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阿拉比卡豆相對比羅伯斯塔豆那個更貴其中各自內含的咖啡因如何

精品咖啡學

阿拉比卡豆相對比羅伯斯塔豆那個更貴其中各自內含的咖啡因如何

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）阿拉比卡（Arabica）：貴、味道柔順、咖啡因低咖啡廣告裏常常強調他們使用百分之百的阿拉比卡咖啡。沒錯，單用價錢來看的話，阿拉比卡的確比較高級，一般阿拉比卡咖啡豆的價錢是

2019-02-18 精品咖啡學我要分享

現磨咖啡機多少錢好_如何現磨咖啡粉_咖啡粉研磨器分類介紹

咖啡粉

現磨咖啡機多少錢好_如何現磨咖啡粉_咖啡粉研磨器分類介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）製作一杯好咖啡，當然要用新鮮烘焙的咖啡豆現磨而成的咖啡粉，新鮮現磨咖啡粉更加容易釋放咖啡中的精華元素及萃取出咖啡中的芳香物質。現磨咖啡香氣更濃郁、口感更豐富、口味

2018-09-20 咖啡粉我要分享

哥斯達黎加咖啡手衝與虹吸壺衝煮對比哥斯達黎加咖啡一杯價格多

哥斯達黎加國家

哥斯達黎加咖啡手衝與虹吸壺衝煮對比哥斯達黎加咖啡一杯價格多

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天跟大家分享的是哥斯達黎加咖啡豆手衝虹吸的對比衝煮示範。主角是最近很受歡迎的哥斯達黎加舒馬瓦莊園黑蜜處理咖啡豆好了，我們簡稱：黑蜜吧。國家：哥斯達黎加等級：SHB

2018-08-12 哥斯達黎加國家我要分享

咖啡濃度儀的使用與咖啡萃取率計算方法專業咖啡知識

咖啡知識

咖啡濃度儀的使用與咖啡萃取率計算方法專業咖啡知識

ATAGO（愛拓）儀器公司旗下有各種各樣的折光測試儀，而在咖啡領域使用上的濃度儀有三款：NO：4523（Brix）、NO：4532（TDS）和NO：4533（BX/TDS）。（以下統稱4523、4532、4533） 4523、4532與4533的區別： 4523：讀取Brix數值，乘以0.85換算TDS。價格相對便

2016-06-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆應該怎麼去對比咖啡的好與壞應該怎麼分辨

咖啡莊園

咖啡豆應該怎麼去對比咖啡的好與壞應該怎麼分辨

看到經驗話題裏關於咖啡的徵稿，不禁回顧起自己這幾年來喝咖啡的種種經歷：從最早小學時喝麥當勞的咖啡不斷續杯以致半夜失眠的黑歷史，到後來的一段歐洲生活每天到咖啡館報到，再到自己在家開始搗鼓各種咖啡，最後到如今因爲身體原因再也不能喝太濃的咖啡。

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

咖啡研磨機對比手動與電動小磨豆機的區別

咖啡技術

咖啡研磨機對比手動與電動小磨豆機的區別

磨豆機在家庭咖啡生活中扮演着一個非常重要的角色，除非您買咖啡粉，要不然您總躲不過磨豆的環節。我們說咖啡研磨最重要的指標是，研磨的速度和均勻程度。所謂均勻度是一個相對的指標，目前還沒有所謂絕對均勻的研磨機，那麼我們所說的均勻是指被研磨的咖

2015-04-08 咖啡技術我要分享

手衝咖啡必備器具-手衝壺對比手衝咖啡器具選擇有什麼講究？

咖啡器具

手衝咖啡必備器具-手衝壺對比手衝咖啡器具選擇有什麼講究？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何煮出一杯好喝的手衝咖啡呢 ? 咖啡產業，日漸發達，大街小巷皆可見到一間又一間，獨具特色的咖啡館。但相信很多人對單品咖啡相當陌生，很多人一到咖啡館，想到的就是像卡布奇

2018-06-20 咖啡器具我要分享

卡杜拉品種對比|哥斯達黎加、哥倫比亞考卡、危地馬拉花神的卡杜

精品咖啡豆

卡杜拉品種對比|哥斯達黎加、哥倫比亞考卡、危地馬拉花神的卡杜

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卡杜拉品種對比|哥斯達黎加、哥倫比亞考卡、危地馬拉花神的卡杜拉有什麼區別？卡杜拉是Bourbon波旁一個單基因的變種，於1937年在巴西被人們發現，產能與抗病力均比波旁佳，且樹株

2018-11-27 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡器具濾紙和金屬濾網二者的主要區別

咖啡知識

手衝咖啡器具濾紙和金屬濾網二者的主要區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡器具，有濾紙和金屬濾網可供選擇。雖然市面上已經推出很多打着環保旗號的金屬濾杯、陶土濾杯，以及復古風的法蘭絨濾布，但是無可厚非的是，在便捷衛生、以及萃取風味等方面因素的對比中，

2017-09-20 咖啡知識我要分享

哥倫比亞種植的瑰夏和巴拿馬的瑰夏風味對比希望莊園瑰夏風味

咖啡知識

哥倫比亞種植的瑰夏和巴拿馬的瑰夏風味對比希望莊園瑰夏風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞精品咖啡產區：考卡-CafedeCauca 考卡省，Caucadepartment，名字來源於考卡河，CaucaRiver。位於哥倫比亞西南部，與那裏尼奧省（NarinoDepartment）、烏伊拉省（HuilaDepartment）同爲哥倫

2017-12-22 咖啡知識我要分享

不同品牌手衝濾紙對咖啡風味影響對比哪種手衝濾紙漏得最快？

咖啡濾紙

不同品牌手衝濾紙對咖啡風味影響對比哪種手衝濾紙漏得最快？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝濾紙對咖啡影響比較（短評）作爲手衝咖啡的愛好者，要衝煮一杯好的咖啡，首先要了解咖啡豆的特性，然後選擇能發揮其特性的衝煮方法和衝煮器具。一般而言，根據咖啡豆本身的

2018-06-24 咖啡濾紙我要分享

咖啡濾紙怎麼用怎麼選？不同牌子的咖啡濾紙對咖啡風味影響對比

咖啡濾紙

咖啡濾紙怎麼用怎麼選？不同牌子的咖啡濾紙對咖啡風味影響對比

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡過濾要選哪種: 濾紙、金屬濾網、濾布的比較濾紙對咖啡影響比較作爲手衝咖啡的愛好者，要衝煮一杯好的咖啡，首先要了解咖啡豆的特性，然後選擇能發揮其特性的衝煮方法和

2018-01-12 咖啡濾紙我要分享

咖啡因萃取小知識一杯咖啡的咖啡因含量對比

咖啡因

咖啡因萃取小知識一杯咖啡的咖啡因含量對比

在一杯咖啡中，除了風味之外它還有特殊的咖啡因。咖啡因影響着我們的精神狀態，下面是關於我對於咖啡因含量的理解：咖啡因的含量主要受咖啡豆的影響比較大。除此之外，如果是一樣的咖啡豆，那麼，萃取的時間和溫度成了左右咖啡因含量的最大因素。經過我個人

2017-11-17 咖啡因我要分享

徳龍咖啡機磨豆粗細使用方法教程介紹

咖啡機

徳龍咖啡機磨豆粗細使用方法教程介紹

徳龍咖啡機磨豆粗細使用方法教程介紹挑選功能：要全自動，能不能自動打奶泡之類的對我是無所謂的，自己一般只喝純咖啡，所以有沒有自動打奶泡不是問題。挑選的原則很簡單，首位就是按折扣排序，再綜合考慮總價（價格高的總是相對會比較好），及折後價。排第

2016-11-07 咖啡機我要分享

德龍滴濾式咖啡機咖啡漏不下來怎麼辦?哪個型號好使用教程

咖啡

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2016-12-07 咖啡我要分享

烘焙時新豆與老豆對比

咖啡豆

烘焙時新豆與老豆對比

新豆因爲含水量高，傳熱難，所以烘焙難度高。烘焙後，新豆感受活躍，有自然花噴香，優質的酸味，含水量高，氯原酸豐碩，味道相對光鮮健旺；老豆感受沉穩，醇度和濃密度高，含水量少，體積輕細膨脹，味道柔和。

2014-08-21 咖啡豆我要分享

巴拿馬咖啡性價比高嗎瑰夏和藍山貓屎咖啡性價比對比介紹

精品咖啡豆

巴拿馬咖啡性價比高嗎瑰夏和藍山貓屎咖啡性價比對比介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於巴拿馬咖啡發展簡史：據史料，咖啡最早被歐洲移民者於19世紀帶至巴拿馬。在過去，巴拿馬咖啡的口碑並不是很好，而其產量也只是他的鄰居哥斯達黎加的1/10,但現在咖啡界對於精品咖啡的關注使得

2017-12-23 精品咖啡豆我要分享

單品與拼配的區別與對比：不同的風味與味道

咖啡知識

單品與拼配的區別與對比：不同的風味與味道

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡愛好者購買咖啡豆的時候，一開始說不定會遇到不知道該買單品豆還是拼配咖啡豆這個問題，是不是手衝咖啡就一定要用單品咖啡豆，意式就用拼配咖啡豆？今天我們再次來聊聊單品

單品咖啡豆，拼配咖啡豆，咖啡

2018-11-28 咖啡知識我要分享

德龍咖啡機粗細調節研磨調整品牌推薦介紹

咖啡機

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德龍咖啡機粗細調節研磨調整品牌推薦介紹挑選功能：要全自動，能不能自動打奶泡之類的對我是無所謂的，自己一般只喝純咖啡，所以有沒有自動打奶泡不是問題。挑選的原則很簡單，首位就是按折扣排序，再綜合考慮總價（價格高的總是相對會比較好），及折後價。

2016-11-07 咖啡機我要分享

影響咖啡因素之一水質是怎麼影響咖啡萃取的？

咖啡知識

影響咖啡因素之一水質是怎麼影響咖啡萃取的？

更多精品咖啡豆請加私人微信前街，微信號： (長按複製) qiannjie 01 | 前言我們知道影響咖啡的主要因素有產地、烘焙，研磨，水溫，比例，衝煮方式，新鮮度，還有水質。不論那種因素，都是以科學的角度來研究各種因素變化對咖啡風味造成的影響，都要回

2018-05-24 咖啡知識我要分享

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