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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【產地】 巴拿馬Panama 【產區】 奇瑞吉省Chiriqui、瓦肯山谷Volcan 【莊園】 哈特曼莊園Hartmann Estate 【品名】 聖塔克拉拉Santa Clara 【處理法】 蜜處理Honey Process 【海拔】 1250米meter 【烘
從充當花園樹籬到莊園專門種植的咖啡 過去玻利維亞的咖啡樹常種在花園的周圍充當樹籬，起花木裝飾作用。真正的商業生產從20世紀50年代早期纔開始。1957年的大霜凍嚴重地損害了巴西的咖啡業，而玻利維亞(Bolivia)卻從中受益，迅速發展起來。 玻利維亞咖啡在海
從充當花園樹籬到莊園專門種植的咖啡過去玻利維亞的咖啡樹常種在花園的周圍充當樹籬，起花木裝飾作用。真正的商業生產從20世紀50年代早期纔開始。1957年的大霜凍嚴重地損害了巴西的咖啡業，而玻利維亞(Bolivia)卻從中受益，迅速發展起來。 玻利維亞咖啡在海
從充當花園樹籬到莊園專門種植的咖啡 過去玻利維亞的咖啡樹常種在花園的周圍充當樹籬，起花木裝飾作用。真正的商 業生產從20世紀50年代早期纔開始。1957年的大霜凍嚴重地損害了巴西的咖啡業 ，而玻利維亞(Bolivia)卻從中受益，迅速發展起來。 玻利維亞咖啡在
夏威夷是一個美麗的羣島，是美國唯一的羣島州，夏威夷一詞源於波利尼西亞語。公元4世紀左右，一批波利尼西亞人乘獨木舟破浪而至，在此定居，爲這片島嶼起名夏威夷，意爲原始之家。這裏的天空和海水都是最最澄澈的顏色，棉花糖一般潔白松軟的雲朵總在天上不緊
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 夏威夷一詞源於波利尼西亞語。公元4世紀左右，一批波利尼西亞人乘獨木舟破浪而至，在此定居，爲這片島嶼起名夏威夷，意爲原始之家。 這裏的天空和海水都是最最澄澈的顏色，棉花糖一般潔白
咖啡這東西，本入口之物，與其他和嘴有關的東西一樣，無非就是喫與喝而已。然人類似覺喫之無聊，乃以文化而美化之。但如果若問何爲文化，則研究家也恐怕要頗費周折來以長篇大論而論之。孰料一位只有幾歲的美利堅小女孩一語道破天機，解決了人類的大問題。她
評估：你將找到最好的Konas 風味：宜人的木質和烤麪包。中等酸度，中等醇度，清潔。光滑，溫和的口感。 推薦烘烤：在輕度和輕度之間。Kona是一種溫和的咖啡，傳統上在中度清淡/斯堪的納維亞風味到清淡中度/美洲傳統風味之間烘焙 輕度烘烤（肉桂）豆爲淺棕色
純 阿拉比卡咖啡 - 在拉帕收穫。這款咖啡100％採用大溪地及其島嶼製造。它在法屬波利尼西亞最南端的拉帕島（Rapa）小規模收穫。最受栽培的品種是紅色Cattura，具有大的芳香色調。 穀物在塔希提島進行烘烤和研磨。這家家族經營的家族企業的生產是爲了當地消費
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯 諾朗迪諾合作社 水洗 Peru Norandino Coop 祕魯諾朗迪諾合作社 水洗 祕魯位於南美洲西部，西臨太平洋， 與巴西、哥倫比亞、波利維亞幾個南美洲知名的咖啡產國接壤， 安地斯山
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蘇拉威西島上的塔納托拉雅人種植培育了精美的托拉雅咖啡豆。這種咖啡是在南蘇拉威西的北部高原生長的多維咖啡。其成熟的果實有濃郁的味道和黑巧克力的顏色予以區分。托拉雅人產生
英國一名叫波利弗農的女孩，酷愛喝咖啡，據說從2000年到2012年的12年間，她花了兩萬英鎊的費用喝咖啡，摺合人民幣爲20萬元。讀這則新聞，我開始替這位女孩操心：喝了20萬元的咖啡，得花費多少時間啊?然而，現在都娛樂至上了，這又讓我不知道自己的操心對不對
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蘇拉威西 島（西里貝斯）從1605年至第二次世界大戰受荷蘭統治，並深受其影響； 1669年荷蘭東印度公司掌控了蘇拉威西的貿易；1600年代中期，荷蘭人在烏戎潘當（現名爲望加錫）打造
這個月的豆單有很多生面孔,先講下架的豆子好了，肯亞祈安步，巴拿馬日曬哈特曼，波利維亞水洗都賣完了,有緣再相會了 每一期新的豆子上架以前，我們都會進行多次的烘焙,也會跟夥伴們一起杯測，衝煮，討論每一款新進豆子的烘焙與衝煮參數設計 3個樣品五種烘焙
雙叟咖啡館的空氣裏流淌着一種潛意識裏似曾相識卻又無法表達的特殊色彩。那是什麼呢？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 夏威夷 與咖啡的連結是什麼？ 夏威夷 羣島（英文：Hawaiian Islands），太平洋中北部的島羣。 夏威夷 羣島在1778至1898年間也被稱爲三明治羣島（Sandwich Islands），波利尼西亞羣
我的目光再次集中到那兩個神祕的古怪老木雕身上。細細品味，覺得它們與雙叟金碧輝煌的西式典雅氛圍不大和諧。但是雙叟 咖啡館 的空氣裏流淌着一種潛意識裏似曾相識卻又無法表達的特殊色彩。那是什麼呢?是一種精神自由徜徉的感覺。 早在1917年，法國藝術家布
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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