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咖啡根據海拔高低分二種,分爲叫什麼?咖啡與海拔的關係

咖啡

咖啡根據海拔高低分二種,分爲叫什麼?咖啡與海拔的關係

爲了證實這一點，我們必須在全球範圍內考慮海拔對咖啡種植的影響，而不是地拔。因爲地拔不一定會影響溫度，而海拔一定會。其中重要原委之一便是緯度。當以赤道爲中心南北緯度增加時，在相同地拔的溫度降低。因此一個最顯著的例子便是：海拔兩千五百英遲（800

2016-10-18 咖啡我要分享

臺灣每年喝掉21億杯現煮咖啡

咖啡資訊

臺灣每年喝掉21億杯現煮咖啡

根據臺灣財政部關務署統計，臺灣咖啡豆進口量5年翻近倍，換算下來，等於臺灣人每年消耗21.7億杯現煮咖啡，即每人每年喝94.3杯。《中國時報》報道，臺灣工時全球第三長，上班族在路上人手一杯咖啡的景象隨時可見。根據海關資料，去年一整年咖啡豆進口量達2.1

2016-09-05 咖啡資訊我要分享

臺灣每年喝掉21億杯現煮咖啡

咖啡資訊

臺灣每年喝掉21億杯現煮咖啡

根據臺灣財政部關務署統計，臺灣咖啡豆進口量5年翻近倍，換算下來，等於臺灣人每年消耗21.7億杯現煮咖啡，即每人每年喝94.3杯。《中國時報》報道，臺灣工時全球第三長，上班族在路上人手一杯咖啡的景象隨時可見。根據海關資料，去年一整年咖啡豆進口量達2.1

2014-10-25 咖啡資訊我要分享

埃塞咖啡小農博卡索合作社水洗處理傳家寶品種花香果汁口感

咖啡知識

埃塞咖啡小農博卡索合作社水洗處理傳家寶品種花香果汁口感

關於博卡索合作社博卡索合作社擁有有機和公平貿易證書，並鼓勵當地的咖啡小農們採摘最成熟的櫻桃。在博卡索合作社內部，廣泛採用了花園咖啡系統。咖啡種植在宅基地附近，種植密度低，每公頃種植1,000至1,800株植物。大多數庭園咖啡都富含有機營養素。根據海

2020-05-02 咖啡知識我要分享

牙買加咖啡分類怎麼分牙買加克列茲莊園國寶藍山No.1咖啡風味價格

精品咖啡豆

牙買加咖啡分類怎麼分牙買加克列茲莊園國寶藍山No.1咖啡風味價格

牙買加藍山完全屬於超級復古咖啡。在單一來源的咖啡之前，這是單一來源的咖啡。單一來源咖啡的概念在過去的十年中已經獲得了很大的吸引力，以至於我們已經開始期待它在任何可敬的咖啡操作中的產品。那牙買加國寶藍山No.1克列茲莊園咖啡怎麼樣呢？ 根據海拔高

2019-04-04 精品咖啡豆我要分享

早期中國咖啡引種擴種史（四）

咖啡文化

早期中國咖啡引種擴種史（四）

1.關於1884年臺灣咖啡早期引種的考證 1.1 2004年5月筆者考察了臺灣雲林縣的古坑和嘉義縣的阿里山咖啡種植區。2009年11月我再度實地考察了臺灣雲林縣的古坑和臺南縣的東山咖啡種植區、劍湖山世界咖啡博物館、在臺北參觀了世界咖啡展和臺灣國立歷史博物館等。

2015-04-28 咖啡文化我要分享

咖啡歷史常識早期中國咖啡引種擴種史（四）

咖啡文化

咖啡歷史常識早期中國咖啡引種擴種史（四）

1.關於1884年臺灣咖啡早期引種的考證 1.1 2004年5月筆者考察了臺灣雲林縣的古坑和嘉義縣的阿里山咖啡種植區。2009年11月我再度實地考察了臺灣雲林縣的古坑和臺南縣的東山咖啡種植區、劍湖山世界咖啡博物館、在臺北參觀了世界咖啡展和臺灣國立歷史博物館等。

2014-12-01 咖啡文化我要分享

中國咖啡歷史關於1884年臺灣咖啡早期引種的考證

咖啡文化

中國咖啡歷史關於1884年臺灣咖啡早期引種的考證

1.1 2004年5月筆者考察了臺灣雲林縣的古坑和嘉義縣的阿里山咖啡種植區。2009年11月我再度實地考察了臺灣雲林縣的古坑和臺南縣的東山咖啡種植區、劍湖山世界咖啡博物館、在臺北參觀了世界咖啡展和臺灣國立歷史博物館等。 1.2 在16世紀以前，西方人的餐桌上根

2015-02-07 咖啡文化我要分享

中國咖啡發展歷程早期中國咖啡引種擴種史（四）

咖啡文化

中國咖啡發展歷程早期中國咖啡引種擴種史（四）

1.關於1884年臺灣咖啡早期引種的考證 1.1 2004年5月筆者考察了臺灣雲林縣的古坑和嘉義縣的阿里山咖啡種植區。2009年11月我再度實地考察了臺灣雲林縣的古坑和臺南縣的東山咖啡種植區、劍湖山世界咖啡博物館、在臺北參觀了世界咖啡展和臺灣國立歷史博物館等。

2015-03-09 咖啡文化我要分享

哥倫比亞咖啡分級根據瑕疵豆分類

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡分級根據瑕疵豆分類

一、根據瑕疵豆分類瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆私營生豆出口商：一級瑕疵豆不多於12個國家咖啡委員會 : 一級瑕疵豆不多於8個第二種 : 次要瑕

2015-04-15 哥倫比亞咖啡豆我要分享

選購電咖啡壺的竅門應根據需要選購不同型式咖啡壺

咖啡機

選購電咖啡壺的竅門應根據需要選購不同型式咖啡壺

1、應根據需要選購不同型式咖啡壺：一般來說，真空式電咖啡壺泡製的咖啡道較濃，適合於愛喝濃咖啡的人使用;滲濾式電咖啡壺可利用重複滲濾時間的長短來控制咖啡液味道的濃淡，適合多種人的口味。而滴漏式的電咖啡壺容量大，造型和色調變化多，既適合家庭使用

2015-09-25 咖啡機我要分享

飯後喝咖啡需要根據飯菜來選擇喝咖啡的選擇

精品咖啡學

飯後喝咖啡需要根據飯菜來選擇喝咖啡的選擇

飯後咖啡需要根據飯菜來選擇： 1.民族特色菜：偏酸味的咖啡豆; 2.法國大餐或意大利料理：味道醇厚的咖啡豆; 3.日本料理：淺烘培咖啡豆。不管喫完什麼料理，建議選用滴濾式(如手衝)沖泡咖啡，這樣比較不會提取到咖啡的油分。

2015-10-17 精品咖啡學我要分享

如何確定咖啡館的投資預算

咖啡館經營

如何確定咖啡館的投資預算

1、確定咖啡館的定位在經過詳細的市場調查後，根據咖啡館所在商圈的消費能力確定經營檔次、產品定價，估算入店顧客人均消費能力。 2、日均消費額和客座率情況預估營業額根據人均消費能力、咖啡館座位數、客座率情況、營業天數預估月營業額，可根據下列公式

2014-07-28 咖啡館經營我要分享

開咖啡館的常識如何確定咖啡館的投資預算

咖啡館經營

開咖啡館的常識如何確定咖啡館的投資預算

1、確定咖啡館的定位在經過詳細的市場調查後，根據咖啡館所在商圈的消費能力確定經營檔次、產品定價，估算入店顧客人均消費能力。 2、日均消費額和客座率情況預估營業額根據人均消費能力、咖啡館座位數、客座率情況、營業天數預估月營業額，可根據下列公式

2014-12-22 咖啡館經營我要分享

根據不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配

咖啡莊園

根據不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配

另一種理論是根據不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配。不論咖啡屬於哪一種類型，在不同的烘焙度下都有不一樣的風味表現，並且即便是個性強烈型的咖啡在較深的烘焙度下強烈的個性也會大大減少，而最沒有個性的的溫和咖啡在較淺的烘焙度下其不明顯的

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

咖啡知識飯後咖啡需要根據飯菜來選擇

精品咖啡豆

咖啡知識飯後咖啡需要根據飯菜來選擇

飯後咖啡需要根據飯菜來選擇： 1.民族特色菜：偏酸味的咖啡豆; 2.法國大餐或意大利料理：味道醇厚的咖啡豆; 3.日本料理：淺烘培咖啡豆。不管喫完什麼料理，建議選用滴濾式(如手衝)沖泡咖啡，這樣比較不會提取到咖啡的油分。

2015-01-07 精品咖啡豆我要分享

飯後咖啡怎麼選飯後咖啡需要根據飯菜來選擇

咖啡知識

飯後咖啡怎麼選飯後咖啡需要根據飯菜來選擇

飯後咖啡需要根據飯菜來選擇： 1.民族特色菜：偏酸味的咖啡豆; 2.法國大餐或意大利料理：味道醇厚的咖啡豆; 3.日本料理：淺烘培咖啡豆。不管喫完什麼料理，建議選用滴濾式(如手衝)沖泡咖啡，這樣比較不會提取到咖啡的油分。

2015-07-30 咖啡知識我要分享

咖啡豆要怎麼選購？按口味和飲用的溫度選擇？還是根據產地和烘

精品咖啡豆

咖啡豆要怎麼選購？按口味和飲用的溫度選擇？還是根據產地和烘

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆要怎麼選購？按口味和飲用的溫度選擇？還是根據產地和烘焙程度選擇？不過即使確認了產地及烘培程度，若沒有實際飲用過，也很難想像此咖啡的味道如何。在實體店面我們可以

2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡創新器具可變形的咖啡桌

咖啡用品

咖啡創新器具可變形的咖啡桌

與其說REK咖啡桌是一件傢俱，不如說這是一件功能性雕塑，可適應設計使其能根據使用需求或美觀需要進行各種變形，可以分分鐘從一個完整的方塊結構變成多層結構。與其說REK咖啡桌是一件傢俱，不如說這是一件功能性雕塑，可適應設計使其能根據使用需求或美觀需

2014-10-24 咖啡用品我要分享

星巴克咖啡豆種類介紹

星巴克咖啡豆

星巴克咖啡豆種類介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店在星巴克，咖啡豆名字的種類並不複雜，只有三種!分別是根據烘焙方法命名，根據特殊寓意命名，根據產地命名三種。接下來，我們就來了解一下這三種命名方法的區別吧! 第一種：根據烘焙方法命

2017-07-06 星巴克咖啡豆我要分享

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