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咖啡豆烘焙知識烘焙方法溫度

烘焙知識

咖啡豆烘焙知識烘焙方法溫度

1、採摘分爲機械採摘和手工採摘。機械採摘適用於土地平整且大面積種植的咖啡園，全世界最多使用機械採摘咖啡的是巴西，該方法特點是成本低效率高，但採摘的咖啡豆參差不齊，品質較差。對於品質要求較高的咖啡豆一般還是採用手工採摘的方法，這種方法保證了

2017-01-11 烘焙知識我要分享

咖啡的採摘方法過程

咖啡知識

咖啡的採摘方法過程

採摘可分爲機械和人工，人工採摘又分爲成片採摘（就是在園子裏走一趟就把所有的豆子都摘完）和有選擇的採摘（也就是以8－10天爲間隔，在樹間走幾次而且只摘那些已熟透的紅色漿果）。

2014-08-13 咖啡知識我要分享

咖啡豆處理方法：咖啡豆的採摘過程及幾種處理方法區別的簡單介紹

咖啡技術

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當今世界上種植最廣泛的咖啡主要有兩種：即阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和羅巴斯特豆(Coffee Robusta)。阿拉比卡：佔世界產量的四分之三，品質優良，生長在15-20C的地區，海拔要求高900公尺以上。咖啡豆的顏色呈綠到淡綠，形狀橢圓。羅巴斯特：約佔世界產量四

2015-12-09 咖啡技術我要分享

咖啡種子的採摘方法與處理方式採摘時節

咖啡

咖啡種子的採摘方法與處理方式採摘時節

咖啡種子的採摘方法與處理方式採摘時節 Strip Picked：機器或人工將咖啡櫻桃一次性剝離樹枝。 Selectively Picked：以8-10天爲間隔，在樹間走幾次並且只採摘那些已經熟透的紅色漿果。由於這種採摘方式成本偏高，所以通常用於收穫較好的阿拉比卡豆。優秀的採

2017-01-06 咖啡我要分享

咖啡種子的採摘方法-咖啡的採摘與處理方式

咖啡

咖啡種子的採摘方法-咖啡的採摘與處理方式

咖啡種子的採摘方法-咖啡的採摘與處理方式阿拉比卡的口味和酸度的多樣性，酸度較高，含咖啡因少，顏色爲紅色，油脂少，只有在海拔800米以上才能生長，有濃烈的香氣，和各種不同的口味，味道更純正，口感潤滑，巧克力，香草和堅果的味道。世界上最好的咖啡店

2017-01-04 咖啡我要分享

咖啡櫻桃是怎樣採摘下來的咖啡果實怎樣採摘的風味最好

咖啡知識

咖啡櫻桃是怎樣採摘下來的咖啡果實怎樣採摘的風味最好

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）當對咖啡作爲一種愛好時，我有時會想到它是怎麼來的。咖啡豆和原始的咖啡櫻桃如何收穫？這次我們將介紹三種收穫咖啡豆的有代表性的方法。在咖啡豆的收穫種植後的第三年，樹枝上開滿了白色的咖啡

2017-12-22 咖啡知識我要分享

咖啡豆的採摘方法有哪些巴西米納斯吉拉斯州咖啡豆怎麼採摘

精品咖啡豆

咖啡豆的採摘方法有哪些巴西米納斯吉拉斯州咖啡豆怎麼採摘

咖啡果實的採摘方式：手工與機械化哪一種好？今年早些時候，我參加了巴西的巴西和可持續咖啡會議，在那裏我有機會參觀了Cooxupe咖啡合作社。我還聯繫了Ally Coffee特色咖啡主任Ricardo Pereira。他們與我分享了使用機械收割機的一些優點和缺點。咖啡收穫

2019-08-11 精品咖啡豆我要分享

剛剛採摘的咖啡豆怎麼烘焙？咖啡豆烘焙心得咖啡豆烘焙方法咖

咖啡豆

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剛剛採摘的咖啡一、生豆加工： 1、採摘分爲機械採摘和手工採摘。機械採摘適用於土地平整且大面積種植的咖啡園，全世界最多使用機械採摘咖啡的是巴西，該方法特點是成本低效率高，但採摘的咖啡豆參差不齊，品質較差。對於品質要求較高的咖啡豆一般還是採用

2016-03-22 咖啡豆我要分享

用什麼方法摘咖啡豆最快-烤箱烘焙咖啡豆方法

咖啡豆

用什麼方法摘咖啡豆最快-烤箱烘焙咖啡豆方法

用什麼方法摘咖啡豆最快-烤箱烘焙咖啡豆方法曾經有人計算過，一個種植園或農場收穫時的費用是全年總費用的一半。在巴西，人們已多次嘗試用過機械採摘來降低這些費用。這種機器橫跨在咖啡樹上搖動樹枝，這樣，那些因熟透而變得鬆動的漿果就會掉下來落入漏斗

2016-11-08 咖啡豆我要分享

自己製作剛剛採摘的咖啡豆子生豆的採摘生豆的烘焙

生豆

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剛剛採摘的咖啡一、生豆加工： 1、採摘分爲機械採摘和手工採摘。機械採摘適用於土地平整且大面積種植的咖啡園，全世界最多使用機械採摘咖啡的是巴西，該方法特點是成本低效率高，但採摘的咖啡豆參差不齊，品質較差。對於品質要求較高的咖啡豆一般還是採用

2016-03-17 生豆我要分享

精品烘焙咖啡豆的步驟技術程度意式濃縮咖啡介紹

咖啡

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精品烘焙咖啡豆的步驟技術程度意式濃縮咖啡介紹 1、採摘分爲機械採摘和手工採摘。機械採摘適用於土地平整且大面積種植的咖啡園，全世界最多使用機械採摘咖啡的是巴西，該方法特點是成本低效率高，但採摘的咖啡豆參差不齊，品質較差。對於品質要求較高的咖啡

2016-11-15 咖啡我要分享

咖啡豆的採摘方法和處理方式？人工採摘和機器採摘有什麼區別？

精品咖啡豆

咖啡豆的採摘方法和處理方式？人工採摘和機器採摘有什麼區別？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆的採摘方法和處理方式？人工採摘和機器採摘有什麼區別？從咖啡的主要生產國家中，我們可以發覺，咖啡的產地幾乎都在低廉勞工較多的國家，所以，不難看出，咖啡豆的採收

2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的收穫加工流程以及兩大基本加工處理方法

咖啡處理法

咖啡豆的收穫加工流程以及兩大基本加工處理方法

採摘：由於氣候的差異，通常北半球的收穫季節從9月份到來年的3月份，南半球則是從4月份到8月份。咖啡豆成熟以後，就可以採摘下來了。在很多高山斜坡產區，咖啡必須要人工採摘。而在像巴西，澳大利亞，夏威夷等相對平坦的產區可以用機器採摘。這兩種方法，

2015-11-09 咖啡處理法我要分享

咖啡豆的收穫加工流程以及兩大基本加工處理方法

咖啡處理法

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採摘：由於氣候的差異，通常北半球的收穫季節從9月份到來年的3月份，南半球則是從4月份到8月份。咖啡豆成熟以後，就可以採摘下來了。在很多高山斜坡產區，咖啡必須要人工採摘。而在像巴西，澳大利亞，夏威夷等相對平坦的產區可以用機器採摘。這兩種方法，

2015-11-05 咖啡處理法我要分享

採摘咖啡豆的方法

咖啡豆

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年的冬天（乾季）是咖啡豆的收成期，咖啡樹經過三到四年的生長，日漸成熟，開始結果，一顆顆果實挨着樹枝排成一串一串或簇成一團一團。

2014-09-02 咖啡豆我要分享

印度呢西亞產區咖啡豆的收穫加工流程以及兩大基本加工處理方法

咖啡技術

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採摘：由於氣候的差異，通常北半球的收穫季節從9月份到來年的3月份，南半球則是從4月份到8月份。咖啡豆成熟以後，就可以採摘下來了。在很多高山斜坡產區，咖啡必須要人工採摘。而在像巴西，澳大利亞，夏威夷等相對平坦的產區可以用機器採摘。這兩種方法，

2015-12-29 咖啡技術我要分享

咖啡種子的採摘方法與處理方式雲南咖啡豆採摘季節

咖啡豆

咖啡種子的採摘方法與處理方式雲南咖啡豆採摘季節

咖啡種子的採摘方法與處理方式雲南咖啡豆採摘季節起初咖啡在歐洲價格不菲，只有貴族才能飲用咖啡，咖啡甚至被稱爲黑色金子。直到1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，在印度尼西亞種植成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種

2017-01-05 咖啡豆我要分享

咖啡豆生長的自然條件咖啡櫻桃採摘方式咖啡豆採摘後的處理方法

精品咖啡豆

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綠咖啡豆怎麼變成可以烘焙的咖啡？一起來看一下咖啡種植到咖啡豆處理的過程吧！養殖由於當地習俗，氣候和地理的多樣性，咖啡在世界各地以不同的方式種植。最古老和最傳統的咖啡種植方法仍然在中美洲和印度的部分地區使用，其中咖啡植物與其他類型的植物

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡加工咖啡豆採摘後的加工方法

咖啡知識

咖啡加工咖啡豆採摘後的加工方法

由於咖啡果不是在同一時間成熟，一棵樹枝上可能同時開花，長着綠色的果子或者已經成熟的果子，所以要取得高質量的咖啡就必須用手採摘。一旦咖啡果採摘下來，咖啡豆必須儘快從咖啡果中脫離出來，剝離的方法通常有兩種：水洗法(通常在水源充足的地方使用)和幹

2014-09-13 咖啡知識我要分享

咖啡豆的採摘方法有哪些？人手採摘對咖啡豆品質保證更好嗎？

精品咖啡豆

咖啡豆的採摘方法有哪些？人手採摘對咖啡豆品質保證更好嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆的採摘方法有哪些？人手採摘對咖啡豆品質保證更好嗎？採收咖啡豆主要有三種方法： 1. 成串剝離（Stripping）：即是把樹枝上熟（紅色）與未熟（綠色）的咖啡果，成串一

2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

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