品質優於巴西咖啡，與哥倫比亞小粒咖啡相近。著名旅美新聞評論家梁厚甫著文稱：世界咖啡最佳產地在雲南，雲南產的咖啡觸到舌端十分過癮

2018-10-18 雲南咖啡豆我要分享

雲南保山精品咖啡莊園全紅果酒香系雙重厭氧日曬醉人葡萄酒風味

精品咖啡豆

雲南保山精品咖啡莊園全紅果酒香系雙重厭氧日曬醉人葡萄酒風味

雲南保山老地基莊園 2011年，隆陽區潞江鎮新城村成立（雲谷農產品種植專業合作社）社員100戶，種植咖啡中面積1156畝，品種有鐵皮卡，波旁，卡蒂姆，科納等，還有多種咖啡處理方式，種植的海拔高度在1100-1850米。建立了自己的生豆處理廠，註冊商標老地基

2020-04-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙度怎麼看手衝怎麼注水淺培咖啡豆如何悶蒸咖啡

咖啡知識

咖啡烘焙度怎麼看手衝怎麼注水淺培咖啡豆如何悶蒸咖啡

第一次注水是喚醒咖啡風味的過程，讓熱水從手衝壺中細細流出，順時針方向向外打圈將粉面打溼，稍等片刻咖啡粉表面會膨脹，靜置20秒左右會有幾滴咖啡從手衝杯中流出，預浸泡時間長短，關乎手衝咖啡成敗，這好比蓋房子要先打好地基，地基穩固，樓房成功一半。

2016-06-25 咖啡知識我要分享

新產季水洗肯尼亞AA+ 巴拉威莓果Kenya咖啡熟豆專賣店價格

精品咖啡豆

新產季水洗肯尼亞AA+ 巴拉威莓果Kenya咖啡熟豆專賣店價格

新產季水洗肯尼亞AA+ 巴拉威莓果Kenya咖啡熟豆專賣店價格爲227g (半磅)88元。肯尼亞產地基里尼亞加山 Kenya Kirinyaga巴拉威是肯尼亞幾個最大的合作社之一，旗下一共有12座水洗處理廠、擁有1.6萬名員工。肯尼亞AA+ 巴拉威莓果Kenya咖啡處理法採用水洗Full-

2019-03-26 精品咖啡豆我要分享

肯亞咖啡產地基里尼亞加佳茉妮風味口感品鑑衝煮參數手法分享

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【肯尼亞佳茉妮精緻72小時水洗】國家：肯尼亞地區：基里尼亞加 Kirinyaga 海拔：1700~1800米土壤：火山土品種：sl-28,sl-34 處理法：72小時水洗 01|加工廠介紹 Kiangombe工廠

2018-12-06 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡產地基安布產區k72水洗咖啡豆風味口感特點介紹

咖啡莊園

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）KenyaABKiambuGitwe肯尼亞AB柯瑪緹娜小紅莓產區：祈安布微區域：Gitwe土壤：火山黏土海拔：1400米-

2022-08-02 咖啡莊園我要分享

咖啡拉花技巧：拉花時液麪的流動性

咖啡課程

咖啡拉花技巧：拉花時液麪的流動性

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店在咖啡拉花中,融合是至關重要的一個環節,跟蓋樓打地基一樣針對融合狀態需要思考的點有兩個: 一.融合的手法二.融合液體的多少融合的手法千萬種,有打圈旋轉的,有左右晃動的,有定點注入的

2017-05-16 咖啡課程我要分享

手衝咖啡的使用參數預浸泡時間烘焙度手衝咖啡濾壺濾杯

咖啡莊園

手衝咖啡的使用參數預浸泡時間烘焙度手衝咖啡濾壺濾杯

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡莊園我要分享

手衝咖啡怎麼衝出香味的方法手衝咖啡的因素這幾個是好喝關鍵

咖啡知識

手衝咖啡怎麼衝出香味的方法手衝咖啡的因素這幾個是好喝關鍵

手衝咖啡怎麼做纔好喝上期手衝我們有說到一些簡單的手衝知識，那這期給大家分享一些乾貨。究竟怎麼做手衝纔會好喝呢？在家做手衝要避免哪些東西呢？接下來一一爲大家解答... 德國有句諺語魔鬼藏在細節裏（The devil is in the details）,法國也有一句諺語好

2020-07-31 咖啡知識我要分享

手衝咖啡預浸泡時間建議注水咖啡粉手衝器具KALITA

咖啡知識

手衝咖啡預浸泡時間建議注水咖啡粉手衝器具KALITA

第一次注水是喚醒咖啡風味的過程，讓熱水從手衝壺中細細流出，順時針方向向外打圈將粉面打溼，稍等片刻咖啡粉表面會膨脹，靜置20秒左右會有幾滴咖啡從手衝杯中流出，預浸泡時間長短，關乎手衝咖啡成敗，這好比蓋房子要先打好地基，地基穩固，樓房成功一半。

2016-07-01 咖啡知識我要分享

Hummningfish Foundation是什麼？東帝汶高山咖啡豆怎麼喝？

精品咖啡豆

Hummningfish Foundation是什麼？東帝汶高山咖啡豆怎麼喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） The Hummingfish Foundation （Hummingfish）是香港註冊的慈善機構，創辦人Daniel Groshong曾爲戰地攝影記者，在東帝汶居住兩年，把東帝汶的懾人天然景象，拍攝下來，結合成小

2018-11-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡小知識 | 牛奶與咖啡的親密關係

咖啡小知識

咖啡小知識 | 牛奶與咖啡的親密關係

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 曾聽說，真正愛咖啡的人是不會喜歡牛奶。因爲一口黑咖啡，才最能感受到豆子原始的自然風味，奶品的存在某程度上是一種干擾。話雖如此，但牛奶與咖啡在現實生活中卻是一段相依的關係。要用奶泡做出立

2017-07-16 咖啡小知識我要分享

鍾情意式咖啡香醇濃厚的意式咖啡

咖啡知識

鍾情意式咖啡香醇濃厚的意式咖啡

鍾情於意式咖啡，它的香醇，它的厚重，它的精緻，無不令人着迷。選擇意式咖啡，選擇一段香醇而厚重的人生。咖啡，自中世紀以來早已成爲優雅的代名詞。閃閃發亮的咖啡機，淡雅美麗的桌布，精緻的咖啡杯，伴着熱氣氳氤的咖啡，早已在電影中成爲展示上流社會高

2015-08-24 咖啡知識我要分享

鍾情意式咖啡選擇一段香醇而厚重的人生

咖啡知識

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鍾情於意式咖啡，它的香醇，它的厚重，它的精緻，無不令人着迷。選擇意式咖啡，選擇一段香醇而厚重的人生。咖啡，自中世紀以來早已成爲優雅的代名詞。閃閃發亮的咖啡機，淡雅美麗的桌布，精緻的咖啡杯，伴着熱氣氳氤的咖啡，早已在電影中成爲展示上流社會高

2015-08-11 咖啡知識我要分享

瑞士木屋——夏萊

咖啡資訊

瑞士木屋——夏萊

瑞士是一個崇尚自然的國家。遊走於瑞士的城市和鄉村，你就會發現各地基本上都保持着一種原始的風貌。特別是在一些自然風景、名勝古蹟集中的地區，建築大多以能體現當地民間文化特色的傳統房舍夏萊爲主。各地飯店咖啡館的建築風格也與當地的民居風格很好地保

2014-07-25 咖啡資訊我要分享

怎樣正確使用咖啡粉壓粉器-適合法壓壺的咖啡粉

咖啡粉

怎樣正確使用咖啡粉壓粉器-適合法壓壺的咖啡粉

怎樣正確使用咖啡粉壓粉器-適合法壓壺的咖啡粉一般來講，壓粉的過程可以分爲兩步，先壓一次，輕輕敲擊粉碗邊緣;進行第二次壓粉。這是現在比較普遍的壓粉方式(當然不排除有其他的方式)。壓粉所要達到的效果是粉餅緊實，粉餅表面平整且水平。如何達到這樣的結

2016-11-28 咖啡粉我要分享

玻利維亞咖啡品質怎麼樣：咖啡朝陽計劃提高咖啡種植技術與品質

咖啡知識

玻利維亞咖啡品質怎麼樣：咖啡朝陽計劃提高咖啡種植技術與品質

玻利維亞咖啡產業迅速下滑很重要的一個原因，是咖啡產業與當地古柯產業的競爭。而相比之下，古柯產業便於管理，全年可以收穫，利潤也更加豐厚。而古柯的種植非常嚴重地破壞了生長環境。同時，咖啡生產者並不能收到玻利維亞政府或農業機構地支持。並且，當地

2020-04-30 咖啡知識我要分享

肯尼亞Nyeri Gatomboya全洗皇冠咖啡肯尼亞的水洗SL34品種風味

精品咖啡豆

肯尼亞Nyeri Gatomboya全洗皇冠咖啡肯尼亞的水洗SL34品種風味

肯尼亞Nyeri Gatomboya全洗皇冠Jewel來自臭名昭着的Nyeri區，靠近肯尼亞山的基地，靠近該國中心的內羅畢北部。只有乞力馬扎羅山是非洲所有肯尼亞山的最高海拔。 Nyeri的咖啡因其卓越的品質而備受矚目，以至於最近的一位州長試圖抓住對該地區出口的所有控制權

2019-04-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡機壓粉器底紋用什麼咖啡粉原理

咖啡

咖啡機壓粉器底紋用什麼咖啡粉原理

咖啡機壓粉器底紋用什麼咖啡粉原理第一次壓粉，需要輕壓。有的說法是重壓，爲了使咖啡粉緊實形成良好的粉餅基

2016-12-09 咖啡我要分享

咖啡館的五年三變化

咖啡館經營

咖啡館的五年三變化

談到蘇州的變化，還要從這小小的咖啡館說起。 2002年6月，我從軍校畢業分配到蘇州武警支隊工作。同年9月，經領導介紹我跟妻子相識。妻子是土生土長的蘇州人，家住在夏園新村，因此我們第一次約會地點就選在了東環路與金雞湖路交界處的一個古巴咖啡館,最有名

2014-07-25 咖啡館經營我要分享

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