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新豆老豆怎以分 在採收期內採收的生豆爲新豆；而採收超過三年的咖啡豆則稱爲老豆。雖然最近的主流是新豆，不過老豆也擁有忠實的粉絲。瞭解新豆與老豆的優點，盡情享受箇中的風味。 新豆散發出鮮香，老豆獨特柔和 就如同白米可分成新米和舊米一般，咖啡豆也會
咖啡也是農作物的一種，咖啡果實是非常複雜的。平常看到或購買的就是咖啡的熟豆，而見到咖啡生豆機會比較少。其實咖啡豆，就是指用於製作咖啡的植物果實。或許很多朋友並不知道咖啡豆也有分新豆和老豆之說，到底是新的咖啡豆好喝點呢還是老的咖啡豆好喝呢?
水洗製作咖啡豆是什麼意思步驟風味描述口感處理法介紹 ▼咖啡豆的味覺分類表 酸味 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產、吉利馬札羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式高級新豆。 苦味 爪哇、曼特寧、波哥大、安哥拉、剛果、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞咖啡 -基里尼亞加山Kenya Kirinyaga [處理法] 水洗 Full-Washed [烘焙度] 淺度烘焙 Light Roast [豆種] SL28, SL34 [產地] 肯尼亞 基里尼亞加山 Kenya Kirinyaga [合作社] B
水洗製作咖啡豆是什麼意思-蜜處理咖啡豆日曬水洗 1、生豆： 炒制前的生咖啡豆只是爲了方便轉運，無須特殊的包裝條件，視各生產區的不同而定，出 於經濟實用考慮，一般採用60公斤麻袋包裝，待到達目的地後再進一步深加工。當然，也會有一些與衆不同的包裝，如
新豆與老豆在外觀上也大不相同，新豆含水量(12%~13%)多，呈現濃綠色。而舊豆(10%~11%)與老豆(9%~10%)的含水量隨時間流逝，故顏色較淺，用手捧捧看會發現重量與質感較輕，且不會出現像新豆表面覆蓋的光澤與觸感。但前面說的是以同樣品種豆子相比較的狀況。根
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在收穫期內採收的生豆稱爲新豆，而採收超過三年的咖啡豆則稱爲 老豆 。雖然最近的主流是新豆，不過老豆也擁有忠實粉絲。瞭解新豆與老豆的優點，盡情享受箇中風味。 ●新豆散發鮮香
咖啡果實經過乾溼等方式加工處理後，即成爲咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分爲： 碳水化合物，約49%; 水分，約12%; 蛋白質。約11%; 氯原酸，約7.6% 生物鹼及微量元素，約0.4%。 按照時間長短的不同，生豆又可以具體分爲： 當季豆(Current Cro
咖啡生豆：新豆、舊豆之分 咖啡果實經過乾溼等方式加工處理後，即成爲咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分爲： 碳水化合物，約49%; 水分，約12%; 蛋白質。約11%; 氯原酸，約7.6% 生物鹼及微量元素，約0.4%。 按照時間長短的不同，生豆又可以具體
清咖，真的是一種生活方式 許多愛喝咖啡的人， 一定都會迷戀「手衝咖啡」， 因爲每個人沖泡出來的味道都不同， 因此喝得到獨特性與個人的風格。 只要準備好濾紙、濾杯以及手衝壺， 便可輕鬆衝出一杯好咖啡。 我們對清咖的瞭解還是過於少了， 總以爲跟一般咖
生豆的主要成分爲： 碳水化合物，約49%; 水分，約12%; 蛋白質。約11%; 氯原酸，約7.6% 生物鹼及微量元素，約0.4%。 按照時間長短的不同，生豆又可以具體分爲： 當季豆(Current Crop)，即剛採收的生豆; 新豆(New Crop)，即第一年的生豆; 舊豆(Past Crop)，即
咖啡生豆：新豆、舊豆之分。咖啡果實經過乾溼等方式加工處理後，即成爲咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分爲： 碳水化合物，約49%; 水分，約12%; 蛋白質。約11%; 氯原酸，約7.6% 生物鹼及微量元素，約0.4%。 按照時間長短的不同，生豆又可以具
咖啡培訓知識：咖啡生豆：新豆、舊豆之分。咖啡果實經過乾溼等方式加工處理後，即成爲咖啡生豆（Raw bean/Green bean）。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多是中美洲裏面積最小人口最密集的國家，大多數區域主要農產品都是咖啡豆，可見咖啡對薩爾瓦多的影響，60%的咖啡豆是傳統的波旁樹種，波旁樹種咖啡最大的特點是乾淨明亮甜美
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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