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問題一：你有耐心嗎? 耐心將是你經營咖啡店所需的第一樣東西。所有顯而易見的事物都測試着新進業者的耐心挑剔的顧客、懶惰的員工以及難搞的機器，種種問題組繁不及備載有時連經營理念本身就能成爲令人沮喪的最大主因。 經營咖啡店需要投入龐大的時間與金錢資
冰凍三尺，非一日之寒，羅馬也不是一天建成的。只要有足夠的資金誰都可以開咖啡店，但是你以爲咖啡店的老闆就那麼好當嗎?不知道是誰說過這樣的一句話，愛一個人就讓他去開咖啡店,恨一個人也讓他去開咖啡店，這句話很貼切的描述了一個咖啡店經營者的實際狀態
最簡單的西式早餐，就是來個小麪包，搭配一杯抹茶咖啡了!速溶咖啡總覺得味道不行，作爲抹茶控又對抹茶情有獨鍾。那就不妨學學自制抹茶咖啡吧。抹茶咖啡怎麼做呢，備好這些材料跟着學吧。 抹茶咖啡 主料：咖啡、抹茶粉15g 輔料：冰鮮奶、奶泡 1匙 廚具：奶泡
不知道好這一口的人時有多重口味啊，泰國的大象屎咖啡真是令人費解。 世界之大無奇不有，既然有了貓屎咖啡，那麼這個大象屎咖啡也應運而生了。雖然很多人不解，可是在泰國這卻是大約要150人民幣一杯呢。彼之砒霜，吾之蜜糖的事情罷了。 泰國一家高端連鎖酒店
咖啡豆的研磨程度 適合的研磨程度是製作Espresso重要的環節之一，好的磨豆機、調整得當的粗細程度都是控制好這一環節的基本標準。 既然題主已經有了磨豆機，好的磨豆機這個point暫且不表。 適當的粗細程度在玩咖啡的圈內也是一個比較難以界定的標準，以我所
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當妳如果認識了老外朋友時，我想出去喫飯、喝茶時一定也會遇上一些小囧事件（例如：英文不夠好這件事啦） 偶然的一次，在煮咖啡時，突然有位新朋友問我： 「可以做一杯Affogato 給我嗎？？」 Affoga
衆所周知，城裏人愛喝點咖啡，上班喝、下班喝、加班也喝，總之他們好這口不僅僅是爲了提神，也是爲了享受生活。不過，提到咖啡，難免會想到煮完咖啡剩下的咖啡渣直接倒掉會不會有點太浪費了？ 據麥客加所知，只有不到1%的穀物營養被喝咖啡的人吸收，其餘99%
心肝脾肺腎，最好詮釋了人體器官的重要性，肝是一體第二重要的人體器官，如何愛護好這人體習慣就要從飲食習慣開始捉起。近日，一個研究表明咖啡可能對你的肝有保健作用,實際上是不含咖啡因的咖啡纔有這種效果。 之前的研究已經表明,喝咖啡可以幫助保護器官,
巴西波旁 對於巴西波旁山度士咖啡來說並沒有特別出衆的優點，但是也沒有明顯的缺憾，這種咖啡口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中、有淡淡的甜味。這些所有柔和的味道混合在一起，要想將它們一一分辨出來，是對味蕾的最好考驗，這也是許多被旁山度士迷們愛好這
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡是一個農作物，所以生的咖啡豆子，自然有可能出現很多不同的瑕疵，相信你去問任何一個生產商或烘焙師，都會這樣子告訴你。不過還好這種種的 瑕疵 ，用肉眼就可以把它們分辨識
對於巴西波旁山度士咖啡來說並沒有特別出衆的優點，但是也沒有明顯的缺憾，這種咖啡口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中、有淡淡的甜味。這些所有柔和的味道混合在一起，要想將它們一一分辨出來，是對味蕾的最好考驗，這也是許多被旁山度士迷們愛好這種咖啡的原
開咖啡館： 分享一下作爲一家咖啡店的老闆，想要經營好這個店需要具備哪些特質 1、知識修養 咖啡店與普通的餐飲生意有很大的差異性，它是一種文化事業，更是一種品位消費項目，所以咖啡店老闆自身的學識修養也很容易影響到經營狀況。因爲大多數的中小咖啡店
鄭小姐想開家咖啡館。擁有85萬元資金的她，該如何利用好這筆財產，既能控制投資風險，又能開出一家40～50平方米的咖啡館呢? 鄭小姐的聊天窗口彈出，簽名寫着鄭小姐想開咖啡館，頭像是一張落日餘暉下，坐在露天咖啡館外細品咖啡的剪影。 咖啡館似乎總與浪漫主
衝煮咖啡時，溫度最穩定的濾杯材質是什麼？ 咖啡濾杯材質有多種，每種都有不一樣的作用，最穩定的要算陶瓷了。但有時候保溫太好這並不一定是一件好事，因爲這意味着在衝煮的時候從水中吸收了熱量，導致水溫快速降低，這就有可能會導致萃取的不均勻。而萃取的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 。 瞭解了 手衝咖啡 的原理後，大家應該明白，衝出一杯好的 手衝咖啡 的重心在於萃取時間，也就是咖啡粉與熱水作用的時間。除時間外，還需注意其他重要的元素。只要掌握好這些元素
前街最近在搞活動，剛好這支紅櫻桃在售，大家不妨買一包回來再做對比。 影響咖啡的風味的因素不單單研磨度這一個單一變量 還有豆子的原產地 、烘焙度 、處理方法 、新鮮度，衝煮方式 ，水溫水質等。 咖啡豆在經過研磨之後，風味便開始一點點消失。新鮮是保持
巴西是世界上最大的咖啡生產國，素有“咖啡國”之稱。
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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